[發(fā)明專利]一種新型食品加工裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710316371.4
• 申請(qǐng)日: 2017-05-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107790050A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 裴歡
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 南寧市澤鎂智能科技有限公司
• 主分類號(hào): B01F13/04
• 分類號(hào): B01F13/04;B01F15/00;B01F15/02
• 代理公司: 北京華識(shí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11530
• 代理人: 趙永強(qiáng)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種新型食品加工裝置。

背景技術(shù)

目前，在一些大型酒店廚房?jī)?nèi)，肉末常被選作制作菜肴的主料或配料，廚師在烹飪前需對(duì)肉末進(jìn)行攪拌或揉捏，使其內(nèi)的纖維反生改變，使之食用起來(lái)更具彈性口感更好，然而傳統(tǒng)技術(shù)中對(duì)于肉末烹飪前攪拌或揉捏這一加工工序一般都是通過(guò)手動(dòng)操作，其操作過(guò)程勞動(dòng)強(qiáng)度大，且效率低下，現(xiàn)有中也有較多的自動(dòng)攪拌裝置，但其價(jià)格昂貴，操作復(fù)雜，而且其內(nèi)的攪拌部件直接與攪拌電機(jī)連接，在進(jìn)料以及卸料時(shí)意外開(kāi)啟攪拌電機(jī)時(shí)，容易造成攪拌機(jī)的損壞，也容易對(duì)施工人員造成傷害，因此，現(xiàn)有的加工裝置防護(hù)性能較差，仍舊存在安全隱患，需要改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種新型食品加工裝置。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：一種新型食品加工裝置，包括容箱、拌料軸以及拌料葉，所述容箱上端固定安裝有調(diào)控機(jī)構(gòu)，所述調(diào)控機(jī)構(gòu)中左右相應(yīng)設(shè)置有第一滑接槽、位于所述第一滑接槽上端且互通所述第一滑接槽的第二滑接槽以及互通所述第一滑接槽的第三滑接槽，所述調(diào)控機(jī)構(gòu)中位于所述第三滑接槽上端和下端分別設(shè)置有上安接槽和下安接槽，所述上安接槽和下安接槽與所述第三滑接槽之間均設(shè)置有通接槽，所述第三滑接槽中可左右滑接且左右相應(yīng)安裝有滑接板，所述滑接板中可旋動(dòng)地安裝有上下伸長(zhǎng)的轉(zhuǎn)接軸，所述轉(zhuǎn)接軸上端向上穿透所述通接槽并伸長(zhǎng)到所述上安接槽中，下端向下穿透所述通接槽并伸長(zhǎng)到所述下安接槽中，所述轉(zhuǎn)接軸上端固定安裝有上齒接輪，所述上安接槽中安裝有與所述上齒接輪相齒接的上齒接盤(pán)，所述轉(zhuǎn)接軸上端固定安裝有下齒接輪，所述上安接槽頂壁中固定設(shè)置有第一電轉(zhuǎn)機(jī)和第二電轉(zhuǎn)機(jī)，所述上齒接盤(pán)與所述第二電轉(zhuǎn)機(jī)動(dòng)力連接，所述拌料軸上端可轉(zhuǎn)接的安裝在所述調(diào)控機(jī)構(gòu)中，且所述拌料軸上位于所述下安接槽中的部分固定安裝有下齒接盤(pán)，所述第二滑接槽中可旋動(dòng)地安裝有螺狀桿，所述第二滑接槽中可上下滑接地安裝有橫板，所述橫板與所述螺狀桿螺狀紋配合，且所述螺狀桿下端與所述第一電轉(zhuǎn)機(jī)動(dòng)力連接，所述容箱上端設(shè)置有送料槽口，下端設(shè)置有排料槽口，所述送料槽口上設(shè)有旋擰部，所述調(diào)控機(jī)構(gòu)左側(cè)端面下方設(shè)有定時(shí)器，所述定時(shí)器上方的所述調(diào)控機(jī)構(gòu)左側(cè)端面設(shè)有揚(yáng)聲器，所述定時(shí)器與所述揚(yáng)聲器電聯(lián)。

進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述第三滑接槽中部處固定設(shè)置有擋板，且所述擋板與所述滑接板之間固定連接有彈力件。

進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述橫板下端固定設(shè)置有穿入到所述第一滑接槽中的抵推桿，所述抵推桿底端設(shè)置有面朝所述滑接板的斜頭部，且所述斜頭部設(shè)置有第一斜邊面，所述滑接板外側(cè)端設(shè)置有與所述第一斜邊面相配合的第二斜邊面。

進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述調(diào)控機(jī)構(gòu)下端中部處固定設(shè)置有緊固臺(tái)，所述緊固臺(tái)中部處設(shè)置有穿孔。

進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述旋擰部包括旋鈕蓋以及設(shè)置在所述旋鈕蓋頂部的擰手，所述旋鈕蓋下端外表面設(shè)有外螺狀紋，所述送料槽口內(nèi)端面設(shè)有與所述外螺狀紋配合連接的內(nèi)螺狀紋，所述旋鈕蓋的頂部還設(shè)有皮繩，所述皮繩背離所述旋鈕蓋的一端與所述調(diào)控機(jī)構(gòu)右側(cè)端面固定連接。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明裝置在初始狀態(tài)時(shí)，橫板位于第二滑接槽底端，斜頭部頭位于第一滑接槽底端，而滑接板在彈力件的作用下被向外抵推而使第二斜邊面與滑接板的第一斜邊面相抵壓，并且，上齒接輪與上齒接盤(pán)脫離，同時(shí)，下齒接輪與下齒接盤(pán)脫離，此時(shí)，第二電轉(zhuǎn)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)無(wú)法帶動(dòng)拌料軸以及拌料葉發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，因此，可防止第二電轉(zhuǎn)機(jī)被意外開(kāi)啟帶動(dòng)拌料軸以及拌料葉轉(zhuǎn)動(dòng)而造成對(duì)人員受傷；

使用時(shí)，關(guān)閉排料槽口并從送料槽口裝入肉末后，啟動(dòng)第一電轉(zhuǎn)機(jī)帶動(dòng)橫板向上移動(dòng)，橫板帶動(dòng)抵推桿向上滑動(dòng)，而第一斜邊面可作用于第二斜邊面，從而可驅(qū)動(dòng)滑接板向內(nèi)側(cè)滑動(dòng)，而上齒接輪和下齒接輪跟隨滑接板向內(nèi)側(cè)移動(dòng)并分別與上齒接盤(pán)和下齒接盤(pán)相嚙合，當(dāng)橫板滑動(dòng)至最高點(diǎn)時(shí)，上齒接輪和下齒接輪分別與上齒接盤(pán)和下齒接盤(pán)完全嚙合，此時(shí)停止第一電轉(zhuǎn)機(jī)并啟動(dòng)第二電轉(zhuǎn)機(jī)，第二電轉(zhuǎn)機(jī)帶動(dòng)上齒接盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，而上齒接盤(pán)可帶動(dòng)上齒接輪和下齒接輪轉(zhuǎn)動(dòng)，下齒接輪可驅(qū)動(dòng)下齒接盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而可帶動(dòng)拌料軸以及拌料葉轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)肉末進(jìn)行攪拌；

攪拌完成后，停止第二電轉(zhuǎn)機(jī)，并驅(qū)動(dòng)第一電轉(zhuǎn)機(jī)反向轉(zhuǎn)動(dòng)，第一電轉(zhuǎn)機(jī)帶動(dòng)橫板以及抵推桿向下移動(dòng)，而滑接板在彈力件的作用下被向外抵推而使上齒接輪與上齒接盤(pán)脫離，同時(shí)，下齒接輪與下齒接盤(pán)脫離，而后打開(kāi)排料槽口進(jìn)行安全出料；

本發(fā)明裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)攪拌代替人工攪拌，提高攪拌效率且運(yùn)行穩(wěn)定，安全性高，可對(duì)操作人員以及設(shè)備進(jìn)行保護(hù)，同時(shí)具有提醒功能。

附圖說(shuō)明