[發(fā)明專利]一種鮮奶保鮮期的判斷方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710313205.9
• 申請日: 2017-05-05
• 公開（公告）號: CN107014874A
• 公開（公告）日: 2017-08-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盧潤僑;蘆雷
• 申請（專利權(quán)）人: 盧潤僑
• 主分類號: G01N27/20
• 分類號: G01N27/20;G07C1/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品安全，具體涉及鮮奶的保鮮期判斷方法。

背景技術(shù)

中國專利號2017102902850公開的《一種保鮮期判斷方法》，提供了一種以鮮奶在標(biāo)準(zhǔn)溫度下，達(dá)到保鮮期所用的時(shí)間為基準(zhǔn)時(shí)間，把鮮奶在不同溫度下的儲存時(shí)間歸算到在標(biāo)準(zhǔn)溫度下的儲存時(shí)間，再與上述基準(zhǔn)時(shí)間對比的保鮮期判斷方法，所述的歸算是根據(jù)鮮奶當(dāng)前的電導(dǎo)率查表得到當(dāng)前奶溫，再根據(jù)當(dāng)前奶溫下的質(zhì)變速度與標(biāo)準(zhǔn)溫度下的質(zhì)變速度的比值，或標(biāo)準(zhǔn)溫度下鮮奶的保鮮期與當(dāng)前溫度下鮮奶的保鮮期的比值進(jìn)行折算，由于當(dāng)前的電導(dǎo)率可能不僅含有奶溫升高所導(dǎo)致增加的部分，還可能包含奶質(zhì)下降導(dǎo)致增加部分，所以當(dāng)前電導(dǎo)率對應(yīng)的奶溫，可能高于當(dāng)前奶溫，因此，歸算中所用到的當(dāng)前奶溫下的質(zhì)變速度可能高于當(dāng)前實(shí)際奶溫對應(yīng)的質(zhì)變速度，使歸算結(jié)果出現(xiàn)錯(cuò)誤，導(dǎo)致保鮮期判斷錯(cuò)誤。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在克服現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，提供一種能準(zhǔn)確判斷鮮奶保鮮期的方法，本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種鮮奶保鮮期判斷方法，不斷把當(dāng)前溫度下的儲存時(shí)間歸算到標(biāo)準(zhǔn)溫度下的儲存時(shí)間并進(jìn)行累計(jì)，通過比對累計(jì)標(biāo)準(zhǔn)溫度下的儲存時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)溫度下的保鮮期，判斷是否在保鮮期內(nèi)，適當(dāng)設(shè)置采樣檢測周期和采樣檢測分辨率，使得在該周期內(nèi)可以檢測到奶溫變化導(dǎo)致的電導(dǎo)率或相關(guān)參變量的變化，而奶質(zhì)變化導(dǎo)致的電導(dǎo)率或相關(guān)參變量的變化可以被忽略；所述的當(dāng)前溫度為鮮奶的初始電導(dǎo)率與累計(jì)電導(dǎo)率增量之和對應(yīng)的鮮奶溫度，所述的電導(dǎo)率增量是在采樣周期內(nèi)可記錄到的電導(dǎo)率變化量；所述的當(dāng)前溫度為鮮奶的初始電導(dǎo)率對應(yīng)的相關(guān)參變量與該相關(guān)參變量累計(jì)增量之和對應(yīng)的鮮奶溫度，所述的該相關(guān)參變量增量是在采樣周期內(nèi)可記錄到的該相關(guān)參變量變化量。

與現(xiàn)有技術(shù)把歸算中的當(dāng)前溫度定義為鮮奶當(dāng)前的電導(dǎo)率所對應(yīng)的溫度不同，本發(fā)明把歸算中的當(dāng)前溫度定義為鮮奶初始電導(dǎo)率與累計(jì)電導(dǎo)率增量之和所對應(yīng)的溫度，利用奶溫與奶質(zhì)變化速度的區(qū)別，通過合理設(shè)置采樣周期，巧妙地排除了奶質(zhì)變化對判定當(dāng)前溫度的干擾，具有準(zhǔn)確反映溫度對奶質(zhì)變化的影響,準(zhǔn)確判斷鮮奶的新鮮程度的有益技術(shù)效果。

附圖說明

圖1是本發(fā)明實(shí)施例1

圖2是本發(fā)明實(shí)施例2。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述。

實(shí)施例1

參見圖1，本實(shí)施例為一種鮮奶保鮮期顯示裝置的單片機(jī)控制程序，其中，步驟1為初始化子程序，用于在上電時(shí)，輸出“1”顯示鮮奶處在保鮮期內(nèi)，并把累計(jì)電導(dǎo)率寄存器、原有電導(dǎo)率寄存器和累計(jì)儲存時(shí)間寄存器清零；步驟2為延時(shí)子程序，用于設(shè)置采樣的間隔時(shí)間Td，本實(shí)施例設(shè)置Td＝30s,本實(shí)施例溫度適用范圍為4~34℃，對應(yīng)鮮奶的電導(dǎo)率變化范圍3.02~6.02×103μs/cm，選用內(nèi)置9位AD轉(zhuǎn)換器的單片機(jī)，設(shè)置測量精度為最小分辨率3.00/512×103μs/cm≈0.006×103μs/cm，從下述的鮮奶儲存溫度與保鮮期關(guān)系的試驗(yàn)數(shù)據(jù)和冷卻試驗(yàn)數(shù)據(jù):

temperature0℃ 2℃ 4℃ 6℃ 8℃ 10℃12℃14℃16℃

Fresh time 192h180h160h146h121h98h 80h 75h 60h

temperature18℃20℃22℃24℃26℃28℃30℃32℃34℃

Fresh time 55h 46h 42h 30h 22h 12h 6h2.5h1h

時(shí)間/min 0 5 10152535455565 70

溫度/℃100 7155453528242222 22