[發明專利]一種絲素蛋白乳狀液滴及其制備方法有效
| 申請號： | 201710307628.X | 申請日： | 2017-05-04 |
| 公開（公告）號： | CN107163261B | 公開（公告）日： | 2019-12-06 |
| 發明（設計）人： | 呂強;程青青 | 申請（專利權）人： | 蘇州大學 |
| 主分類號： | C08J3/03 | 分類號： | C08J3/03;C08J3/09;C08L89/00 |
| 代理公司： | 11227 北京集佳知識產權代理有限公司 | 代理人： | 常亮<國際申請>=<國際公布>=<進入國 |
| 地址： | 215123 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 絲素 蛋白 乳狀液 及其 制備 方法 | ||
1.一種絲素蛋白乳狀液滴，其特征在于，所述絲素蛋白乳狀液滴的直徑為200nm～100μm，其結構為beta-sheet結構，表面具有介孔結構。
2.根據權利要求1所述的絲素蛋白乳狀液滴，其特征在于，所述絲素蛋白乳狀液滴的乳化類型為水包油型。
3.權利要求1所述的絲素蛋白乳狀液滴的制備方法，包括以下步驟：
A)，將生絲或蠶繭脫膠，再溶解透析得到絲素蛋白原溶液，然后依次進行濃縮、稀釋和孵育，得到絲素蛋白納米纖維；
B)，將所述絲素蛋白納米纖維進行分散，得到絲素蛋白納米纖維溶液；
C)，將得到的絲素蛋白納米纖維溶液與水油混合溶劑混合，乳化后得到絲素蛋白乳狀液滴。
4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，在步驟A)中，所述溶解的溶劑包括溴化鋰、氯化鈣-乙醇-水三元溶液與硝酸鈣水溶液。
5.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，在步驟A)中，所述絲素蛋白納米纖維的直徑為10～20nm，長度為100nm～2μm，結構為beta-sheet結構。
6.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，在步驟B)中，所述絲素蛋白納米纖維的濃度為0.1～3wt％。
7.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，在步驟B)中，所述分散的轉速為500～30000rpm，時間為1～60min。
8.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，在步驟C)中，所述水油混合溶劑中水相與油相的體積比為1:9～9:1。
9.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，在步驟C)中，所述水油混合溶劑中的油相選自十二烷、正己烷、正己醇和丁酸丁酯中的一種或多種。
10.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，在步驟C)中，所述乳化的轉速為500～30000rpm，時間為1～60min。
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