[發(fā)明專利]一種海鮮糖及加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710300523.1 | 申請日： | 2017-05-02 |
| 公開（公告）號： | CN108782917A | 公開（公告）日： | 2018-11-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 徐加英 | 申請（專利權(quán)）人： | 徐加英 |
| 主分類號： | A23G3/36 | 分類號： | A23G3/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 223400 江蘇省淮安市漣*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 海參 糖漬 食用 海參糖 熟化 海鮮 加工 重量百分比 加工周期 人體健康 氧自由基 純凈水 溫開水 有效地 腥味 保留 調(diào)料 高鹽 水中 置入 二氧化碳 去除 產(chǎn)婦 清洗 口味 直觀 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種海鮮糖，其特征在于：海參內(nèi)含糖重量比為5～85％。
2. 一種海鮮糖的加工方法，其特征在于包括如下步驟： a.清洗海參； b.熟化海參；c.將熟化后的海參置入糖水中糖漬； d.干燥糖漬后的海參。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鮮糖的加工方法，其特征在于：所述的b步 驟的熟化海參為將清洗過的海參在1～10kg/cm2的條件下加熱熟化。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的海鮮糖的加工方法，其特征在于：所述的 加熱熟化為將海參置入純凈水或溫開水中加壓、加熱。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的海鮮糖的加工方法，其特征在于：所述的c步驟 為將海參在糖水中糖漬5～300分鐘，分2～3次進行。
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