[發(fā)明專利]一種果蔬味綠豆糕在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710298746.9 | 申請(qǐng)日： | 2017-05-02 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107173693A | 公開（公告）日： | 2017-09-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 黃勁松 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 蚌埠市金旺食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L11/00 | 分類號(hào)： | A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L5/41 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)34129 | 代理人： | 付濤 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 果蔬味 綠豆糕 | ||
1.一種果蔬味綠豆糕，其特征在于，由以下重量份的組分制成：黃瓜14-19份、荸薺10-12份、南瓜9-11份、秋葵8-10份、綠豆粉25-29份、白砂糖5-8份、色拉油9-10份、檳榔20-25份，所述黃瓜、荸薺、南瓜、秋葵的重量均為其干粉的重量，所述檳榔為檳榔樹的干燥成熟種子。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種果蔬味綠豆糕，其特征在于，制備方法包括以下操作步驟：（1）將黃瓜、荸薺、南瓜去皮后，與秋葵混合，切碎后放入真空冷凍干燥機(jī)中，干燥至含水量為5-7%，取出后，粉碎至150目后備用；
（2）將檳榔放入其重量20倍重的沸水中，采用小火繼續(xù)煎煮40-60min后，過濾得檳榔水，將檳榔水冷卻至室溫后備用；
（3）將步驟（1）所得粉末與綠豆粉混合后，向其中加入白砂糖，繼續(xù)攪拌均勻后，向其中加入色拉油，之后加入適量檳榔水，直至混合粉末能捏成面團(tuán)；
（4）將制得的面團(tuán)分塊放入刻有圖案的模板內(nèi)，然后將模板翻轉(zhuǎn)，扣在墊有紙墊的蒸板上，蒸至9-11min后，制得成品。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于蚌埠市金旺食品有限公司，未經(jīng)蚌埠市金旺食品有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710298746.9/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
