[發(fā)明專利]一種用遠(yuǎn)紅外線輻射體制備保健益生酒的方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710298635.8
• 申請(qǐng)日: 2017-05-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108004110A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李在民
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島創(chuàng)恩康環(huán)保設(shè)備有限公司
• 主分類號(hào): C12H1/16
• 分類號(hào): C12H1/16
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• 代理人: 暫無(wú)信息

一種用遠(yuǎn)紅外線輻射體制備保健益生酒的方法，它包括如下步驟：制備遠(yuǎn)紅外線輻射體，它由粘土以及粉末狀的中華麥飯石、伊來(lái)石、金剛藥石、火山灰、群馬長(zhǎng)石和黑云母加水混合后烤制而成；將裝有造酒用水的容器插入到輻射器中，常溫下輻射至少3小時(shí)，獲得具有輻射遠(yuǎn)紅外線的造酒用水，而后制備原酒，再將裝有原酒的容器插入到輻射器中，常溫下輻射至少3小時(shí)，獲得成品酒。本發(fā)明利用天然礦物質(zhì)混合制造出在常溫狀態(tài)下放射遠(yuǎn)紅外線的遠(yuǎn)紅外線輻射體，它能夠在常溫下產(chǎn)生遠(yuǎn)紅外發(fā)射率為90?97％，輻射波長(zhǎng)為4?16μm的遠(yuǎn)紅外線，采用該輻射體通過(guò)非接觸法獲得的用于造酒的水體，并依此制造的保健益生酒具有很好的保健效果，還提高了酒品的口感和品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及造酒技術(shù)，尤其一種用遠(yuǎn)紅外線輻射體制備保健益生酒的方法。

背景技術(shù)

我國(guó)具有悠久的酒文化，是我國(guó)豐富飲食文化的組成部分；酒的制造一般分為勾兌法和蒸餾法，無(wú)論哪一種方法，均需要高質(zhì)量的造酒用水和嚴(yán)格的滅菌措施才能保證酒品的質(zhì)量。

為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，獲得更受消費(fèi)者歡迎的酒，本領(lǐng)域一直努力在酒類方面的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新，近年來(lái)，為了迎合人們對(duì)健康的追求，各種保健益生酒不斷推向了市場(chǎng)，該類益生酒主要是采用化學(xué)法獲得的，如中國(guó)專利ZL201510588463.9公開(kāi)的一種保健酒，它將“當(dāng)歸、枸杞、鹿茸、黃精”等中藥組分用于造酒中，獲得具有“滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體，抗疲勞”功能的保健酒，用此類方法制造的酒不僅原材料多，制造工藝復(fù)雜，生產(chǎn)成本較高，其衛(wèi)生安全和功效難以得到保障，尤其是浸泡蛇蝎等有毒動(dòng)物制備的保健酒，因原料多樣，工藝差異大，難以形成有效的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，造成此類保健酒存在很大的安全隱患，市場(chǎng)認(rèn)可度交底，難以大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用。

隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，制備更加安全衛(wèi)生、工藝更加簡(jiǎn)單的保健酒成為了可能，如中國(guó)專利ZL201220185178.4公開(kāi)的保健酒杯，該專利技術(shù)提出了一個(gè)利用含有“托瑪琳和生命磁夾層”的杯子，實(shí)現(xiàn)了“釋放遠(yuǎn)紅外線和負(fù)離子，負(fù)離子的含量高達(dá)1000以上，遠(yuǎn)紅外線能有效殺滅細(xì)菌，提高酒的純度，口感柔滑，細(xì)膩，普通白酒喝出高檔酒的味道來(lái)，托瑪琳是弱堿性材料，白酒是酸性的，能中和白酒的酸堿度”的效果，做到“真正的喝酒喝出健康來(lái)”，雖然該技術(shù)方案并不成熟，但為保健酒的開(kāi)發(fā)提出了有益的思路，本領(lǐng)域技術(shù)人員嘗試著采用相關(guān)的物理方法制備酒品，然而，如何獲得安全可靠、性能穩(wěn)定和符合造酒技術(shù)需要的遠(yuǎn)紅外輻射體成為技術(shù)的難題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種用遠(yuǎn)紅外線輻射體制備保健益生酒的方法，它具有工藝簡(jiǎn)單高效、安全環(huán)保，酒品質(zhì)與口感優(yōu)異的特點(diǎn)。

本發(fā)明是這樣來(lái)實(shí)現(xiàn)的，一種用遠(yuǎn)紅外線輻射體制備保健益生酒的方法，其特征在于，它包括如下步驟：

(1)制備遠(yuǎn)紅外線輻射體，它由粘土以及粉末狀的中華麥飯石、伊來(lái)石、金剛藥石、火山灰、群馬長(zhǎng)石和黑云母加水混合后烤制而成，其中所述粘土以及粉末狀的中華麥飯石、伊來(lái)石、金剛藥石、火山灰、群馬長(zhǎng)石和黑云母的重量百分比均為10-15wt％；

(2)取步驟(1)獲得的遠(yuǎn)紅外線輻射體均勻置于輻射器中，然后將裝有造酒用水的容器插入到輻射器中，常溫下輻射至少3小時(shí)，獲得具有輻射遠(yuǎn)紅外線的造酒用水。

(3)將步驟(2)獲得的造酒用水以蒸餾或勾兌法制備原酒。

(4)將裝有原酒的容器插入到步驟(2)所述的輻射器中，常溫下輻射至少3小時(shí)，獲得在常溫下輻射遠(yuǎn)紅外線，波長(zhǎng)在4-16微米，發(fā)射率為80％以上的成品酒。

所述中華麥飯石中的斜長(zhǎng)石和鉀元長(zhǎng)石的總重量百分比為70-80％，石英的重量比小于15％，其中斜長(zhǎng)石的含量大于鉀元長(zhǎng)石的含量。

所述伊來(lái)石中的Al2O3重量百分比為33.6％，SiO2的重量百分比為60-65％。

所述遠(yuǎn)紅外線輻射體的遠(yuǎn)紅外發(fā)射率為90-97％，輻射波長(zhǎng)為4-16μm。