[發(fā)明專利]一種適于商業(yè)運(yùn)營(yíng)的膠囊咖啡系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710288280.4
• 申請(qǐng)日: 2017-04-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107049015B
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-09-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 葉辛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京天材科技有限公司
• 主分類號(hào): A47J31/00
• 分類號(hào): A47J31/00;A47J31/40;A47J31/44
• 代理公司: 北京酷愛(ài)智慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11514
• 代理人: 孟凡臣

本發(fā)明涉及咖啡系統(tǒng)技術(shù)領(lǐng)域，提供一種適于商業(yè)運(yùn)營(yíng)的膠囊咖啡系統(tǒng)，該適于商業(yè)運(yùn)營(yíng)的膠囊咖啡系統(tǒng)包括服務(wù)器、若干個(gè)與所述服務(wù)器通訊交互的客戶端、若干個(gè)與所述服務(wù)器、客戶端、消費(fèi)者交互的全自動(dòng)咖啡機(jī)以及咖啡膠囊，由全自動(dòng)咖啡機(jī)、服務(wù)器、客戶端、咖啡膠囊以及消費(fèi)者形成的全新的膠囊咖啡商業(yè)營(yíng)銷系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)原有膠囊咖啡系統(tǒng)智能化的改造，使得全自動(dòng)咖啡機(jī)的工作狀態(tài)完全透明，服務(wù)器可以實(shí)時(shí)采集到每一臺(tái)全自動(dòng)咖啡機(jī)的狀態(tài)、位置、銷售量；可以實(shí)現(xiàn)對(duì)全自動(dòng)咖啡機(jī)的遠(yuǎn)程控制；可以依據(jù)全自動(dòng)咖啡機(jī)的銷量數(shù)據(jù)完成精準(zhǔn)的倉(cāng)儲(chǔ)管理、配送管理；可以分析出未來(lái)銷量變化的明確趨勢(shì)和客戶口味的偏好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及咖啡系統(tǒng)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種適于商業(yè)運(yùn)營(yíng)的膠囊咖啡系統(tǒng)。

背景技術(shù)

目前，咖啡進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)很多年了，卻沒(méi)有得到更快的發(fā)展。原因就是其特殊性：咖啡豆的保鮮和咖啡的制作都需要專業(yè)人士按照嚴(yán)格程序和工藝完成，因而限制了咖啡消費(fèi)在中國(guó)的快速增長(zhǎng)。在這期間，膠囊咖啡機(jī)的問(wèn)世，完美的解決了咖啡的保鮮問(wèn)題，使人們可以輕松的制作出一杯Espresso咖啡，但花式咖啡嚴(yán)格的制作流程仍舊困擾著人們，難以保證每次都制作成功，而其自動(dòng)化和智能化程度低的現(xiàn)狀進(jìn)而限制了膠囊咖啡系統(tǒng)向微型零售店和自動(dòng)售貨機(jī)等商用領(lǐng)域延伸。目前，該領(lǐng)域仍舊由速溶咖啡機(jī)和基于意大利式自動(dòng)咖啡機(jī)為主導(dǎo)。

但是，現(xiàn)有咖啡系統(tǒng)和其他商用咖啡系統(tǒng)存在如下問(wèn)題：

(1)現(xiàn)有的膠囊咖啡系統(tǒng)膠囊盒內(nèi)只填裝單一組分，咖啡粉或鮮奶(奶粉)，無(wú)法完成全自動(dòng)制作花式咖啡的功能；

(2)現(xiàn)有膠囊咖啡系統(tǒng)膠囊咖啡機(jī)一次只能填裝一個(gè)膠囊，無(wú)法實(shí)現(xiàn)咖啡萃取和奶泡制作的同步進(jìn)行；

(2)由于保持花式咖啡風(fēng)味需要的制作工藝和原料配比嚴(yán)格，普通消費(fèi)者或未經(jīng)嚴(yán)格訓(xùn)練的咖啡師經(jīng)常制作失敗，現(xiàn)有的膠囊咖啡系統(tǒng)僅能保證Espresso咖啡符合標(biāo)準(zhǔn)，而無(wú)法保證花式咖啡制作的成功；

(3)現(xiàn)有咖啡膠囊盒的容積過(guò)小，只能填裝10g以下咖啡粉，制成的Espresso咖啡小于30ml，標(biāo)準(zhǔn)成品花式咖啡容量小于200ml，而快速零售(例如星巴克、零售店或自動(dòng)售貨機(jī))領(lǐng)域通常提供的飲品在300ml以上；

(4)現(xiàn)有的膠囊咖啡系統(tǒng)機(jī)智能化程度極低，例如，膠囊盒沒(méi)有可供識(shí)別的標(biāo)簽或標(biāo)簽內(nèi)載入的信息量過(guò)少，缺少品牌、產(chǎn)地、批次、配方等全面的信息，無(wú)法為大規(guī)模商用提供全面而有價(jià)值的銷售數(shù)據(jù)；咖啡機(jī)缺乏足夠強(qiáng)大的信息處理和通訊功能，無(wú)法根據(jù)咖啡膠囊的信息自動(dòng)選擇制作工藝，也無(wú)法自動(dòng)更新程序或者與使用者或消費(fèi)者互動(dòng)；

(5)現(xiàn)有的基于速溶咖啡機(jī)的商用系統(tǒng)，由于出品的咖啡口感與現(xiàn)磨咖啡或膠囊咖啡存在著巨大的差別，發(fā)展越來(lái)越受到限制；

(6)現(xiàn)有的基于意大利式全自動(dòng)咖啡機(jī)的商用系統(tǒng)，由于造價(jià)高昂，維護(hù)復(fù)雜，故障率高，大范圍、高密度的部署投資極其巨大，服務(wù)的連續(xù)性差；

(7)由于咖啡豆烘焙后，風(fēng)味流失迅速，導(dǎo)致現(xiàn)有的基于意大利式全自動(dòng)咖啡機(jī)的商用系統(tǒng)所提供的咖啡品質(zhì)無(wú)法做到一致，客戶滿意度難以保證。只能通過(guò)控制咖啡豆的裝載量來(lái)縮小不同時(shí)間段制作的咖啡之間的口感差異，同時(shí)減少損耗，但這種方式限制了咖啡機(jī)服務(wù)能力的同時(shí)，無(wú)法從根本上解決不同區(qū)域間咖啡銷量不均造成的損耗和咖啡口感差異。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述所指出的現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明人對(duì)此進(jìn)行了深入研究，在付出了大量創(chuàng)造性勞動(dòng)后，從而完成了本發(fā)明。

具體而言，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是：提供一種適于商業(yè)運(yùn)營(yíng)的膠囊咖啡系統(tǒng)，以解決現(xiàn)有的膠囊咖啡系統(tǒng)無(wú)法完成全自動(dòng)制作花式咖啡，且制作的咖啡容量較小，且無(wú)法滿足商業(yè)運(yùn)營(yíng)的技術(shù)問(wèn)題。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：