[發(fā)明專利]一種泥鰍多糖飲品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710285426.X | 申請日： | 2017-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN107198069A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王茵;郭明忠;葉孫忠;蘇捷;林燕 | 申請（專利權(quán)）人： | 福建省水產(chǎn)研究所 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/125;A61K31/715;A61P39/06;A61P3/06;A61P9/12;A61P3/10;A61P25/28 |
| 代理公司： | 廈門市精誠新創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司35218 | 代理人： | 方惠春 |
| 地址： | 361000*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 泥鰍 多糖 飲品 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種泥鰍多糖飲品，其特征在于，由以下重量百分比的各成分制備得到，
泥鰍多糖粉末8%～12%、環(huán)狀糊精5‰～7‰、蘋果酸0.5‰～1‰、檸檬酸鈉0.2‰～0.6‰、異維C鈉0.2‰～0.6‰、維C 0.2‰～0.6‰、甘氨酸0.1‰～0.3‰、白砂糖50‰～80‰和羧甲基纖維素鈉0.5～0.8‰的比例加入蒸餾水中，混合均質(zhì)，加熱滅菌，罐裝成品。
2.權(quán)利要求1所述泥鰍多糖飲品，其特征在于，所述泥鰍多糖粉末的制備方法為，鮮活泥鰍經(jīng)清洗，切段，低溫干燥，粉碎，制成粉末狀；取凍干泥鰍粉末，按料液重量比1:18-22加入適量的蒸餾水，置于超聲功率為80-120w的超聲波儀中，35-45℃處理15-25min；再以泥鰍粉末添加重量的3-7%加入中性蛋白酶，調(diào)節(jié)酶解溫度45-55℃，酶解時間5-7h，最后高溫滅酶，7000 r/min離心10 min取溶液，溶液進行真空濃縮，加入乙醇醇沉，靜置過夜，再離心取沉淀，經(jīng)冷凍干燥獲得泥鰍多糖粉末。
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