[發明專利]一種黃秋葵膠質多糖口服液的制備方法

在審

• 申請號: 201710283486.8
• 申請日: 2017-04-26
• 公開（公告）號: CN107095305A
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發明（設計）人: 鄧愛華;王云;楊連花;廖威;彭才旺;黃佳豪;謝鵬;彭友林;雷家祥
• 申請（專利權）人: 湖南文理學院
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125
• 代理公司: 上海諾衣知識產權代理事務所(普通合伙)31298
• 代理人: 劉紅祥

技術領域

本發明涉及營養品制備的技術領域，特別涉及一種黃秋葵膠質多糖口服液的制備方法。

背景技術

黃秋葵，別名秋葵、羊角豆，為錦葵科秋葵屬一年生藥食兩用的草本植物。黃秋葵全身是寶，根、莖、葉、花、果皆可食用，既是營養豐富的蔬菜，又有藥用保健效果。隨著現代社會對天然營養食品需求的日益增加，黃秋葵因其特殊的功效和豐富的營養成分越來越受到人們的關注和喜愛。黃秋葵的功能特性，主要表現在其較高的營養價值和顯著的保健兩方面，如何開發提取黃秋葵的營養成分，并開發成營養口服液成為本領域技術人員研究的重點和難點。

發明內容

本發明的目的是提供種黃秋葵膠質多糖口服液的制備方法，解決上述現有技術問題中的一個或者多個。

一種黃秋葵膠質多糖口服液的制備方法，包含以下步驟：

A1、將黃秋葵果莢和黃秋葵花分離，分別從黃秋葵果莢和黃秋葵花中提取多糖，得到第一黃秋葵提取液和第二黃秋葵提取液，從所述的黃秋葵提取液中分離蛋白質；

A2、將脫除蛋白質的第一黃秋葵提取液和第二黃秋葵提取液以質量比1:2進行混合，混合后加入乙醇進行醇沉，然后使用離心機進行離心，取上層清液，濃縮凍干得到粗多糖粉；

A3、在粗多糖粉中加入質量百分比為0.1-0.3％的甜味劑、質量百分比為0.2％的防腐劑、質量百分比為0.15％-0.2％穩定劑，然后投入配液灌內，使用pH調節劑將pH值調節至6-8，混合40-60min，采用瞬時高溫法滅菌，得到所述多糖口服液。

將黃秋葵的果莢和花分開進行提取，能提高多糖的提取率。

在一些實施方式中，黃秋葵果莢提取多糖包括以下步驟：

a1、將黃秋葵果莢清洗干凈，通過粉碎機將所述黃秋葵果莢粉碎，使用40-50目的濾網進行過濾；

a2、將過濾得到的黃秋葵干粉加入去離子水，其料液比為1:40，通過功率為200W的超聲波進行超聲提取，提取溫度為50℃，提取時間為30min，得到第一黃秋葵提取液。

在一些實施方式中，黃秋葵花提取多糖包括以下步驟：

b1、將黃秋葵花清洗干凈，通過粉碎機將所述黃秋葵果莢粉碎，使用40-50目的濾網進行過濾；

b2、稱取過濾得到的黃秋葵花粉末，加入pH值為2.0的鹽酸溶液進行提取，其料液比為1:30，提取溫度為80℃，提取時間為2h，得到第二黃秋葵提取液。

針對黃秋葵果莢和黃秋葵花選擇不同的工藝進行提取，能提高對多糖的提取率。

在一些實施方式中，黃秋葵提取液中分離蛋白質包括以下步驟：

c1、將所述黃秋葵提取液加入濃度為12％的三氯乙酸溶液，攪拌均勻，在4℃冰箱中靜置12h，使用離心機以3000r/m離心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液將pH值調節至中性。

將提取液中的蛋白質分離，能提高制備多糖口服液的穩定性。

在一些實施方式中，甜味劑為甜菊糖、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素和蔗糖中的一種或多種。甜菊糖是天然的甜味劑，耐高溫，不發酵，受熱不焦化，有吸濕性，清涼甘甜；安賽蜜具有良好的口感和穩定性；阿斯巴甜，人體攝入后會轉化為天門冬氨酸和苯丙氨酸；甜蜜素對光熱穩定，耐酸堿，甜味純正；蔗糖甜度低。可以根據客戶需要，選擇不同的甜味劑。

在一些實施方式中，穩定劑為黃原膠、CMC、聚乙烯基吡咯烷酮中的一種或多種。

在一些實施方式中，防腐劑為山梨酸鉀和苯甲酸鈉的一種或多種。

在一些實施方式中，一種黃秋葵膠質多糖口服液的制備方法，包含以下步驟：

B1、將黃秋葵果莢和黃秋葵花分離，分別將黃秋葵果莢和黃秋葵花清洗干凈，分別通過粉碎機將所述黃秋葵果莢和黃秋葵花粉碎，使用40-50目的濾網進行過濾；

B2、將過濾得到的黃秋葵干粉加入去離子水，其料液比為1:40，通過功率為200W的超聲波進行超聲提取，提取溫度為50℃，提取時間為30min，得到第一黃秋葵提取液；

B3、稱取過濾得到的黃秋葵花粉末，加入pH值為2.0的鹽酸溶液進行提取，其料液比為1:30，提取溫度為80℃，提取時間為2h，得到第二黃秋葵提取液；

B4、將所述黃秋葵提取液加入濃度為12％的三氯乙酸溶液，攪拌均勻，在4℃冰箱中靜置12h，使用離心機以3000r/m離心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液將pH值調節至中性；