[發明專利]一種質美味鮮無公害鯽魚的養殖方法

在審

• 申請號: 201710281780.5
• 申請日: 2017-04-26
• 公開（公告）號: CN107125168A
• 公開（公告）日: 2017-09-05
• 發明（設計）人: 金良武
• 申請（專利權）人: 蚌埠市寶煦家庭農場
• 主分類號: A01K61/10
• 分類號: A01K61/10
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

技術領域

本發明屬于鯰魚養殖技術領域，具體涉及一種質美味鮮無公害鯽魚的養殖方法。

背景技術

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2-4月份和8-12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0-20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉，多產于黃河流域，長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

作為人們餐桌上的常見一道菜肴，鯽魚的需求量十分巨大，單靠天然繁殖捕獲得到的鯽魚量遠遠不能滿足市場需求，鯽魚養殖成為一種發展很快的風向，并且由于鯽魚的繁殖速度極快，養殖戶們更加傾向于選擇養殖鯽魚來代替其他魚類，正因此，市場上看到的鯽魚大多數為人工養殖所得，而越來越多的人們發現人工繁殖得到的鯽魚存在肉質營養含量降低，口感不佳，甚至含有不好成分過度積累的問題，造成鯽魚市場的持續低迷。

發明內容

本發明的目的是針對現有的問題，提供了一種質美味鮮無公害鯽魚的養殖方法，采用科學的養殖技術，營養風味和野生鯽魚相似，某些營養元素甚至超過野生鯽魚的含量。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種質美味鮮無公害鯽魚的養殖方法，包括以下步驟：

（1）生態池塘建設

選擇采光好，周圍植被覆蓋率高，接近活水水源的場所挖建池塘，池塘面積大小在1500-2000平方米，中心深度在4-6米之間，周邊深度在2-4米之間，在池塘的兩邊寬上搭建喂食臺，臺面上設有凈化裝置，池塘注水后臺面離水面0.8-1.0米，池塘底部使用配制好的土質鋪設，鋪設厚度為15-20厘米，暴曬7-10天后，注入由活水源引入的水；

（2）魚苗放養管理

從魚苗廠挑選優良品種的鯽魚苗，在投入魚塘前使用抗菌水培養10-12小時，使用的抗菌水中含有濃度為10-20ppm的納米氧化鋅、8-10ppm的乳酸鏈球菌素、12-15ppm的聚賴氨酸、15-20ppm的脫氫乙酸鈉和20-30ppm的三聚磷酸鈉，培養結束后連同抗菌水一起投入到池塘中，養殖前1-3周，使用遮陰棚保證水溫幅度變化不超過10℃；

（3）科學喂養方式

通過1-2周的時間對鯽魚形成飼養馴化，在喂食前發送一種特定的聲音訊號，在喂食臺上引誘鯽魚過來覓食，每次投喂量以20-30分鐘吃完為準，固定時間點進行喂養，每天投喂5-7次，投喂的飼料不添加任何有毒有害化學制劑，選用的原料以天然成分為主，保證飼料的新鮮，每隔30-45天更換一次水，更換量占全部水量的60-65%，并且通過投放EM光合菌調節水質。

作為對上述方案的進一步改進，步驟（1）中所述的配制好的土質按照質量百分比計含有黃土30-40%、沙子20-30%、礫石10-15%、腐熟肥5-10%、剩余為青苔。

作為對上述方案的進一步改進，步驟（3）所述的EM光合菌菌種使用分光光度計測量得到的吸光值為1.7-1.9，每毫升含光合活菌個數為50-60億，使用量為10-20毫升/畝。

作為對上述方案的進一步改進，所述的腐熟肥制備方法為：按照重量份計稱取沼澤土80-90份、酒糟廢料25-35份、沼液30-40份、食用菌渣20-25份、草木灰10-15份、雞糞5-10份、石灰石3-5份，將上述原料混合均勻，堆置發酵15-20天，期間翻動3-5次，將得到的發酵物晾干曬制至含水量為25-30%即可。

本發明相比現有技術具有以下優點：本發明解決了人工繁殖得到的鯽魚存在肉質營養含量降低，口感不佳，甚至含有不好成分過度積累的問題，包括以下步驟：（1）生態池塘建設，養殖池塘的建設關系到鯽魚的生長環境狀況，從池塘的深淺、水源的選取、池塘底部的鋪設以及各個系統的相匹配來解決現有技術中不合理的地方，使鯽魚在一個優質健康的環境下生長；（2）魚苗放養管理，魚苗的質量以及養殖前的處理工作為鯽魚的生長打下堅實的基礎，降低了鯽魚的染病率，也提高了魚苗的成活率；（3）科學喂養方式，通過定時、定點、定量和定質的原則達到科學的馴養方式，有利于提高鯽魚的適應性，達到健康養殖和生態抗病的目的，從而在人工養殖下得到質美味鮮無公害鯽魚。

具體實施方式