[發(fā)明專利]全自動(dòng)面片折疊輸送裝置及其制成的揉面機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710281169.2
• 申請(qǐng)日: 2017-04-26
• 公開（公告）號(hào): CN107006550B
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬子領(lǐng);張瑞珠;吳高峰;楊杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華北水利水電大學(xué)
• 主分類號(hào): A21C1/00
• 分類號(hào): A21C1/00;A21C1/14;A21C9/08
• 代理公司: 鄭州中原專利事務(wù)所有限公司 41109
• 代理人: 王曉麗

一種全自動(dòng)面片折疊輸送裝置，包括旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，擺動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)置在旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)上部，旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)固定架，在旋轉(zhuǎn)固定架內(nèi)固定旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置，旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與旋轉(zhuǎn)主軸的一端相連，擺動(dòng)機(jī)構(gòu)通過下核心支撐板固定在旋轉(zhuǎn)主軸的另一端，擺動(dòng)機(jī)構(gòu)包括擺動(dòng)齒條、擺動(dòng)齒輪、擺動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置。本發(fā)明中擺動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)擺動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，擺動(dòng)齒輪與擺動(dòng)齒條嚙合，帶動(dòng)擺動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置做直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)，由于上核心支撐板設(shè)置在擺動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置和傳輸驅(qū)動(dòng)裝置上，傳送帶Ⅰ設(shè)置在固定于上核心支撐板上的兩個(gè)傳送帶支撐側(cè)板之間，所以同時(shí)帶動(dòng)傳輸驅(qū)動(dòng)裝置、上核心支撐板、傳送帶Ⅰ做直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)，控制單元控制擺動(dòng)機(jī)構(gòu)做直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)面片在傳送帶Ⅰ上均勻折疊。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體為全自動(dòng)面片折疊輸送裝置及其制成的揉面機(jī)。

背景技術(shù)

在面食生產(chǎn)過程中，揉面是一個(gè)重要的加工環(huán)節(jié)，面團(tuán)揉軋效果直接影響食品的口感質(zhì)量。目前食品加工行業(yè)使用的揉面機(jī)（甚至號(hào)稱全自動(dòng)的揉面機(jī)）仍然多是人工和機(jī)器相結(jié)合的半自動(dòng)化設(shè)備，揉面作業(yè)時(shí)將和好的面團(tuán)放入揉面機(jī)里進(jìn)行揉軋，面團(tuán)每揉軋一次都需要人工將面帶折疊一次，然后再次放入揉面機(jī)里進(jìn)行揉軋，如此重復(fù)多次直至面團(tuán)被揉軋到需要的程度，這種揉軋方式效率低，不能自動(dòng)連續(xù)揉面，勞動(dòng)強(qiáng)度大，不安全隱患非常突出，操作不當(dāng)會(huì)造成操作者的手被機(jī)器軋傷；其次，這種作業(yè)方式中人手與面食直接接觸，不利于保障食品安全；第三，這種無規(guī)則的揉軋方式，很難保障面團(tuán)內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的一致性，同時(shí)，由于面團(tuán)邊緣部分不易被揉軋到位，導(dǎo)致面團(tuán)整體質(zhì)量不一致。

發(fā)明內(nèi)容

為解決面片或者面團(tuán)輸送到揉面機(jī)前需要人工折疊的技術(shù)問題以及為改善食品口感質(zhì)量而模仿人手搟面片時(shí)通過反復(fù)縱橫折疊面片搟面的過程，提供全自動(dòng)面片折疊輸送裝置及其制成的揉面機(jī)。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種全自動(dòng)面片折疊輸送裝置，包括旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，擺動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)置在旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)上部，旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)固定架，在旋轉(zhuǎn)固定架內(nèi)固定旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置，旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與旋轉(zhuǎn)主軸的一端相連，擺動(dòng)機(jī)構(gòu)通過下核心支撐板固定在旋轉(zhuǎn)主軸的另一端，擺動(dòng)機(jī)構(gòu)包括擺動(dòng)齒條，擺動(dòng)齒條固定在下核心支撐板上，在擺動(dòng)齒條上設(shè)置與其嚙合的擺動(dòng)齒輪，擺動(dòng)齒輪與擺動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置連接；還包括上核心支撐板，上核心支撐板設(shè)置在擺動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置和傳輸驅(qū)動(dòng)裝置上，在上核心支撐板上固定兩個(gè)傳送帶支撐側(cè)板，在兩個(gè)傳送帶支撐側(cè)板之間設(shè)置傳送帶Ⅰ，傳輸驅(qū)動(dòng)裝置通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)傳送帶Ⅰ，在每個(gè)傳送帶支撐側(cè)板上從上至下依次設(shè)置上傳感器、下傳感器；還包括控制單元，控制單元分別與上傳感器、下傳感器、旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置、擺動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置、傳輸驅(qū)動(dòng)裝置連接。

傳輸驅(qū)動(dòng)裝置通過上固定板與上核心支撐板連接，在上核心支撐板的底部固定上固定板后支撐架、上固定板前支撐架，上固定板設(shè)置在上固定板后支撐架、上固定板前支撐架之間，上固定板的兩端分別通過套有張緊彈簧的張緊螺釘與上固定板后支撐架、上固定板前支撐架相連接。

傳輸驅(qū)動(dòng)裝置通過傳輸驅(qū)動(dòng)裝置聯(lián)軸器與傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸送傳動(dòng)軸連接，在輸送傳動(dòng)軸上依次設(shè)置固定在上固定板上的輸送傳動(dòng)軸后支架、輸送傳動(dòng)軸前支架；傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括安裝在輸送傳動(dòng)軸上的動(dòng)力皮帶輪，動(dòng)力皮帶輪通過豎向皮帶與安裝在傳送帶支撐側(cè)板一端的中繼皮帶輪連接，中繼皮帶輪與安裝在傳送帶支撐側(cè)板另一端的輥?zhàn)悠л喭ㄟ^橫向皮帶連接，在動(dòng)力皮帶輪、豎向皮帶、中繼皮帶輪、橫向皮帶和輥?zhàn)悠л喭庠O(shè)置傳送帶驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)外殼；在傳送帶支撐側(cè)板上設(shè)置傳感器固定板，上傳感器和下傳感器設(shè)置在傳感器固定板上。

在擺動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置的底部固定下固定板，在下固定板的兩端分別固定垂直于擺動(dòng)齒條的擺動(dòng)機(jī)構(gòu)前支撐軸、擺動(dòng)機(jī)構(gòu)后支撐軸，擺動(dòng)機(jī)構(gòu)前支撐軸、擺動(dòng)機(jī)構(gòu)后支撐軸的兩端分別與核心支撐柱的一端固定，核心支撐柱的另一端分別與上核心支撐板固定，在擺動(dòng)機(jī)構(gòu)前支撐軸、擺動(dòng)機(jī)構(gòu)后支撐軸的兩端分別固定軸承Ⅰ，軸承Ⅰ在核心支撐柱的外側(cè)，軸承Ⅰ分別與擺動(dòng)滾輪配合。