[發明專利]一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡

在審

• 申請號: 201710280981.3
• 申請日: 2017-04-26
• 公開（公告）號: CN107136273A
• 公開（公告）日: 2017-09-08
• 發明（設計）人: 何松龍
• 申請（專利權）人: 成都森潔商貿有限公司
• 主分類號: A23F5/40
• 分類號: A23F5/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲品，具體涉及一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡。

背景技術

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人處于一種很有壓力的環境中，休息時間少，飲食不規律，環境污染等因素導致大部分人基本上都處于亞健康狀態。由于每個人的體質都有不同，從而造成不同人的自我調理能力相差較大，因此人們需要通過保健品來幫助自己提高身體素質，使其身體維持在一個比較平衡的狀態。

中醫保健養生是中國傳統文化的瑰寶，其主要目的為培養生機、預防疾病、爭取健康長壽。中醫認為養生之法莫如養性，養性之法莫如養精；精充可以化氣，氣盛可以全神；神全則陰陽平和，臟腑協調，氣血暢達，從而保證身體的健康和強壯。

但是，現在很多人特別是年輕人更多的是喝咖啡，通過喝咖啡來提高工作效率，很少有和中藥來進行身體的保健的，因此，將咖啡與中藥保健功能結合起來，使咖啡具有提神的效果的同時也具有中藥保健的功能使迫切需要的。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是現有咖啡不具有保健功能，在日益嚴峻的生活壓力下，現有咖啡不能滿足人體保健需求，目的在于提供一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡，解決咖啡的保健的問題。

本發明通過下述技術方案實現：

一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡，包括所述保健咖啡由藍莓、咖啡豆、脫脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草、輔劑組成，所述藍莓、咖啡豆、脫脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草、輔劑的重量份數比為35～45：10～15:20～32:40～60:3～6:3～10:40～80:3～9:3～5:5～13:6～10:10～13:5～13:3～8:3～8:3～6。

一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡，所述藍莓、咖啡豆、脫脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草、輔劑的重量份數比為39～44：11～13:25～32:47～58:4～6:4～8:50～75:4～7:4～5:7～12:7～10:10～12:6～11:4～7:4～7:3～5。

一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡，所述藍莓、咖啡豆、脫脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草、輔劑的重量份數比為43：12:28:51:5:7:63:6:4.2:9:9:11:8:6:5:4。

一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡，所述輔劑包括檸檬酸、蜂蜜。

一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡，所述檸檬酸、蜂蜜的重量份數比為1～3:6～9。

一種具有中藥成分的藍莓保健咖啡，所述檸檬酸、蜂蜜的重量份數比為2:7。

進一步的，在制作本發明的具有中藥成分的藍莓保健咖啡時，包括以下步驟：

(1)將咖啡豆洗凈后放入烘培機中，在120Pa、180℃條件下焙炒20分鐘，取出自然冷卻，用磨豆機研磨，得到的粉料用振動式低溫超微粉碎機在-10℃條件下粉碎20分鐘，得到超微粉；

(2)在超微粉中加入50℃蒸餾水沖泡30分鐘，在80℃下用超聲波處理50分鐘，冷卻后離心過濾，得到濃咖啡和濾渣，將濾渣用20倍蒸餾水在90℃下回流提取2小時，冷卻后離心過濾，得到的淡咖啡與濃咖啡混合均勻，經真空減壓濃縮、冷凍干燥后得到咖啡粉；

(3)將新鮮的藍莓洗凈打碎，放入藍莓質量的3倍的濃度為90％的乙醇水溶液，用220W的超聲波在45攝氏度下提取三次，每次提取55分鐘，過濾后得到藍莓提取液；

(4)藍莓提取液經過AB-8大孔樹脂進行吸附分離，吸附飽和后，用質量濃度為55％的乙醇水溶液進行洗脫，在0.14MPa的壓力下，40攝氏度的溫度下進行濃縮，得到藍莓花青素提取物；

(5)將橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞按重量份數比為40～60:3～6:3～10:40～80:3～9的比例洗凈打碎，放入桑葚、菊花、山楂、枸杞四者總質量的3倍的濃度為90％的乙醇水溶液，用220W的超聲波在45攝氏度下提取三次，每次提取55分鐘，過濾后得到桑葚、菊花、山楂、枸杞的提取液；

(6)將決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草按重量份數比為3～5:5～13:6～10:10～13:5～13:3～8:3～8的比例稱取，切片后放入煎罐中進行熬制，當熬制后的質量為決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草質量的1.8倍時，停止熬制，過濾后得到濾液；