[發(fā)明專利]一種減緩大豆中異黃酮含量降低速度的貯存方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710270764.6 | 申請日： | 2017-04-24 |
| 公開（公告）號： | CN107125311B | 公開（公告）日： | 2020-09-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 胡本號 | 申請（專利權(quán)）人： | 蚌埠農(nóng)興達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23B9/18 | 分類號： | A23B9/18 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 李顯鋒 |
| 地址： | 233000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 減緩 大豆 異黃酮 含量 降低 速度 貯存 方法 | ||
1.一種減緩大豆中異黃酮含量降低速度的貯存方法，其特征在于，包括以下內(nèi)容：
（1）將收獲的大豆在豆莢上充分曬干后脫粒，干燥至含水量為18-20%；
（2）設(shè)置密封容器，密封容器由分隔板分割成儲物層和熏燒層，分隔板的中間部分為可以擱放大豆的金屬紗網(wǎng)，上方作為儲物層用于擱放大豆；下方為熏燒層，用來供混合物燃燒，所述混合物的重量為大豆重量的1-2%；所述混合物各原料的含水量均為5-8%，按重量份包括：核桃葉8-12份、花椒殼4-6份、紅辣椒1-3份；所述混合物點(diǎn)燃后放入熏燒層內(nèi)，保持密封容器密封2天；完成后打開密封容器，靜置10-16小時(shí)；
（3）將上述處理后的大豆用溫度為2-5℃的冷氣處理3-4小時(shí)；
（4）控制大豆水分含量為12.5-13.5%時(shí)，在12-18℃的條件中貯存，每隔6周倒倉通風(fēng)并過篩清除大豆中的雜質(zhì)和破碎粒。
2.如權(quán)利要求1所述一種減緩大豆中異黃酮含量降低速度的貯存方法，其特征在于，所述大豆干燥使用設(shè)備烘干，烘干設(shè)備為滾筒式烘干機(jī)、氣流式烘干機(jī)、流化床烘干機(jī)或遠(yuǎn)紅外烘干機(jī)中的任意一種。
3.如權(quán)利要求1所述一種減緩大豆中異黃酮含量降低速度的貯存方法，其特征在于，所述儲物層中所擱放大豆的高度不高于50cm。
4.如權(quán)利要求1所述一種減緩大豆中異黃酮含量降低速度的貯存方法，其特征在于，所述冷氣處理的方法為在攪拌速度為10圈/分鐘的攪拌器中通入冷氣噴吹，冷氣的氣流速度為0.5-0.8m/s。
5.如權(quán)利要求4所述一種減緩大豆中異黃酮含量降低速度的貯存方法，其特征在于，所述攪拌器的攪拌葉的表層包覆橡膠層。
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