[發(fā)明專利]一種玫瑰果油菊粉美容瘦身奶茶在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710268843.3 | 申請日： | 2017-04-24 |
| 公開（公告）號： | CN107156372A | 公開（公告）日： | 2017-09-15 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王輝;涂宗財;劉光憲;劉俊;馬達 | 申請（專利權）人： | 南昌大學 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34;A23L33/10;A23L33/12;A23L33/115 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 玫瑰 菊粉 美容 瘦身 奶茶 | ||
1.一種玫瑰果油菊粉美容瘦身奶茶，其特征在于：包括下述成份：玫瑰果油15.00g，魔芋膠20.00g，木瓜粉15.00g，葛粉15.00g，菊粉20.00g，辛烯基琥珀酸淀粉酯5.00g，單硬脂酸甘油酯1.00g，蔗糖脂肪酸酯1.00g，左旋肉堿6.00g，甜味劑0.01g，香精0.01g。
2.如權利要求1所述的一種玫瑰果油菊粉美容瘦身奶茶，其特征在于：制備步驟如下：
(1)玫瑰果油等原料混合：稱取魔芋膠20.00g、木瓜粉15.00g、葛粉15.00g、菊粉10.00g，分別將其溶于50～60℃的蒸餾水中，辛烯基琥珀酸淀粉酯、單硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯作為油相乳化劑溶于60-70℃玫瑰果油中，將上述溶液混合，攪拌均勻，溶液總固形物含量控制在15～25％(w/w)，得乳狀液；
(2)均質(zhì)：上述乳狀液在10000～18000rpm條件下高速分散3～5min，再將乳狀液倒入高壓均質(zhì)機中，在45～55℃、40～50Mpa下均質(zhì)2～5次；
(3)干燥：高壓均質(zhì)后的乳狀液經(jīng)噴霧干燥即可得到玫瑰果油微膠囊，然后過80目篩，得到83.98g玫瑰果油微膠囊；所述噴霧干燥的條件為進風溫度165～180℃，出風溫度80～98℃，進料速度8～15mL/min；
(4)配料：將10.00g菊粉、左旋肉堿6.00g，甜味劑0.01g，香精0.01g充分混合，配以83.98g上述玫瑰果油微膠囊，充分混勻，即得到玫瑰果油高纖美容減肥奶茶；
(5)包裝：將玫瑰果油高纖美容減肥奶茶按25.00g/份的量充氮氣，殺菌，出廠。
3.如權利要求1所述的一種玫瑰果油菊粉美容瘦身奶茶，其特征在于：所述的甜味劑為天然的甘草苷和新橙皮苷二氫查耳酮1:1(w/w)的復合甜味劑。
4.如權利要求1所述的一種玫瑰果油菊粉美容瘦身奶茶，其特征在于：所述香精為玫瑰精油和菊花精油1:1(w/w)的復合香精。
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