[發(fā)明專利]一種適合孕婦飲用的牛奶在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710267633.2 | 申請日： | 2017-04-21 |
| 公開（公告）號： | CN107410481A | 公開（公告）日： | 2017-12-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉東偉;房宇;張根成;趙健;李堃;李正;張蕓 | 申請（專利權(quán)）人： | 蚌埠市和平乳業(yè)有限責(zé)任公司 |
| 主分類號： | A23C9/13 | 分類號： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)34129 | 代理人： | 羅滬光 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 適合 孕婦 飲用 牛奶 | ||
1.一種適合孕婦飲用的牛奶，其特征在于，由以下重量的組分組成：
脫脂牛奶85-90份；
蝌蚪水解粉1-1.4份；
酒釀酶解粉2-3份；
牛胃液酸解粉0.1-0.15份；
魚肝油1-1.5份；
螯合鈣0.02-0.04份；
其中，
所述蝌蚪水解粉具體制作時，
將蝌蚪在溫度為-10~-20℃的條件下進行凍結(jié)，冷凍30-32小時后取出，在初始溫度為10℃，每隔5分鐘升溫5℃，持續(xù)升溫至80-85℃，升溫過程中不斷以220-240r/min的攪拌速率攪拌，得到凍融液，待凍融液溫度降至40-42℃時，向凍融液中按3-5‰的比例加入不少于2000活力單位的胰酶，水解8-10小時，置于2-3℃下冷藏20-24小時，取沉淀噴霧干燥，得到蝌蚪水解粉；
所述酒釀酶解粉具體制作時，
向酒釀中按0.3-0.4％的重量比加入胃蛋白酶酶解，酶解溫度為32-35℃、酶解時間為20-22小時，得酶解液，離心得上清液，將上清液過0.35μm微孔濾膜，獲取濾液經(jīng)噴霧干燥，得到所述的酒釀酶解粉；
所述牛胃液酸解粉具體制作時，
將牛胃液按8-10%的重量比浸入pH為3-3.2的有機酸溶液中，加熱至30-35℃攪拌處理80-90分鐘，用Sevage法脫除蛋白，棄去下層有機相，得上層水溶液，將上層水溶液噴霧干燥，得到牛胃液酸解粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適合孕婦飲用的牛奶，其特征在于，
依次向脫脂牛奶中加入蝌蚪水解粉、酒釀酶解粉、牛胃液酸解粉；最后，同時加入魚肝油、螯合鈣。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種適合孕婦飲用的牛奶，其特征在于，
具體的，
脫脂牛奶在30-35MPa的沸點下加入蝌蚪水解粉，攪拌處理10-12分鐘；
脫脂牛奶在55-58MPa的沸點下加入酒釀酶解粉，攪拌處理5-8分鐘；
脫脂牛奶在82-86MPa的沸點下加入牛胃液酸解粉，攪拌處理3-5分鐘；
脫脂牛奶在18-20MPa的沸點下加入魚肝油、螯合鈣，攪拌處理30-32分鐘；
最后，將脫脂牛奶在-10~-12pa的真空度下靜置處理30-40分鐘，裝罐即可。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種適合孕婦飲用的牛奶，其特征在于，
具體的，
脫脂牛奶在32MPa的沸點下加入蝌蚪水解粉，攪拌處理11分鐘；
脫脂牛奶在57MPa的沸點下加入酒釀酶解粉，攪拌處理7分鐘；
脫脂牛奶在84MPa的沸點下加入牛胃液酸解粉，攪拌處理4分鐘；
脫脂牛奶在19MPa的沸點下加入魚肝油、螯合鈣，攪拌處理31分鐘；
最后，將脫脂牛奶在-11pa的真空度下靜置處理36分鐘，裝罐即可。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于蚌埠市和平乳業(yè)有限責(zé)任公司，未經(jīng)蚌埠市和平乳業(yè)有限責(zé)任公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710267633.2/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
