[發明專利]一種有溫胃效果的有機米露及其制備方法

在審

• 申請號: 201710258600.1
• 申請日: 2017-04-19
• 公開（公告）號: CN107048121A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 龔靜
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/10
• 代理公司: 重慶為信知識產權代理事務所(普通合伙)50216
• 代理人: 劉旭章

1.一種有溫胃效果的有機米露，其特征在于，包含以下重量份數比的原料：有機糙米10-30、白砂糖5-10、有機米胚芽5-20、甜煉乳2-6、奶粉2-5、藏菖蒲0.3-0.8、砂仁0.3-0.8。

2.根據權利要求1所述的一種有溫胃效果的有機米露，所述的有機米露由以下重量份數比的原料組成：有機糙米12-28、白砂糖5-8、有機米胚芽8-20、甜煉乳2-4、奶粉2-4、藏菖蒲0.3-0.6、砂仁0.3-0.6。

3.根據權利要求1所述的一種有溫胃效果的有機米露，所述的有機米露由以下重量份數比的原料組成：有機糙米15-25、白砂糖7-10、有機米胚芽10-18、甜煉乳3-5、奶粉3-5、藏菖蒲0.3-0.5、砂仁0.3-0.5。

4.根據權利要求1所述的一種有溫胃效果的有機米露，所述的有機米露由以下重量份數比的原料組成：有機糙米20-25、白砂糖6-8、有機米胚芽15-20、甜煉乳3-6、奶粉2-3、藏菖蒲0.5-0.6、砂仁0.5-0.6。

5.根據權利要求1所述的一種有溫胃效果的有機米露，其特征在于：所述砂仁為陽春砂。

6.根據權利要求1所述的一種有溫胃效果的有機米露，其特征在于：所述奶粉為脫脂奶粉。

7.一種如權利要求1-3任一所述的有機米露的制備方法，其特征在于，由以下步驟組成：

（1）煎煮、過濾取液：將藏菖蒲、砂仁放入容器中，加入藏菖蒲和砂仁總質量20倍的水，加熱煮沸65min，過濾得第1次汁液，再加入藏菖蒲和砂仁總質量8倍的水煮沸85min，過濾得第二次汁液，合并汁液；

（2）過濾：將有機糙米、有機米胚芽清雜洗凈，放入粉碎機進行破碎，將碎米放在冷水中，碎米和水的重量比為10:100，加熱沸騰30min，然后在90-95℃溫度下浸提20-30min，將浸提液用多層紗布過濾，得到濾液待用；

（3）調配：將步驟（1）得到的汁液與步驟（2）所得濾液合并，加入白砂糖、甜煉乳、奶粉，充分攪拌均勻；

（4）均質：在10-20MPa下于65℃均質兩次，使混合液成為均一米露；

（5）灌裝：將均質好的米露經自動分灌機用易拉罐灌裝封口，在80℃的水溫下滅菌20min，然后冷卻到40℃即可。