[發明專利]一種白酒微波蒸餾設備及利用其蒸餾白酒的方法

在審

• 申請號: 201710254777.4
• 申請日: 2017-04-18
• 公開（公告）號: CN106883977A
• 公開（公告）日: 2017-06-23
• 發明（設計）人: 薛棟升;曾徐浩
• 申請（專利權）人: 湖北工業大學
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 武漢科皓知識產權代理事務所(特殊普通合伙)42222
• 代理人: 程欣

1.一種白酒微波蒸餾設備，其特征在于：包括封閉外殼（1）、微波發生器（2）、蒸餾筒（3）、電機（4）、冷凝裝置；所述蒸餾筒（3）通過其下方設置的支架水平的置于外殼（1）內部；所述蒸餾筒（3）上、下對稱的設置有微波發生器（2）；所述蒸餾筒（3）沿其中心軸方向設置有轉軸（41），所述轉軸（41）上設置有螺旋攪拌葉（5）；所述轉軸（41）一端穿過外殼（1）壁與電機（4）連接；所述蒸餾筒（3）一端頂部設置有進料口（6），所述進料口（6）穿過外殼（1）壁與外界連通，另一端底部設置有出料口（7），出料口（7）處設置有可開合的擋板（8）；所述冷凝裝置通過軟管與蒸餾筒（3）出料口（7）端連通。

2.如權利要求1所述的白酒微波蒸餾設備，其特征在于：所述冷凝裝置包括冷凝箱（9）和位于冷凝箱（9）內的螺旋狀冷凝管（10）；所述冷凝管（10）上端設置有進氣口（13）；進氣口（13）通過軟管與蒸餾筒（3）連通，冷凝管（10）下端設置有出液口（14），出液口（14）穿過冷凝箱（9）位于冷凝箱（9）外部；所述冷凝箱（1）下部設置有進水口（15），上部設置有出水口（16）。

3.如權利要求1所述的白酒微波蒸餾設備，其特征在于：所述支架為鞍形支架。

4.如權利要求1所述的白酒微波蒸餾設備，其特征在于：所述軟管上設置有控制氣體流通的流通閥門（11）。

5.如權利要求1所述的白酒微波蒸餾設備，其特征在于：所述進料口（6）處設置有開合閥門（12）。

6.如權利要求1所述的白酒微波蒸餾設備，其特征在于：所述微波發生器（2）為4個以上，均勻在蒸餾筒長度方向上均布。

7.一種利用如權利要求1所述的白酒微波蒸餾設備蒸餾白酒的方法，其特征在于：步驟如下：1、打開開合閥門（12），同時開啟電機，把酒醅以0.025 m³/min 的速度從進料口（6）加入到蒸餾筒（3）中，當酒醅加入量為100 kg時，停止加入酒醅，關閉開合閥門（12），開啟微波發生器，當微波發生器的開啟時間為3 min時，開啟流通閥門（11），在冷凝裝置出液口處收集餾出液；所述微波發生器工作周期為每間隔6 min停歇一次，每次停歇的時間為4 min，用酒精計測量蒸餾出的酒，當蒸溜出酒液的酒度為0時，停止收集，此時蒸餾筒（3）內的酒糟為初次酒糟，收集的餾出液為酒體主體；2、將初次酒糟繼續蒸餾 ,每3 min微波發生器停歇一次，每次停歇2 min， 再繼續在冷凝裝置出液口處收集餾出液， 當溜出液的體積為30 ml時停止收集，收集的餾出液為二次餾出液；繼續微波加熱，直至將酒醅蒸餾干；3、將酒體主體與二次餾出液混合，即得到原酒。

8.如權利要求7所述的方法，其特征在于：所述步驟2中酒醅蒸餾干的標準為無餾出液流出后繼續蒸餾3min。