[發明專利]一種恢復肺癌患者腸道菌群平衡的速食粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201710242098.5
• 申請日: 2017-04-12
• 公開（公告）號: CN107019144A
• 公開（公告）日: 2017-08-08
• 發明（設計）人: 王海英
• 申請（專利權）人: 山東菌芝堂生物科技發展有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司37221
• 代理人: 王志坤

技術領域

本發明涉及生物醫藥技術領域，具體涉及一種恢復肺癌患者腸道菌群平衡的速食粥及其制備方法。

背景技術

肺癌是癌癥死亡中最常見的原因之一，在世界范圍內的男性和女性均有較高的死亡率。目前，鉑類是最廣泛使用的肺癌化療藥物中的一種。雖然80％以上的肺癌患者對化療敏感，但是因為快速出現的耐藥性，患者很少可以被治愈，據統計，肺癌的5年生存率小于20％，因此開發新的治療方法是極為重要的。

肺癌屬于腸源性疾病的一種，是由腸道菌群紊亂引起的慢性炎癥所致。正常人體內存在大量的共生菌群，這些細菌大部分寄生在人的腸道中，數量超過1000萬億個，相當于人體細胞總數的10倍，其微生物基因數量約為300萬個，大約是人類基因組基因數量的100多倍。如此海量的基因能夠幫助微生物適應多變的環境，同時形成了與人體密不可分的互惠共生關系。腸道正常菌群對人體的生理活動有重要作用,如對宿主的保護作用、免疫作用、抗腫瘤作用、改善肝功能作用、營養作用、參與機體物質代謝、促進營養物質吸收、屏障作用等。

近年來，越來越多的研究表明，腸道菌群在某些種癌癥的發病機理中起著重要的作用。腸道菌群與惡性腫瘤的發生、發展、治療效果等密切相關，已成為腫瘤研究領域的熱點。腸道菌群對腫瘤發生、發展的影響主要通過幾種途徑：微生物直接與腫瘤接觸，促進腫瘤發展；通過調控機體免疫系統從而對腫瘤施加影響；通過調節機體代謝，間接影響腫瘤細胞的命運。但關于腸道菌群與腫瘤的發生、發展的關系的研究中仍有許多關鍵問題未能完全闡明，如何恢復癌癥患者的腸道菌群平衡仍是當前研究的難點所在。

目前對于腸道菌群的調節主要有：外源加入益生菌法和補充膳食纖維法，其中，益生菌是一類通過改善宿主菌群組成從而發揮有益作用的活性微生物，然而，益生菌要發揮作用必須達到足夠的活性菌數量，益生菌的活性問題也限制了益生菌的廣泛應用；另外，腸道菌群屬于一個大的生態系統，單純通過益生菌的加入難以對腸道菌群的生態平衡產生影響，而且，益生菌的加入雖然可能會對某些個體產生影響，但效果的可重復性并不好；通過補充膳食纖維雖然對腸道菌群平衡的調節具有一定的作用，但起效所需的時間較長，通常需要一年多的時間。

綜上，現階段對于腸道菌群平衡的調節仍缺少快速、有效的辦法，特別是如何恢復肺癌患者的腸道菌群平衡仍是當前研究的難點所在。

發明內容

針對上述現有技術，本發明的目的是提供一種恢復肺癌患者腸道菌群平衡的速食粥及其制備方法。

本發明研究發現，肺癌患者的腸道菌群結構顯著不同于健康組，而如何通過膳食干預來恢復肺癌患者的腸道菌群平衡是現階段研究的難點所在。發明人通過多年的研究，從食療干預的角度出發，研發出了一種能夠對肺癌患者進行腸道菌群干預的速食粥，由此提出了下述的發明內容：

本發明的第一方面，提供一種恢復肺癌患者腸道菌群平衡的組合物。

本發明的組合物由以下重量份的原料制成：

銀耳4-6份、甘草4-6份、桔梗4-6份、茯苓4-6份、靈芝2-3份、蒲公英2-3份、灰樹花2-3份、猴頭菇2-3份、蛹蟲草2-3份、姬松茸2-3份、銀耳粗纖維30-40份、麥麩30-40份、玉米粉70-80份。

優選的，本發明的組合物由以下重量份的原料制成：

銀耳5份、甘草5份、桔梗5份、茯苓5份、靈芝2.5份、蒲公英2.5份、灰樹花2.5份、猴頭菇2.5份、蛹蟲草2.5份、姬松茸2.5份、銀耳粗纖維35份、麥麩35份、玉米粉75份。

優選的，上述原料中，銀耳、甘草、桔梗、茯苓、靈芝、蒲公英、灰樹花、猴頭菇、蛹蟲草和姬松茸以超微粉的形式加入，超微粉碎的目數在300目以上。

本發明的第二方面，提供上述組合物的制備方法，步驟如下：

(1)超微粉的制備：

分別將銀耳、甘草、桔梗、茯苓、靈芝、蒲公英、灰樹花、猴頭菇、蛹蟲草和姬松茸干燥脫水至含水量為5-10％，經超微粉碎至300目以上，密封保存，備用；

(2)銀耳粗纖維的制備：

將銀耳粉碎，水浴提取，離心脫水收集菌渣，將菌渣烘干至含水量為5-10％，即得銀耳粗纖維；

(3)將步驟(1)制備的銀耳、甘草、桔梗、茯苓、靈芝、蒲公英、灰樹花、猴頭菇、蛹蟲草和姬松茸超微粉、步驟(2)制備的銀耳粗纖維，以及麥麩和玉米粉混合，加水至含水量為10-15％，攪拌均勻，得混合原料；

(4)將混合原料經膨化熟化、滅菌處理，得膨化料；將膨化料粉碎，干燥至含水量在5％以下，即得恢復肺癌患者腸道菌群平衡的組合物。