[發(fā)明專利]一種綜合利用鱘魚骨制備鈣和硫酸軟骨素的方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710238896.0
• 申請(qǐng)日: 2017-04-13
• 公開（公告）號(hào): CN107114793A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔣凌霜;宋爽;李海波;武蘇風(fēng);孫黎明;于奇;劉斌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大連工業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L33/125
• 分類號(hào): A23L33/125;A23L33/16;A23L29/00;C08B37/08
• 代理公司: 大連格智知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司21238
• 代理人: 劉琦

1.一種利用鱘魚骨制備硫酸軟骨素和鈣的工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1、以鱘魚骨為原料，80～90℃熟化，用8～10倍所述鱘魚骨質(zhì)量的脫腥劑浸泡脫腥，撈出后用3～5倍所述鱘魚骨質(zhì)量的無水乙醇浸泡脫脂，60℃烘干，粉碎得到直徑小于0.5mm的骨粉；將得到的骨粉在121～125℃、0.1～0.5兆帕的條件下，高溫高壓處理15～30分鐘；

S2、用蛋白酶解法處理骨粉，使硫酸軟骨素與蛋白分離，得到粗硫酸軟骨素，靜置冷卻后離心，分別收集上清液及沉淀，向所述上清液中加入所得上清液體積0.09～0.1倍的80％三氯乙酸沉淀蛋白，靜置8小時(shí)后離心取上清液，加入3～4倍體積的無水乙醇沉淀硫酸軟骨素，靜置8小時(shí)后離心，將沉淀溶于2～3倍去離子水，透析袋截留液經(jīng)真空凍干后得到硫酸軟骨素粉末；

S3、采用乳酸或檸檬酸和蘋果酸的混合液酸處理步驟S2酶解后收集的沉淀，靜置離心后取上清，用氫氧化鈉溶液調(diào)pH7～8，真空凍干后得到檸檬酸蘋果酸鈣粉末。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述利用鱘魚骨制備硫酸軟骨素和鈣的工藝，其特征在于，步驟S1所述脫腥劑為0.1g/L氯化鈉和0.5g/L生姜1:1配制成的溶液。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述利用鱘魚骨制備硫酸軟骨素和鈣的工藝，其特征在于，步驟S1粉碎采用球磨機(jī)粉碎，其頻率為30Hz,時(shí)間為120秒。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述利用鱘魚骨制備硫酸軟骨素和鈣的工藝，其特征在于，步驟S2所述酶解法提取為加入干料重2％的胰蛋白酶和干料10倍體積的水，冰醋酸調(diào)pH至6～7，55～65℃攪拌6～7小時(shí)，80～90℃加熱30～60分鐘。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述利用鱘魚骨制備硫酸軟骨素和鈣的工藝，其特征在于，步驟S2所述透析使用截留分子量7.5～10kd的透析裝置。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述利用鱘魚骨制備硫酸軟骨素和鈣的工藝，其特征在于，步驟S3所述酸處理為加入15～20倍乳酸或10～15倍檸檬酸和蘋果酸按質(zhì)量比1:1配制的混合液，50～60℃震蕩2～3小時(shí)。