[發明專利]從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法在審
| 申請號： | 201710235734.1 | 申請日： | 2017-04-12 |
| 公開（公告）號： | CN106810599A | 公開（公告）日： | 2017-06-09 |
| 發明（設計）人： | 范鵬飛;曹艷麗;范世紅;王創來 | 申請（專利權）人： | 山西雙林富農林開發有限公司 |
| 主分類號： | C07K1/36 | 分類號： | C07K1/36;C07K1/30;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李進 |
| 地址： | 044000 山西省運城市鹽*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 文冠果 餅粕中 提取 蛋白質 方法 | ||
1.從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，包括下列步驟：
步驟A：將文冠果餅粕在pH為9～11.5的水中加熱溶解，之后去渣，收集溶解液；
步驟B：將所述溶解液的pH值調節至4～6，析出沉淀，然后濾除上清液收集沉淀物。
2.根據權利要求1所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，所述加熱溶解的溫度為40～70℃，優選60～70℃。
3.根據權利要求1所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，所述文冠果餅粕的油脂含量在5wt％以下，優選3wt％以下。
4.根據權利要求1所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，在所述步驟A之后和所述步驟B之前，重復所述步驟A的操作一次或多次，并合并所有所述溶解液用于所述步驟B。
5.根據權利要求1所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，所述加熱溶解時水的pH值為9～11。
6.根據權利要求1所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，在所述加熱溶解的過程中還攪拌：在90～120r/min的轉速下攪拌50～100min。
7.根據權利要求1所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，所述步驟B中析出沉淀的過程還先攪拌，后靜置，并且攪拌的條件為：
在90～120r/min的轉速下攪拌50～100min。
8.根據權利要求1～7任一項所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，在所述步驟B之后還包括：將所述沉淀物在水中溶解，調節pH為中性，再濃縮、干燥，即得蛋白粉；
所述濃縮的方法為：在壓力0.002～0.01.Mpa、溫度60℃～80℃的條件下濃縮成含水量40～60wt％的濃縮液。
9.根據權利要求8所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，所述干燥的方法為：在進風溫度為180℃～220℃的條件下噴霧干燥。
10.根據權利要求1～7任一項所述的從文冠果餅粕中提取蛋白質的方法，其特征在于，在所述步驟A中的加熱溶解時，每千克文冠果餅粕的用水量為3～8L。
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