[發明專利]一種抗氧化的功能性食品在審
| 申請號： | 201710233887.2 | 申請日： | 2017-04-11 |
| 公開（公告）號： | CN107136504A | 公開（公告）日： | 2017-09-08 |
| 發明（設計）人： | 邱小益 | 申請（專利權）人： | 凱澤（武漢）健康管理有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙)11201 | 代理人： | 張強 |
| 地址： | 430075 湖北省武漢市東湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 氧化 功能 食品 | ||
1.一種抗氧化的功能性食品，其特征在于，以重量份數計，所述功能性食品的活性組分包括：
葡萄籽提取物20～35份、蕃茄紅素20～35份、白果提取物15～30份、大蒜提取物15～30份、綠茶提取物10～25份、雨生紅球藻提取物5～20份。
2.根據權利要求1所述的一種抗氧化的功能性食品，其特征在于，以重量份數計，所述功能性食品的活性組分包括：
葡萄籽提取物25～30份、蕃茄紅素25～30份、白果提取物20～25份、大蒜提取物20～25份、綠茶提取物15～20份、雨生紅球藻提取物10～15份。
3.根據權利要求1或2所述的一種抗氧化的功能性食品，其特征在于，所述葡萄籽提取物中原花青素含量≥90％、白果提取物中銀杏黃酮含量≥20％、綠茶提取物中茶多酚含量≥90％、大蒜提取物中大蒜素含量≥5％、番茄紅素中番茄紅素含量≥10％、雨生紅球藻提取物中蝦青素含量≥3％。
4.根據權利要求1或2所述的一種抗氧化的功能性食品，其特征在于，所述功能性食品呈膠囊、片劑或沖劑的至少一種形式。
5.根據權利要求1或2所述的一種抗氧化的功能性食品的制備方法，其特征在于，包括下列步驟：
(1)將20～35份的葡萄籽提取物、20～35份的蕃茄紅素、15～30份的白果提取物、15～30份的大蒜提取物、10～25份的綠茶提取物、5～20份的雨生紅球藻提取物的粉狀原料投入攪拌機中，攪拌均勻，得到粉狀混合物；
(2)將粉狀混合物烘干并滅菌；
(3)將烘干并滅菌后的粉狀混合物進行粉碎，過60～100目篩，得細粉狀的抗氧化的功能性食品。
6.根據權利要求5所述的抗氧化的功能性食品的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中烘干并滅菌的方法為：將粉狀混合物平鋪放入微波干燥器內。
7.根據權利要求6所述的抗氧化的功能性食品的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中粉狀混合物在微波干燥器內平鋪的堆積厚度為2～2.5cm。
8.根據權利要求5所述的抗氧化的功能性食品的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中粉狀混合物的烘干并滅菌的溫度為60～80℃，時間為4～10min，粉狀混合物烘干后的水分含量小于7％。
9.根據權利要求5所述的抗氧化的功能性食品的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)后還包括將細粉狀的抗氧化的功能性食品制作成片狀，步驟為：將細粉狀的抗氧化的功能性食品加入熱熔融態的基質中，混合均勻，冷卻后壓成片狀的抗氧化的功能性食品。
10.根據權利要求9所述的抗氧化的功能性食品的制備方法，其特征在于，所述基質包括質量比為(1～10)：(0.2～1.6)的聚乙二醇和硬脂酸。
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