[發(fā)明專(zhuān)利]復(fù)合高濃度鮮花椒油及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710233396.8
• 申請(qǐng)日: 2017-04-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107057833A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 羅愛(ài)軍
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 雙柏一禾農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C11B1/04
• 分類(lèi)號(hào): C11B1/04;C11B1/08;C11B1/14;C11B3/00;C11B3/12;A23D9/007;A23D9/02
• 代理公司: 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11411
• 代理人: 鄭自群

1.一種復(fù)合高濃度花椒油，其特征在于：包括如下重量份的原料：鮮花椒60～90份，茴香5～10份，八角5～10份，生姜5～10份，大蔥5～10份，大蒜5～10份，芝麻1～5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合高濃度鮮花椒油，其特征在于：包括如下重量份的原料：鮮花椒80～90份，茴香8～10份，八角6～8份，生姜5～8份，大蔥5～6份，大蒜8～10份，芝麻3～5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合高濃度鮮花椒油，其特征在于：包括如下重量份的原料：鮮花椒80份，茴香8份，八角6份，生姜6份，大蔥5份，大蒜8份，芝麻4份。

4.一種權(quán)利要求1所述的復(fù)合高濃度鮮花椒油的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)按重量份比將鮮花椒、茴香、八角洗凈，將鮮花椒剝皮去掉花椒籽得到鮮花椒皮；

(2)將步驟(1)得到的鮮花椒皮、茴香、八角放入翻炒機(jī)中，第一次翻炒5～10min，得到混合料，加入乙醇溶液繼續(xù)第二次翻炒，翻炒時(shí)間10～20min；

(3)按重量份比將生姜、大蔥、大蒜、芝麻放入炒鍋炒熟，炒到聞到香味且不糊為宜；

(4)將步驟(2)、(3)得到的翻炒物料用沙布包裹進(jìn)行沖壓粉碎，得到粒徑≤100μm的混合粉末漿料；

(5)將步驟(4)中得到的混合粉末漿料投入到提煉鍋中，將體積比1:1的植物調(diào)和油和水加入到提煉鍋中，在80～100℃溫度保持2～3h，離心在過(guò)濾設(shè)備中進(jìn)行初次過(guò)濾處理；

(6)將步驟(5)中過(guò)濾后得到的油水混合物經(jīng)過(guò)精餾分離除去水分，再利用過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾2～3次，得到復(fù)合高濃度花椒油。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)合高濃度鮮花椒油的制備方法，其特征在于：步驟(2)中所述的第一次翻炒的溫度為30～50℃，第二次翻炒的溫度為50～65℃。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)合高濃度鮮花椒油的制備方法，其特征在于：步驟(2)中所述乙醇與混合料的重量比為1～5:1。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)合高濃度鮮花椒油的制備方法，其特征在于：步驟(2)中所述乙醇的濃度為80～95％。

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)合高濃度鮮花椒油的制備方法，其特征在于：步驟(5)所述的植物調(diào)和油包括菜籽油60％、玉米油15％、花生油10％、葡萄籽油10％、薰衣草精油5％。