[發明專利]一種淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法

在審

• 申請號: 201710228551.7
• 申請日: 2017-04-10
• 公開（公告）號: CN107136503A
• 公開（公告）日: 2017-09-08
• 發明（設計）人: 黃強;李松南;張斌;扶雄
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L29/30;A23P10/30;A61K9/50;A61K31/047
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司44245
• 代理人: 許菲菲

1.一種淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于包括如下步驟和工藝條件：

(1)葉黃素溶解：將葉黃素溶有機溶劑中，室溫下攪拌，分散均勻；

(2)淀粉膨脹：用蒸餾水配制2～10wt％的淀粉漿液，攪拌混合，于50～70℃恒溫水浴鍋中反應0.5～2h，使淀粉顆粒充分膨脹，直鏈淀粉溢出，形成膨脹淀粉；

(3)混合，包埋：將步驟(1)所得的葉黃素溶液逐滴加入到步驟(2)所得的膨脹淀粉漿液中，攪拌混合，于50～70℃恒溫水浴鍋中反應0.5～4h，使葉黃素能被膨脹淀粉溢出的直鏈淀粉均勻包埋；

(4)重結晶，洗滌，干燥：將步驟(3)所得混合物冷卻，在4～25℃下重結晶，離心，洗滌，干燥，所得干燥粉末即為葉黃素微膠囊。

2.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于：所述有機溶劑為乙醇。

3.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于，以質量份數計，步驟(1)中葉黃素為1質量份，有機溶劑為1‐5質量份。

4.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于，所述淀粉為普通玉米、馬鈴薯或木薯淀粉。

5.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于，步驟(3)中，以質量份數計，葉黃素溶液為1份，膨脹淀粉漿液為1‐5份，攪拌速率為100rpm～500rpm。

6.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于，所述將步驟(1)所得的葉黃素溶液逐滴加入到步驟(2)所得的膨脹淀粉漿液中的滴加時間控制在10～30min。

7.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于，所述重結晶的時間為4～12h。

8.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于，所述洗滌溶液為30～70％的乙醇水溶液，洗滌次數為3～5次。

9.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于，所述干燥是鼓風干燥箱中干燥，干燥溫度為35～50℃，干燥時間為8～24h。

10.根據權利要求1所述的淀粉包埋葉黃素制備微膠囊的方法，其特征在于，步驟(4)所得葉黃素微膠囊為淡黃色固體粉末，葉黃素含量為2.40～2.54mg/g；三周貯藏穩定性試驗結果表明，葉黃素標品對照樣在三周貯藏實驗后，葉黃素保留率為32.0％，葉黃素微膠囊中的葉黃素保留率達72.1％。