[發(fā)明專利]一種卷曲紅茶加工工藝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710220070.1
• 申請(qǐng)日: 2017-04-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106857914B
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-09-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周霖鴻
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州省鳳岡縣黔佳茗茶業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/12
• 分類號(hào): A23F3/12
• 代理公司: 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50217
• 代理人: 蒙捷

1.一種卷曲紅茶加工工藝，采用以下加工設(shè)備實(shí)施，包括架體、炒茶桶、翻炒機(jī)構(gòu)以及揉捻機(jī)構(gòu)，所述炒茶桶固定于所述架體上，所述炒茶桶上端與下端均開(kāi)口，所述揉捻機(jī)構(gòu)設(shè)置于炒茶桶內(nèi)，所述揉捻機(jī)構(gòu)固定于架體上，所述揉捻機(jī)構(gòu)包括揉捻桶、進(jìn)液管以及儲(chǔ)水袋，所述揉捻桶上端封閉，所述揉捻桶的下端開(kāi)口，所述進(jìn)液管的一端連通有進(jìn)水管道，所述進(jìn)液管另一端固定于揉捻桶上并連通所述儲(chǔ)水袋，所述儲(chǔ)水袋固定于揉捻桶內(nèi)壁上；所述翻炒機(jī)構(gòu)包括托盤(pán)、轉(zhuǎn)軸、安裝盤(pán)以及攪動(dòng)槳，所述轉(zhuǎn)軸連接有動(dòng)力件，所述托盤(pán)封閉炒茶桶的下端開(kāi)口，所述托盤(pán)固定于所述轉(zhuǎn)軸上，所述托盤(pán)位于所述安裝盤(pán)的下方，所述托盤(pán)上設(shè)有揉捻凸起，所述安裝盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)連接于所述轉(zhuǎn)軸上，所述安裝盤(pán)位于儲(chǔ)水袋的下方并與儲(chǔ)水袋固定連接，所述攪動(dòng)槳固定于所述轉(zhuǎn)軸上，所述攪動(dòng)槳伸入儲(chǔ)水袋中，

其特征在于，包括以下步驟，步驟1，提起揉捻機(jī)構(gòu)將紅茶投入炒茶桶；

步驟2，放下揉捻機(jī)構(gòu)，并轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)軸，使托盤(pán)開(kāi)始旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)的托盤(pán)上的揉捻凸起旋轉(zhuǎn)翻炒上方的紅茶；

步驟3，開(kāi)啟進(jìn)水管道通過(guò)進(jìn)液管向儲(chǔ)水袋逐漸注入水，逐漸增重的儲(chǔ)水袋配合下方的托盤(pán)揉捻紅茶；

步驟4，進(jìn)液管注入的水漫過(guò)攪動(dòng)槳時(shí)停止注水，由攪動(dòng)槳攪動(dòng)儲(chǔ)水袋中的水；

步驟5，排出儲(chǔ)水袋中的水，托盤(pán)繼續(xù)翻炒紅茶，

步驟6，停止驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸完成揉捻。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種卷曲紅茶加工工藝，其特征在于：所述步驟3中注入儲(chǔ)水袋的水為50～80℃。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種卷曲紅茶加工工藝，其特征在于：所述步驟5中排出儲(chǔ)水袋的水后向儲(chǔ)水袋中注入空氣使儲(chǔ)水袋膨脹。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種卷曲紅茶加工工藝，其特征在于：所述步驟5中排出儲(chǔ)水袋的水前，對(duì)紅茶揉捻程度進(jìn)行檢測(cè)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種卷曲紅茶加工工藝，其特征在于：所述步驟3中，定時(shí)提起揉捻機(jī)構(gòu)，翻轉(zhuǎn)揉捻機(jī)構(gòu)下方的紅茶。