[發明專利]一種甘草和葛根提取物抑菌防腐劑的制備方法

在審

• 申請號: 201710215749.1
• 申請日: 2017-04-04
• 公開（公告）號: CN107087742A
• 公開（公告）日: 2017-08-25
• 發明（設計）人: 艾鵬飛;陳文燁;靳占忠
• 申請（專利權）人: 河北科技大學
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472
• 代理公司: 北京東方芊悅知識產權代理事務所(普通合伙)11591
• 代理人: 李鴻儒

技術領域

本發明屬于抑菌防腐技術領域，具體涉及一種甘草和葛根提取物抑菌防腐劑的制備方法。

背景技術

食品防腐劑來源分為人工合成化學防腐劑(如山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉等)和天然防腐劑(如溶菌酶和植物源防腐劑等)兩大類，由于化學防腐劑存在致癌或潛在致癌、致突變、致畸等毒副作用，所以天然、安全、高效、廣譜的植物源防腐劑已成為當代研究熱點和開發趨勢。如魔芋中的甘露聚糖、丁香中的精油、翅果油樹中的生物堿等都表現出明顯的抑菌效應。然而，目前植物源性天然防腐劑的研發處于起步階段，還面臨著一些問題有待解決，如防腐劑用量大，抗菌時效短，成本高等。因此，開發由多種活性成組成分的復合型食品防腐劑具有更高效的實際應用價值。目前普遍應用于這個領域的較少，有些還沒有克服諸如光譜性差、抑菌防腐效應弱等缺點，因而離實際應用還有些距離。

發明內容

本發明為解決現有技術中的問題，提供一種甘草和葛根提取物抑菌防腐劑的制備方法，它工藝簡單、高效、用量少、成本低。

本發明采用的技術方案為：

一種甘草和葛根提取物抑菌防腐劑的制備方法，包括以下步驟：

a.甘草乙醇提取物的制備：將甘草與70％乙醇按照料液質量比1:10-15在三角瓶中混勻，用錫箔紙密封瓶口，在30-50℃下水浴60-90min，然后超聲波處理45-60min，以10 000r/min速度離心10min，取上清液，放入旋轉蒸發儀濃縮成膏狀，濃縮溫度60℃，再經冷凍干燥儀冷凍干燥成粉末，即得甘草活性提取物。

b.葛根乙醇提取物的制備：將葛根與70％乙醇按照料液比1：10-15混勻，錫箔紙密封，30-50℃水浴60-90min，然后超聲波處理45-60min，以10 000r/min速度離心10min，取上清液，放入旋轉蒸發儀濃縮成膏狀，濃縮溫度60℃，再經冷凍干燥儀冷凍干燥成粉末，即得葛根活性提取物。

c.將步驟a、步驟b中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1～1.5:1質量比混合后，用無菌水配制成200～300μg/ml，即得到天然的抑菌防腐劑，在0-4℃溫度下保存備用。

優選的，將步驟c中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1～1.4:1的質量比混合。1.2:1

優選的，將步驟c中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1～1.3:1的質量比混合。1.3:1

優選的，所述步驟c中，將步驟c中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1～1.2:1的質量比混合。

優選的，所述步驟c中，將步驟c中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1:1的質量比混合。

優選的，所述的甘草和葛根提取物抑菌防腐劑的制備方法，包括以下具體步驟：

a.甘草乙醇提取物的制備：將甘草粉末30g與濃度為70％的乙醇300g在三角瓶中混勻，用錫箔紙密封瓶口，在45℃下水浴80min，然后超聲波處理60min，以10 000r/min速度離心10min，取上清液，放入旋轉蒸發儀濃縮成膏狀，濃縮溫度60℃，再經冷凍干燥儀冷凍干燥成粉末，即得甘草活性提取物。

b.葛根乙醇提取物的制備：將葛根粉末30g與濃度為70％的乙醇300g在三角瓶中混勻，用錫箔紙密封瓶口，在45℃下水浴80min，然后超聲波處理55min，以10 000r/min速度離心10min，取上清液，放入旋轉蒸發儀濃縮成膏狀，濃縮溫度60℃，再經冷凍干燥儀冷凍干燥成粉末，即得葛根活性提取物。

c、將步驟a、b中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1:1的質量比混合后，用無菌水配制成300μg/ml，即得到天然的抑菌防腐劑，在4℃溫度下保存備用。

混合甘草活性提取物一般包含有甘草甜素、甘草酸、甘草甙、甘草類黃酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等，性狀為黃色至棕黃色粉末，在醫藥領域應用廣泛。葛根富含多糖、異黃酮類、香豆素和皂苷，也具有一定的抑菌活性。可見，甘草和葛根含有的活性成分不相同，故將二者配伍使用，能夠達到一種更加高效的抑菌防腐效果。

本發明與現有技術相比具有的效果為：

提供了一種由甘草配伍葛根活性提取物制備天然抑菌防腐劑的方法。甘草和葛根屬藥食兩用資源，該抑菌防腐劑可應用于食品、藥品等方面，有利于甘草和葛根的開發和利用；本發明的天然抑菌防腐劑天然、無化學毒害、抑菌防腐廣譜、高效、用量少、成本低，具有廣闊的開發和應用前景。