[發明專利]料理機腌制食物的方法

有效

• 申請號: 201710211204.3
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號: CN107397457B
• 公開（公告）日: 2019-12-24
• 發明（設計）人: 潘麗華;周忠建
• 申請（專利權）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A23L13/10;A23L13/50;A23L13/70
• 代理公司: 11240 北京康信知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 趙囡囡;吳貴明

1.一種料理機腌制食物的方法，其特征在于，包括：

食材投放步驟：將待腌制的食材投放到料理機的攪拌杯(30)內；

腌制步驟：對所述攪拌杯(30)進行抽真空處理，對所述攪拌杯(30)內的食材進行腌制；

在所述腌制步驟中，對所述攪拌杯(30)進行抽真空處理之后，使所述攪拌杯(30)保持負壓，并在第一預定時間內對所述攪拌杯(30)內的食材進行腌制，使所述攪拌杯(30)保持負壓第二預定時間后檢查食物是否腌制達標，如果食物腌制的時間達到所述第一預定時間，所述攪拌杯(30)恢復正常壓力并結束所述腌制步驟，如果食物腌制未達到所述第一預定時間，則使所述攪拌杯(30)繼續保持負壓，如果食物腌制未達到所述第一預定時間，則檢測所述攪拌杯(30)內的真空狀態是否符合要求，如果所述攪拌杯(30)內的真空狀態符合要求，則使所述攪拌杯(30)保持負壓所述第二預定時間后檢查食物是否腌制達到所述第一預定時間，如果所述攪拌杯(30)的真空狀態不符合要求，則對所述攪拌杯(30)進行抽真空處理直至所述攪拌杯(30)的真空狀態，然后保持所述第二預定時間后檢查食物是否腌制達到所述第一預定時間。

2.根據權利要求1所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，所述第一預定時間在30分鐘至24小時的范圍內，所述第二預定時間在30分鐘至2小時的范圍內。

3.根據權利要求1所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，在所述食材投放步驟之后和所述腌制步驟之前還包括攪拌步驟：開啟料理機，利用攪拌杯(30)內的攪拌棒(60)對所述攪拌杯(30)的食材進行攪拌。

4.根據權利要求3所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，在所述攪拌步驟中，所述攪拌棒(60)的攪拌速度在20rpm至100rpm之間。

5.根據權利要求3所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，在所述攪拌步驟中，所述攪拌棒(60)的攪拌時間在0至10min的范圍內。

6.根據權利要求1所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，在所述腌制步驟中，對所述攪拌杯(30)進行抽真空的時間在0至10min的范圍內。

7.根據權利要求1所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，在所述腌制步驟中，對所述攪拌杯(30)進行抽真空處理之后，使所述攪拌杯(30)保持第三預定時間的負壓之后，使所述攪拌杯(30)恢復正壓完成一次循環，然后判斷所述攪拌杯(30)從負壓到正壓的循環次數是否達到要求，如果循環達到要求，則結束所述腌制步驟，如果循環次數未達到要求，則對所述攪拌杯(30)進行抽真空處理，直至所述攪拌杯(30)從負壓到正壓的循環次數達到要求。

8.根據權利要求3所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，在所述腌制步驟中，使所述攪拌杯(30)保持負壓的同時利用所述攪拌棒(60)對所述攪拌杯(30)內的食材進行攪拌。

9.根據權利要求8所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，在所述腌制步驟中，所述攪拌棒(60)的攪拌速度不大于200rpm。

10.根據權利要求1所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，在所述腌制步驟中，所述攪拌杯(30)內的溫度在20攝氏度至60攝氏度的范圍內。

11.根據權利要求3所述的料理機腌制食物的方法，其特征在于，所述攪拌棒(60)包括主體(61)，所述主體(61)上設置至少一塊攪拌片(63)。