[發明專利]保健降脂蟲茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710209041.5
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號: CN106962545A
• 公開（公告）日: 2017-07-21
• 發明（設計）人: 華芳;施伶俐;周鵬;張國升;許燕;余佳紅;何名濤;尹劉紅
• 申請（專利權）人: 安徽新華學院
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23L33/10;A23L33/14
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及保健茶技術領域，具體涉及一種降脂茶及其制備方法。

背景技術

高血脂已成為誘發動脈粥樣硬化、心肌梗死、中風等心腦血管疾病的危險因素，危害極大。目前，許多降脂保健品只是一味的重視降脂，而不重視養血，結果影響了降脂的有效性，因此，尋找降脂兼顧補血的保健品顯得尤為重要。

蠶沙為蠶蛾科家蠶屬昆蟲家蠶幼蟲的干燥糞便，是一種傳統的中藥材，其入藥歷史悠久，始載于《名醫別錄》：“主腸鳴，熱中消渴，風痹，癮疹。”《本草綱目》記載：“治消渴，癥結，及婦人血崩，頭風，風赤眼，去風除濕。”《本草拾遺》：“炒黃，袋盛浸酒，去風緩諸節不遂，皮膚頑麻痹，腹內宿冷，冷血瘓血，腰腳疼冷。”《本草求原》：“原蠶沙，為風濕之專藥，凡風濕癱緩固宜，即血虛不能養經絡者，亦宜加入滋補藥中。”蠶沙性味辛、溫，歸肝、脾經，具有祛風除濕、和胃化濁、活血通絡等功效，可用于治療關節炎、頭風頭痛，現代藥理研究表明還具有抗腫瘤、降血糖、降血脂、補血、抗氧化、消炎、抑菌、抗病毒等生物活性。即蠶沙兼具有降血脂和補血的功效。

綠茶在我國被譽為“國飲”，其制備方法保留了鮮葉內較多的天然物質，如茶多酚、咖啡堿、維生素等。現代科學大量研究證實，其不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效，還對輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定的療效。

鑒于此，將蠶沙和綠茶制備成茶飲，既是日常的一種優良飲品，也具有一定的保健降脂作用。

發明內容

本發明提供一種茶飲，具有益氣養血、降脂功效，本發明所要解決的技術關鍵問題在于提供一種組分簡單、飲用安全的保健降脂茶。

本發明采用的技術方案如下：

一種蠶沙降脂茶，其特征在于，包括以下重量份的原料成分：

蠶沙20-40份、綠茶10-20份、輔料適量。

所述的一種蠶沙降脂茶，其特征在于，包括以下重量份的原料成分：蠶沙30份、綠茶15份、輔料適量。

所述的一種蠶沙降脂茶的制備方法，具體操作步驟如下：

（1）稱取綠茶、蠶沙、輔料粉碎，加入10-30倍水，在溫度65-85 ℃條件下浸泡10-30 min，過濾，收集濾液和濾渣；向濾渣中再加5-15倍水，在溫度65-85 ℃條件下浸泡10-20 min，合并藥液和藥渣，備用；

（2）按1%的添加量向藥液和藥渣中添加酵母，在20-25 ℃的溫度下發酵，發酵時間24-72h，發酵至酒精度≤0.5%(V/V)；

(3) 發酵完成后，將發酵液中的水真空濃縮至干，在35-50 ℃真空干燥，并粉碎過200目篩，得發酵固體粉末；

(4) 將適量的黏合劑加入到發酵固體粉末中，使其干濕度適合，制成顆粒狀，干燥，包裝成袋泡茶，每袋10g，即成降脂茶。

所述的輔料包括桂花、茉莉花、玫瑰花、菊花中的一種或多種混合。

沖泡方法：取本發明的降脂茶1份，注入50份的沸水中沖泡。

有益效果

本發明的茶飲具有組分簡單、飲用安全的特點，同時具有益氣養血、降脂功效的。

本發明在制備時采用65-85 ℃較低溫度浸泡，降低了浸泡液中易氧化的活性成分被高溫破壞，用藥汁和藥渣共同發酵，最大限度地保留了活性成分，同時活性成分更容易被吸收，提高了原料的利用率。

具體實施方式

本發明提供了一種降脂茶，其原料包括蠶沙、綠茶、輔料若干。優選的，各原料的重量份：蠶沙20-40份、綠茶10-20份、輔料若干。經研發人員的大量實驗結果分析，按照上述比例對蠶沙，綠茶的配比優化，可使降脂效果達到最佳，且口感最佳。

下面結合實施例對本發明提供的降脂茶予以說明。

實施例1

本實施例提供一種降脂茶，以蠶沙、綠茶為原料，按照重量份為蠶沙30份、綠茶15份，菊花0.5份。

(1) 稱取綠茶、蠶沙、菊花粉碎，加入10-30倍水，在溫度65-85 ℃浸泡20 min，過濾，收集濾液和濾渣；向濾渣中再加5-15倍水，在溫度65-85 ℃條件下浸泡10-20 min，合并藥液和藥渣，備用；

(2) 按1%的添加量向藥液和藥渣中添加酵母，在20-25 ℃的溫度下發酵，發酵時間24-72h，發酵至酒精度≤0.5%(V/V)；

(3) 將發酵液中的水真空濃縮至干，在35-50 ℃真空干燥，并粉碎過200目篩，得發酵固體粉末；