[發(fā)明專利]一種香蕉脆片的加工方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710208376.5 | 申請(qǐng)日： | 2017-03-31 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107080031A | 公開（公告）日： | 2017-08-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王曉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 啟東市余谷蔬菜種植專業(yè)合作社 |
| 主分類號(hào)： | A23G3/48 | 分類號(hào)： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226299 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 香蕉 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種香蕉脆片的加工方法，其特征在于：該方法所用原料為新鮮香蕉，經(jīng)分揀、清洗、去皮、切片、糖漬、烤制、包裝而成；其具體步驟是：原料經(jīng)經(jīng)分揀、清洗后用0.5-5%的氫氧化鈣水溶液浸泡5-20分鐘；去皮切片，然后將香蕉肉用質(zhì)量濃度為10-50%的冰糖水浸漬1-10天，再在60-90℃烤制15-20小時(shí)后包裝即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉脆片的加工方法，其特征在于：原料經(jīng)經(jīng)分揀、清洗后用2%的氫氧化鈣水溶液浸泡10分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉脆片的加工方法，其特征在于：糖漬是用質(zhì)量濃度為25%的冰糖水浸漬5天。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉脆片的加工方法，其特征在于：烤制是在70℃烤制24小時(shí)。
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