[發明專利]一種油包水型飼用液體酶制劑的制備方法

在審

• 申請號: 201710207707.3
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號: CN107080054A
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發明（設計）人: 錢利純;張曉旭;聶新正;戴濱陽
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A23K20/189
• 分類號: A23K20/189
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司33200
• 代理人: 劉靜,邱啟旺

技術領域

本發明涉及飼料領域，尤其涉及一種油包水型飼用液體酶制劑的制備。

背景技術

20世紀末以來，飼用酶制劑作為一種新型、高效、無毒副作用和環保型的飼料添加劑，已被廣泛應用于畜禽飼料，并取得了良好的經濟與社會效益。由于飼料加工過程中為了保證飼料的熟化度和在水中的穩定性，飼料都要經過較長時間的調質、制粒過程，有些水產飼料還要經過膨化和擠壓，這是一個高溫、高濕、高壓的過程，這對于飼用酶制劑來說，是一個嚴峻的考驗，大多數飼用酶制劑在這樣的條件下都會失活。與固體酶制劑相比，液態酶制劑的優越性主要體現在可以通過后噴涂實現，大幅度降低飼料加工過程中酶活的損失。許多飼料企業只安裝噴油系統，而沒有噴水系統，因此水溶液型的酶制劑無法噴霧，限制了水溶液型酶制劑的應用，本發明可有效解決這個難題。

發明內容

為了解決現有技術中飼用酶制劑在飼料高溫制粒過程中失活的問題，以及中小水產飼料生產企業缺乏噴水設備的難題，本發明提供一種油包水型飼用酶制劑的制備方法。

本發明的目的是通過以下技術方案來實現的：一種油包水型飼用液體酶制劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)將5-10重量份的固體酶或者60-90重量份的液體酶添加到300重量份的雙蒸水中，攪拌至全溶解，再添加8-15重量份的A物質，繼續攪拌均勻，作為水相；

所述A物質選自聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐單軟脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯、脂肪酸鉀、脂肪酸鈉、聚甘油單硬脂酸酯、蔗糖脂肪酸酯和雙乙酰酒石酸單甘油酯中的1種或者多種按任意配比混合。

(2)將80-96重量份的可食用油，5-10重量份的B物質，2-4重量份的C物質充分混合，作為油相；

所述B物質選自山梨醇酐單月桂酸酯、山梨醇酐單軟脂酸酯、山梨醇酐單硬脂酸酯、山梨醇酐三硬脂酸酯、山梨醇酐單油酸酯、山梨醇酐三油酸酯、琥珀酰單硬脂酸酯、單油酸甘油酯、單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、二乙酰化單硬脂酸甘油酯、磷脂中的1種或者多種按任意配比混合；

所述C物質選自硬脂酸鈉、硬脂酸鉀、硬脂酸鎂、硬脂酸鋁、硬脂酸乳酸鈉中的1種或者多種按任意配比混合。

(3)將水相：油相按照3:(1～2)的比例混合，乳化達到均質，制得油包水型飼用液體酶。

進一步地，所述可食用油選自白油、菜油、調和油、大豆油中的1種或者多種按任意配比混合。

進一步地，固體酶或液體酶選自中性蛋白酶、酸性蛋白酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、溶菌酶、葡萄糖氧化酶和β-葡萄糖苷酶中的1種或多種。

進一步地，所述步驟3中的乳化方法為：2500-3500rpm離心25-35min，或者常溫攪拌25-35分鐘。

進一步地，乳化后酶制劑均勻分布在油性溶液中，不會分層和沉淀，而且能和食用油均勻混合，也不會分層和沉淀，通過噴油系統均勻噴霧在飼料表面。

本發明的有益效果是：本發明方法解決了飼用酶制劑酶活受高溫制粒影響失活的缺點，乳化后的酶制劑均勻分布在油性溶液中，不會分層和沉淀，而且能和食用油均勻混合，也不會分層和沉淀，通過噴油系統均勻噴霧在飼料表面，防止在飼料制粒或者膨化時破壞酶蛋白活性，充分保留了酶制劑的功能，有效保護酶的活性，降低了成本。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細說明。

實施例1

一種油包水型飼用酶制劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)將5份固體中性蛋白酶添加到300份的雙蒸水中，攪拌至全溶解，再添加8份的聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯，繼續攪拌均勻，作為水相；

(2)將80份的菜油，5份的山梨醇酐單軟脂酸酯和山梨醇酐單硬脂酸酯的混合物(1:1混合)，2份的硬脂酸鉀充分混合，作為油相；

(3)將水相：油相按照3:1的比例混合，2500rpm離心25min，得到均質的中性蛋白酶乳化劑，中性蛋白酶均勻分布在油性溶液中，可以和食用油均勻混合，也不會分層和沉淀，能通過噴油系統均勻噴霧在飼料表面。

實施例2

一種油包水型飼用酶制劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)將10份固體酸性蛋白酶添加到300份的雙蒸水中，攪拌至全溶解，再添加15份的聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯，繼續攪拌均勻，作為水相；

(2)將96份的大豆油，10份的山梨醇酐單月桂酸酯，4份的硬脂酸鈉充分混合，作為油相；