[發明專利]一種口嚼蜂蜜銀杏果及其生產方法

在審

• 申請號: 201710205331.2
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號: CN107028138A
• 公開（公告）日: 2017-08-11
• 發明（設計）人: 吳新榮;吳昊蘇;馮紅梅
• 申請（專利權）人: 明光市昊昊蜂業有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L21/25;A23L33/105;A23L33/175
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種口嚼蜂蜜銀杏果,其特征在于，由以下重量原料制成：銀杏果15-19g、蜂蜜5-8g、絞股藍提取液0.6-0.9g、獼猴桃藤中汁1-2g、太白花提取液0.7-1g、甘草提取液2-3g、胡蔥提取液0.5-0.9g、黃荊子提取液0.1-0.3g、天門冬氨酸0.3-0.6g、組氨酸0.3-0.5g、酪氨酸0.2-0.5g、水40-60g。

2.一種口嚼蜂蜜銀杏果,其特征在于，由以下重量原料制成：銀杏果17g、蜂蜜7g、絞股藍提取液0.8g、獼猴桃藤中汁1.3g、太白花提取液0.9g、甘草提取液2.4g、胡蔥提取液0.6g、黃荊子提取液0.2g、天門冬氨酸0.5g、組氨酸0.4g、酪氨酸0.36g、水54g。

3.一種口嚼蜂蜜銀杏果,其特征在于，由以下重量原料制成：銀杏果16g、蜂蜜7g、絞股藍提取液0.8g、獼猴桃藤中汁1.6g、太白花提取液0.8g、甘草提取液2.8g、胡蔥提取液0.5g、黃荊子提取液0.2g、天門冬氨酸0.4g、組氨酸0.42g、酪氨酸0.4g、水49g。

4.根據權利要求1或2所述的口嚼蜂蜜銀杏果,其特征在于，所述的銀杏果、蜂蜜的質量比為1：0.33-0.56。

5.根據權利要求1-3任一所述的口嚼蜂蜜銀杏果的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：

a、將銀杏果去殼去膜后在110-120℃溫度下蒸煮5-6min，待用；

b、將蜂蜜加入到水中進行加熱，溫度控制在55-60℃；

c、將溫度降至35-40℃，加入絞股藍提取液、獼猴桃藤中汁、太白花提取液、甘草提取液、胡蔥提取液、黃荊子提取液，攪拌混合1-2min；

d、接著將溫度降至22-25℃，加入天門冬氨酸、組氨酸和酪氨酸，攪拌混合30-35sec；

e、將物料送入真空漬滲罐中，放入步驟a處理過的銀杏果，浸泡1-2小時，溫度保持在26-29℃；

f、然后進行真空滲透，時間為2-3h，溫度控制在32-35℃；

g、取出銀杏果消毒、干燥、包裝，即得口嚼蜂蜜銀杏果。

6.根據權利要求5所述的一種口嚼蜂蜜銀杏果的生產方法,其特征在于，所述的步驟 b中，將蜂蜜加入到水中進行加熱，溫度控制在58℃。

7.根據權利要求5所述的一種口嚼蜂蜜銀杏果的生產方法其特征在于，所述的步驟 c中，將溫度降至37℃，加入絞股藍提取液、獼猴桃藤中汁、太白花提取液、甘草提取液、胡蔥提取液、黃荊子提取液，攪拌混合1.6min。

8.根據權利要求5所述的一種口嚼蜂蜜銀杏果的生產方法,其特征在于，所述的步驟 d中，將溫度降至23.5℃，加入天門冬氨酸、組氨酸、酪氨酸，攪拌混合32sec。

9.根據權利要求5所述的一種口嚼蜂蜜銀杏果的生產方法,其特征在于，所述的步驟 e中，將物料送入真空漬滲罐中，放入步驟a處理過的銀杏果，浸泡1.8小時，溫度保持在28℃。

10.根據權利要求5所述的一種口嚼蜂蜜銀杏果的生產方法,其特征在于，所述的步驟f中，進行真空滲透，時間為2.6h，溫度控制在33℃。