[發明專利]一種復合保鮮膜的制備方法

在審

• 申請號: 201710200322.4
• 申請日: 2017-03-30
• 公開（公告）號: CN106883464A
• 公開（公告）日: 2017-06-23
• 發明（設計）人: 武行峰
• 申請（專利權）人: 合肥金同維低溫科技有限公司
• 主分類號: C08L5/08
• 分類號: C08L5/08;C08L1/28;C08L3/02;C08L89/00;C08K5/053;C08K5/00;C08J5/18
• 代理公司: 合肥道正企智知識產權代理有限公司34130
• 代理人: 吳瓊

1.一種復合保鮮膜的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟一、將50-80g天然多糖加入到3-5wt%乙酸溶液中，在80-100℃下加熱至完全糊化，得到混合物一；

步驟二、向混合物一中加入乳化劑與增塑劑，在80-100℃下攪拌均勻，得到混合物二；

步驟三、再將天然功能性物質加入到水中，在30-40℃下攪拌至完全溶解，制成濃度為1-1.2wt%的天然功能性物質水溶液；

步驟四、將步驟二的混合物二冷卻至50℃，加入蛋白質，在水浴40℃下加熱并攪拌30-50min，得到混合物三；

步驟五、將混合物三和步驟三的天然功能性物質水溶液混合，在60-70℃下加熱40-50min，得到混合物四；

步驟六、將混合物四倒入模具中，在60-80℃下烘干成膜；

步驟七、將步驟六得到的膜在干燥環境中冷卻至常溫即可。

2.根據權利要求1所述的一種復合保鮮膜的制備方法，其特征在于，所述步驟一的天然多糖為殼聚糖、羧甲基纖維素鈉和植物淀粉中的任一種。

3.根據權利要求1所述的一種復合保鮮膜的制備方法，其特征在于，所述步驟二的乳化劑為單甘脂、蔗糖脂肪酸酯或卵磷脂，乳化劑添加的質量份數為1-3%。

4.根據權利要求1所述的一種復合保鮮膜的制備方法，其特征在于，所述步驟二增塑劑為甘油，增塑劑添加的質量份數為3-5%。

5.根據權利要求1所述的一種復合保鮮膜的制備方法，其特征在于，所述步驟三天然功能性物質為維生素C、茶多酚、金銀花提取物或枸杞提取物。

6.根據權利要求1所述的一種復合保鮮膜的制備方法，其特征在于，所述步驟四的蛋白質為花生蛋白、大豆分離蛋白、乳清蛋白、卵白蛋白或小麥面筋蛋白，蛋白質的質量百分數為0.5-1.3%。

7.根據權利要求1所述的一種復合保鮮膜的制備方法，其特征在于，所述步驟五在加熱過程中用超聲波振蕩20-30min。

8.根據權利要求1所述的一種復合保鮮膜的制備方法，其特征在于，所述步驟五在加熱過程中添加質量分數為1-2%的無水氯化鈣。