[發明專利]一種檢測肉類中瘦肉精含量的智能筷子

在審

• 申請號: 201710198070.6
• 申請日: 2017-03-29
• 公開（公告）號: CN106872539A
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發明（設計）人: 李光煌;羅輝;杜麗娟;朱鵬惠;陳陽;鐘志威;胡勇
• 申請（專利權）人: 深圳市賽億科技開發有限公司
• 主分類號: G01N27/26
• 分類號: G01N27/26;A47G21/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種智能餐具領域，具體涉及一種可檢測肉類中瘦肉精含量的智能筷子。

背景技術

瘦肉精是一類具有腎上腺素受體激動作用的藥物統稱，能促進瘦肉快速生長、降低脂肪率。萊克多巴胺、沙丁胺醇及克倫特羅是三種常見的瘦肉精。瘦肉精被用作牛、羊、豬等禽畜的促生長劑、飼料添加劑。但是瘦肉精有很危險的副作用，當瘦肉精進入人體時，一方面它能促進體內脂肪分解，使大量游離脂肪酸進入血液，使血管壁彈性變弱，血壓升高，血管發生膨脹，壓迫周圍的神經末梢；另一方面它能降低Mg²⁺濃度，導致肌肉過度興奮，發生震顫，同時它還可以改變K⁺、Ca²⁺、Na⁺的濃度。

目前國內檢測瘦肉精的檢測方法主要有氣相色譜-質譜法(GC-MS)、高效液相色譜法(HPLC)、酶聯免疫吸附法(ELISA)和液相色譜-質譜/質譜法(HPLC-MS/MS)。但由于其儀器價格昂貴，操作復雜，檢測周期長，所需試劑繁多，需要專人操作等缺點已不能滿足現代檢測要求。因此，尋找一種簡單、快速、靈敏的檢測方法具有非常重要的意義。

發明內容

本發明的目的在于提供一種檢測肉類中瘦肉精含量的智能筷子，通過傳感器的設置，快捷的檢測肉類食品中是否含有瘦肉精，保障食品的安全，確保食用者的身體健康。

本發明提供一種檢測肉類中瘦肉精含量的智能筷子，包括筷子本體，所述筷子包括兩支，所述兩支筷子前段為圓錐狀，圓錐狀上端設置有外螺紋，與之匹配的外殼套設置有內螺紋。

其中一支筷子前段的圓錐尖上設置有測定常見三種瘦肉精的絲網印刷電極傳感器，所述筷子中為空腔，空腔中設置有第一恒電位電路、第一I/V轉換器、第一放大器、第一濾波器、第一A/D轉換器、第一單片機、第一電源裝置，所述筷子上端外側設置有第一顯示屏。

另一支筷子前段的圓錐尖上設置有β-激動劑多殘留免疫電化學傳感器，所述筷子中為空腔，空腔中設置有第二恒電位電路、第二I/V轉換器、第二放大器、第二濾波器、第二A/D轉換器、第二單片機、第二電源裝置，所述筷子上端外側設置有第二顯示屏。

所述絲網印刷電極傳感器，集成三個工作電極，同時檢測萊克多巴胺、沙丁胺醇及克倫特羅三種常見的瘦肉精。

所述β-激動劑多殘留免疫電化學傳感器，設置有β-激動劑多簇抗原，實現對特步他林、馬布特羅及妥布特羅在內的β-激動劑的檢測。

所述第一恒電位電路和第二恒電位電路為所述絲網印刷電極傳感器和所述β-激動劑多殘留免疫電化學傳感器的檢測提供穩定的電流。

所述絲網印刷電極傳感器采集檢測樣品微弱的電流信號，將采集到的微弱的電信號進行I/V轉換，放大，濾波，A/D轉換最終將數字量信號送入第一單片機進行程序處理，最后顯示在所述的第一顯示屏上。

所述β-激動劑多殘留免疫電化學傳感器采集檢測樣品微弱的電流信號，將采集到的微弱的電信號進行行I/V轉換，放大，濾波，A/D轉換最終將數字量信號送入第二單片機進行程序處理，最后顯示在所述的第二顯示屏上。

本發明的有益效果在于：本發明提供一種檢測肉類中瘦肉精含量的智能筷子，可對檢測樣品中的多種瘦肉精進行同時檢測。檢測快速、準確，無需復雜的前處理及專人的操作即可完成，便于攜帶，應用范圍廣。

附圖說明

下面結合附圖對本發明作進一步的說明。

圖1是本發明的結構示意圖。

圖2是本發明設置有絲網印刷電極傳感器的智能筷子的工作原理示意圖。

圖3是本發明設置有β-激動劑多殘留免疫電化學傳感器的智能筷子的工作原理示意圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案更加清楚，下面結合附圖及實施例，對本發明進行詳細的說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

如圖1所示，本發明提供一種檢測肉類中瘦肉精含量的智能筷子，包括筷子本體，所述筷子包括兩支1和2，所述兩支筷子1和2前段為圓錐狀，圓錐狀上端設置有外螺紋，與之匹配的外殼套10和20設置有內螺紋。

其中筷子1前段的圓錐尖上設置有測定常見三種瘦肉精的絲網印刷電極傳感器11，所述筷子1中為空腔，空腔中設置有第一恒電位電路12、第一I/V轉換器13、第一放大器14、第一濾波器15、第一A/D轉換器16、第一單片機17、第一電源裝置18，所述筷子1上端外側設置有第一顯示屏19。