[發明專利]一種奶沫制作系統及清洗方法

在審

• 申請號: 201710195045.2
• 申請日: 2017-03-29
• 公開（公告）號: CN106805775A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 夏晨林;王照亮
• 申請（專利權）人: 蘇州工業園區咖樂美電器有限公司
• 主分類號: A47J31/44
• 分類號: A47J31/44;A47J31/60
• 代理公司: 蘇州知途知識產權代理事務所(普通合伙)32299
• 代理人: 張錦波

技術領域

本發明涉及一種奶沫制作系統及清洗方法，屬于咖啡機設備技術領域。

背景技術

目前市場上的咖啡機的奶沫制作模塊大部分可同時制作熱奶沫和熱牛奶，但每次制作完熱奶沫或熱牛奶后，通常會有一定的牛奶殘留在奶沫器或相關管路中，若不及時清洗，會造成管路堵塞及食品衛生問題。如圖1所示為一種具有清洗功能的奶沫制作系統的原理圖，包括：奶沫制作部分和清洗部分，奶沫制作部分包括奶沫器1、熱蒸汽發生器等，奶沫器1具有蒸汽接口11、牛奶空氣接口12(牛奶空氣接口12也可分開為兩個接口)。熱蒸汽從奶沫器上的蒸汽接口11進入，通過文丘里管原理(伯努利原理)在內部形成真空(負壓)區，從而使牛奶從牛奶空氣接口12自然吸入奶沫器1內部(熱奶沫模式下同時還有空氣被牛奶空氣接口12吸入，空氣吸入的量通過進氣帽3上的小孔限制，結構如圖3所示，以控制奶沫的綿密程度)，與熱蒸汽混合加熱，再從飲品出口13流出，制作成熱牛奶(或熱奶沫)。清洗部分為從牛奶空氣接口12與透氣電磁閥2連通的一根清洗管道5，在清洗時，透氣電磁閥2關閉，在整個咖啡機開機或者關機時，都會執行一次清洗過程，即清洗管道5通入清洗水，清洗水流經奶沫器1并從飲品出口14流出完成清洗過程。但此清洗部分因透氣電磁閥2的頻繁啟閉，導致管路中少量的水反向竄動到進氣帽3內，久之，水中的礦物質結垢后，會將進氣帽3上的透氣小孔堵死，空氣無法進入，使得系統只能制作熱牛奶而不能制作熱奶沫。另外，奶沫制作系統還存在另一個問題，每次停止制作熱牛奶或熱奶沫后的瞬間，受管路瞬時負壓的影響，奶沫器1的飲品出口13附近會有少量牛奶倒吸，殘留在奶沫器1和牛奶空氣接口12與透氣電磁閥2之間的管道中，而該奶沫制作系統由于使用水來進行清洗，因此無法做到每制作一次奶沫就清洗一次(如果每次做完奶沫就清洗的話，清洗水從飲品出口13流出后會流入到奶沫盛接容器內)，因此，不及時執行自動清洗程序，會造成牛奶殘留，并且會越積越多，容易產生食品問題。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：為克服現有技術中咖啡機奶沫制作系統的進氣帽容易堵塞且容易出現食品安全的技術問題，提供一種能夠防止進氣帽堵塞的同時保障食品安全的咖啡機奶沫制作系統及清洗方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

本發明提供一種奶沫制作系統，包括，與蒸氣管道、牛奶管道和空氣管道連通的奶沫器，所述空氣管道上設置有透氣電磁閥與進氣帽并與清洗管道連通，所述空氣管道上還設置有與所述進氣帽串聯的空氣泵。

優選地，本發明的奶沫制作系統，所述空氣泵能夠在通電時吹氣，斷電時正向導通反向截止。

優選地，本發明的奶沫制作系統，所述牛奶管道上設置有閥門。

優選地，本發明的奶沫制作系統，所述牛奶管道上設置有防水透氣閥。

優選地，本發明的奶沫制作系統，所述蒸氣管道還與空氣管道通過通斷閥連通，所述通斷閥在僅在所述空氣泵工作時打開。

本發明還提供一種咖啡機，具有上述的奶沫制作系統。

本發明還提供一種奶沫制作系統的清洗方法，采用上述的奶沫制作系統，每次奶沫制作完成后，均通過空氣泵通入空氣。

優選地，本發明的奶沫制作系統的清洗方法，每次開機或者關機時，均進行清水清洗，并且在清水清洗后通過空氣泵通入空氣進行空氣清洗。

優選地，本發明的奶沫制作系統的清洗方法，每次開機或者關機時，均進行一次清水清洗，清水從清水管道通入，之后關閉清水管道開啟空氣泵通入空氣后關閉空氣泵，開啟空氣泵通入空氣將殘留的水吹出。

本發明的有益效果是：

(1)本發明的奶沫制作系統，通過清洗管道完成對奶沫器及管道進行清洗后，再通過空氣泵吹氣，空氣會流經進氣帽、透氣電磁閥進入奶沫器，并最終從奶沫器的飲品出口流出，在空氣流過上述各部件的過程中，可以將殘留的水吹出，從而防止進氣帽因水垢而堵塞。另外，設置空氣泵后，使得在每次制造完奶沫或熱牛奶后，均可以通過吹氣，而使殘留在奶沫器和管道內的水和牛奶吹出，起到清潔的作用。

(2)本發明的奶沫制作系統，所述空氣泵能夠在通電時吹氣，斷電時正向導通反向截止。制作奶沫以及在清洗管道內通水清洗時，空氣泵處于斷電裝置，此時空氣泵正向導通反向截止，奶沫制作時所需的空氣可以順利通過空氣泵。而在通水清洗時，又可防止清水通過空氣管道流出，使得空氣泵不會對原有的功能產生障礙。

(3)本發明的奶沫制作系統，設置防水透氣閥后使氣體從防水透氣閥處流出，防止空氣流到牛奶容器內，造成牛奶飛濺，而吸取牛奶時，需要將防水透氣閥關閉。