[發明專利]一種蒸酒設備

在審

• 申請號: 201710194375.X
• 申請日: 2017-03-28
• 公開（公告）號: CN106834062A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 瑞安市邁騰電子商務有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及釀酒設備領域，尤其是涉及一種蒸酒設備。

背景技術

現有蒸酒設備按其工作原理可分為兩大類，一類是直接加熱型，另一類是間接加熱型。直接加熱型的蒸酒設備利用火力或者電力直接加熱酒醅，產生酒蒸汽，然后冷凝酒蒸汽，獲得蒸餾酒。間接加熱型的蒸酒設備則先用火力或者電力對水進行加熱，獲得水蒸汽，再用該水蒸汽加熱酒醅，產生酒蒸汽，酒蒸汽冷凝后獲得蒸餾酒。直接加熱型的蒸酒設備具有結構簡單、造價較低的優點，但同時存在容易糊鍋的缺陷；間接加熱型的蒸酒設備則存在結構較復雜、造價較高的缺陷，但同時又具有不易糊鍋的優點。

現有的蒸酒設備，無論是直接加熱型，還是間接加熱型，都存在出酒速率慢、接酒時間長、能耗高的缺陷。特別地，酒尾的蒸餾，用時長、能耗高，出酒量又少，成了蒸酒過程的“雞肋”。另一方面，隨著蒸餾過程的進行，酒醅的溫度持續升高，一些高沸點的雜質逐漸被蒸餾出來，混入酒蒸汽，影響酒的質量。這也是產生蒸酒過程需要“掐頭去尾”的“去尾”的主要原因。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種蒸酒設備，它能提高出酒速率，縮短接酒時間。

本發明為解決其技術問題采用的技術方案是：一種蒸酒設備，包括盛裝酒醅的蒸餾桶、蓋合所述蒸餾桶的天鍋冷凝器；所述蒸餾桶內側下方設有隔板，隔板將蒸餾桶內側隔分為位于下方的用于產生水蒸汽的蒸汽產生空間和位于上方的用于盛裝酒醅的酒醅蒸餾空間；所述蒸餾桶壁上設有連通所述蒸汽產生空間和酒醅蒸餾空間的導汽管；所述蒸酒設備還設有一根導氣管道和一個吹氣機，所述導氣管道的一端與所述酒醅蒸餾空間相連通，導氣管道的另一端與所述吹氣機的出氣口相連。

進一步，所述導氣管道包括蒸餾桶側導氣管，所述蒸餾桶側導氣管為一根“Ｌ”形導氣管，“Ｌ”形導氣管的水平直管從蒸餾桶外側穿過蒸餾桶壁進入到所述酒醅蒸餾空間，“L”形導氣管的水平直管與蒸餾桶壁焊接連接；“L”形導氣管的豎直直管位于蒸餾桶外側，“L”形導氣管的豎直直管下端與“L”形導氣管的水平直管位于蒸餾桶外側的一端相連；“L”形導氣管的水平直管位于酒醅蒸餾空間的一端與酒醅蒸餾空間相連通。

替代地，所述導氣管道包括蒸餾桶側導氣管，所述蒸餾桶側導氣管包括第一豎直直管、水平直管和第二豎直直管；所述水平直管從蒸餾桶外側穿過蒸餾桶壁進入到所述蒸汽產生空間，所述水平直管與蒸餾桶壁焊接連接；所述第二豎直直管穿過所述隔板，第二豎直直管與所述隔板焊接連接；所述第二豎直直管的下端與水平直管位于蒸汽產生空間的一端相連，所述第二豎直直管的上端與所述酒醅蒸餾空間相連通；所述第一豎直直管位于蒸餾桶外側，第一豎直直管的下端與水平直管位于蒸餾桶外側的一端相連。

替代地，所述導氣管道包括蒸餾桶側導氣管，所述蒸餾桶側導氣管包括固定管和可拆卸管；所述固定管至少設有一段水平直管；所述固定管的水平直管從蒸餾桶外側穿過蒸餾桶壁進入到所述隔板上方的蒸餾桶內側空間，固定管的水平直管與蒸餾桶壁焊接連接；所述可拆卸管位于蒸餾桶內側，可拆卸管為一根倒置“L”形導氣管；所述倒置“L”形導氣管的豎直直管上端與倒置“L”形導氣管的水平直管相連；所述倒置“L”形導氣管的水平直管與所述固定管的水平直管位于蒸餾桶內側的一端可拆卸性連接；所述倒置“L”形導氣管的豎直直管下端與酒醅蒸餾空間相連通。

替代地，所述導氣管道包括蒸餾桶側導氣管，所述蒸餾桶側導氣管包括固定管和可拆卸管；所述天鍋冷凝器包括一個甑子，所述固定管從所述甑子外側穿過甑子進入到甑子內側，固定管與甑子焊接連接，固定管位于甑子外側的部分設有閥門；所述可拆卸管的上端與所述固定管位于甑子內側的一端可拆卸性連接，所述可拆卸管的下端插入所述酒醅蒸餾空間，并與酒醅蒸餾空間相連通。

進一步，所述導氣管道與酒醅蒸餾空間相連通的一端還連接有布氣機構。

進一步，所述天鍋冷凝器設有出酒管和出氣管。

進一步，所述吹氣機為鼓風機，鼓風機的出風口與一根金屬管的一端焊接連接，所述金屬管的另一端與蒸餾桶側導氣管位于蒸餾桶外側的一端螺紋連接。

進一步，所述蒸酒設備還包括一根導氣回路管道，所述導氣回路管道的一端與所述吹氣機的進氣口相連，導氣回路管道的另一端與所述出氣管相連；所述出氣管上還設有一根與大氣相連通的支管，或者所述導氣回路管道上還設有一根與大氣相連通的支管。

本發明的積極效果在于：