[發(fā)明專利]一種可溶性甲殼素的制作工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710190721.7
• 申請日: 2017-03-28
• 公開（公告）號(hào): CN106893005A
• 公開（公告）日: 2017-06-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周景天
• 申請（專利權(quán)）人: 周景天
• 主分類號(hào): C08B37/08
• 分類號(hào): C08B37/08
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11212
• 代理人: 楊立,付倩

1.一種可溶性甲殼素的制作工藝，其特征在于，由如下的步驟完成：

(1)裝備好蝦殼或蟹殼，并用水洗凈曬干；

(2)將洗凈的蝦殼或蟹殼浸于6％～8％的稀鹽酸內(nèi)拌勻，蝦殼或蟹殼不得露出，經(jīng)過28～48小時(shí)，氣泡不再產(chǎn)生時(shí)，用清水反復(fù)清洗蝦殼或蟹殼，直到當(dāng)pH試紙測定的洗水呈中性為止；

(3)將酸處理后的蝦殼或蟹殼放人鍋內(nèi)加入清水和8％～10％的氫氧化鈉，煮沸使蛋白質(zhì)、脂肪完全溶解，然后用水洗蝦殼或蟹殼，直到洗水呈中性為止；

(4)將上述酸堿處理過的蝦殼或蟹殼，加水并加入高錳酸鉀溶液，除去色素，然后再用水洗凈；

(5)將脫色后的蝦殼或蟹殼，壓去水分，攤開曬干即成不溶性甲殼素；

(6)將不溶性甲殼素置于夾層鍋內(nèi)，加入40％燒堿溶液，拌勻，在60～65℃溫度下保持24小時(shí)，并定時(shí)攪拌；當(dāng)殼在1％冰醋酸溶解中能溶解時(shí)，取出用水洗呈中性，曬干后，得可溶性甲殼素。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可溶性甲殼素的制作工藝，其特征在于，步驟(2)中蝦殼或蟹殼與稀鹽酸的重量比為1：1.5。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可溶性甲殼素的制作工藝，其特征在于，步驟(3)中煮沸1.5小時(shí)。