[發明專利]藥膳牛肉湯

在審

• 申請號: 201710189604.9
• 申請日: 2017-03-27
• 公開（公告）號: CN108651935A
• 公開（公告）日: 2018-10-16
• 發明（設計）人: 朱鳳玲
• 申請（專利權）人: 朱鳳玲
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A23L13/40;A23L33/105;A61K36/899;A61P29/00;A61P17/00;A61P9/12;A61P35/00;A61K35/648
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了藥膳牛肉湯，其特征在于，由以下的原料制成：牛肉500?1000g，竹實30?60g，大楓子8?24g，黃芪20?40g，牛膝1?10g，天麻10?30g，鬼針草10?40g，白藜10?30g，丹皮15?25g，八仙草9?18g，旱半夏5?20g，蜈蚣1?6條，葛根9?18g。可緩解濕熱癥、改善皮表炎癥、抗癌又穩壓降壓。

技術領域

本發明涉及一種功能性保健食品，具體的說是藥膳牛肉湯。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，對自身健康問題也越來越關注，人們都希望能保持一個良好的身體狀況。有些疾病是需要通過飲食調理和良好的生活習慣來改善的。 中藥對于調理身體有著很好的效果，中藥相對西藥毒副作用小，適合長期使用。對于需要長期治療的疾病，中藥有著西藥不可比擬的優勢。在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按照藥膳配方，將中藥與某 些具有藥用價值的食物想配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成美味食品。它“寓醫于食”， 既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成， 相得益彰。 由于藥膳的使用需要因證用膳、因時而異、因人用膳、因地而異。藥膳中材料的配伍也有很多禁忌，這給需要通過藥膳調理的人群造成了很大的困難，牛肉是人們喜食的一種日常肉類, 蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美,中醫認為, 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。但還沒有一種可緩解濕熱癥、改善皮表炎癥、抗癌又穩壓降壓的藥膳牛肉湯。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明的目的在于提供一種制作方便、符合人們飲食習慣、成本低廉、無副作用的可緩解濕熱癥、改善皮表炎癥、抗癌又穩壓降壓的藥膳牛肉湯。

本發明采用的技術方案如下： 一種藥膳牛肉湯由以下的原料制成：牛肉500-1000g，竹實30-60g，大楓子8-24g，黃芪20-40g，牛膝1-10g，天麻10-30g，鬼針草10-40g，白藜10-30g，丹皮15-25g，八仙草9-18g，旱半夏5-20g，蜈蚣1-6條，葛根9-18g。

制備方法：（1）將竹實，大楓子，黃芪，牛膝，天麻，鬼針草，白藜，丹皮，八仙草，旱半夏，蜈蚣，葛根用5-10倍量的水加熱提取，將提取液冷卻濃縮，得到中藥濃縮液；

（2）將牛肉加350ml水于壓力鍋中預煮10-14min；向壓力鍋中加入步驟1處理的濃縮液，再加水500ml，熬煮30min成湯。

（3）將步驟2制得的湯充分攪拌，混合均勻后，冷卻灌裝即可。

其中各配伍原料的作用闡述如下：

竹實，別名竹米(《本草別說》)，為禾本科竹類植物的穎果，性味歸經，甘，平，澀入脾、胃經。主治：益氣；下積。

大楓子：為大楓子科植物大楓子的成熟種子。性味與歸經：辛，熱，有毒。入肺，肝經，有祛風燥濕，攻毒殺蟲的功效。主治麻風，外治梅瘡，疥癬，手背皸裂等癥。

黃芪，又名綿芪，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。有抗癌的作用，能提高免疫功能，抗疲勞，擴張血管，改善皮膚血液循環，降低血壓。

牛膝，性味：苦、甘、酸，平。治療虛火牙痛，腳氣水腫；熟用，補肝腎，強腰膝；治腰膝酸痛，肝腎虧虛，跌打瘀痛。歸經：歸肝、腎經。功效：逐瘀通經，補肝腎，強筋骨，利尿通淋，引血下行。

天麻，性味：甘，平，無毒。氣平，味苦。入脾、腎、肝、膽、心經。功效：息風，定驚。治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風，消癰腫，下支滿，疝，下血。有穩壓降壓作用，利腰膝，強筋力。