[發明專利]一種柚子表皮干燥保鮮方法

在審

• 申請號: 201710186518.2
• 申請日: 2017-03-24
• 公開（公告）號: CN106720272A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 趙慧軍;方春
• 申請（專利權）人: 合肥悅蘭信息技術有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/16;A23B7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及水果保鮮技術領域，尤其涉及一種柚子表皮干燥保鮮方法。

背景技術

水果保鮮是抑制微生物和酶的活性，延長水果長存期。保鮮冷庫技術是現代水果低溫保鮮的主要方式。水果的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果的品質。但是這種冷藏保鮮的方法能耗較高，制冷系統造價較高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種柚子表皮干燥保鮮方法，以解決上述技術問題。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現：

一種柚子表皮干燥保鮮方法，其特征在于：將新鮮柚子用乙酸水溶液浸泡1.5min，乙酸水溶液的質量濃度為0.16％，將柚子取出，自然風干柚子表面；然后再次浸泡在乙酸水溶液中2min，再取出，自然風干柚子表面；然后用塑料薄膜通過真空包裝機進行真空包裝，真空包裝袋的內壁包覆一層半透膜，半透膜與真空包裝袋之間填充有氧化鈣粉，氧化鈣粉的質量不超過柚子質量的0.13％，然后將真空包裝的柚子送入42℃的恒溫箱內，15min后取出，即可在常溫下保存。

所述氧化鈣粉的粒徑為25-40微米。

柚子表皮經過乙酸水溶液浸泡后，表面變軟，同時抑制微生物繁殖，真空包裝后，柚子表皮的水分可以通過半透膜，與氧化鈣粉接觸，而氧化鈣粉不能通過半透膜，氧化鈣粉對水分進行吸收，并產生少量的熱量，以促進柚子表皮水分脫離，柚子皮表面脫去一定比例的水分后，表面柔軟，且無細菌滋生，對內部的柚子起到很好的保護作用。

本發明的有益效果是：

本發明可以延長柚子的保存周期，并且保存陳本交底，便于裝車運輸，不需要使用價格昂貴的制冷系統。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明，但下述實施例僅僅為本發明的優選實施例，并非全部。基于實施方式中的實施例，本領域技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所獲得其它實施例，都屬于本發明的保護范圍。

實施例1

將新鮮柚子用乙酸水溶液浸泡1.5min，乙酸水溶液的質量濃度為0.16％，將柚子取出，自然風干柚子表面，然后用塑料薄膜通過真空包裝機進行真空包裝，真空包裝袋的內壁包覆一層半透膜，半透膜與真空包裝袋之間填充有氧化鈣粉，氧化鈣粉的質量不超過柚子質量的0.13％，然后將真空包裝的柚子送入42℃的恒溫箱內，15min后取出，即可在常溫下保存。

實施例2

將新鮮柚子用乙酸水溶液浸泡1.5min，乙酸水溶液的質量濃度為0.16％，將柚子取出，自然風干柚子表面；然后再次浸泡在乙酸水溶液中2min，再取出，自然風干柚子表面；然后用塑料薄膜通過真空包裝機進行真空包裝，真空包裝袋的內壁包覆一層半透膜，半透膜與真空包裝袋之間填充有氧化鈣粉，氧化鈣粉的質量不超過柚子質量的0.13％，然后將真空包裝的柚子送入42℃的恒溫箱內，15min后取出，即可在常溫下保存。

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的僅為本發明的優選例，并不用來限制本發明，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。