[發明專利]一種外盤管式制醋一體機

在審

• 申請號: 201710185184.7
• 申請日: 2017-03-25
• 公開（公告）號: CN106834082A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 孫山林
• 申請（專利權）人: 山西宇彤不銹鋼科技有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種外盤管式制醋一體機，屬于制醋生產領域。

背景技術

現代許多釀造企業還是采用手工做醋，其設備工藝是醋缸人工翻醅發酵，把酒液從缸頂澆灌從缸底放出，來回往復循環發酵，此工藝在發酵過程中醋醅溫度不易掌控，容易燒醅，生產效率低，勞動量大，出醋率比較低，綜合生產成本高。大多數釀造企業普遍使用的諸如提料機、絞龍、蒸球、破碎機、風冷機、接種機、圓盤制曲機、翻曲機、皮帶輸送機等，極易造成發酵完成后，罐體仍有大量空氣，致使醋酸繼續被發酵，從而過度氧化，造成損失，無形中導致成本升高。

發明內容

為解決現有技術存在的技術問題，本發明提供了一種進出料、中轉、加水混合、接種、加熱、通風制曲、攪拌等為一體的多功能的外盤管式制醋一體機。

本發明公開了一種外盤管式制醋一體機，包括筒體、蝶形封頭、淋醋板、攪拌擋板、出料板、花紋板、弧形支撐板、快開式法蘭入口、出醋口、入口、萬向節、滾輪架、抱箍、導向板支撐、接管、蝶閥、三通、彎頭、四通、溫度計、手孔、外盤管。筒體的直徑為2800cm，其體積為19.4m3，筒體斜上方兩側設有二氧化碳排出口，接至風管統一排出室外；筒體上方設有三個干料/濕料進料口，料物從輸送帶中輸入，進料口上設有快開式法蘭入口；筒體兩側下方設有出醋口；筒體正下方設有排污口。淋醋板上設有激光束縫隙。攪拌擋板設有3件，置于筒體內部，導向板支撐與攪拌擋板相連接，對其起支撐作用。出料板與入口相連，用于醋槽出料導向。花紋板設有兩件，置于筒體內部首尾兩端。蝶形封口一段設有入口，連接輸送帶，用于物料輸出；其同側設有三個手孔。滾輪架置于筒體，設有4個主動輪，用于支撐筒體。在筒體內的接管設有空氣/水管和酒醪管兩種，筒體外接管上設有萬向節、三通、蝶閥等裝置，可控制水、酒醪、壓縮空氣的進入。外盤管環形包圍在筒體外部，筒體通過向外盤管通入熱蒸汽進行外部加熱，盤管能使筒體在勻速轉動過程中均勻受熱、發酵，實現了“炒”制加工，保證了醋液具有山西老陳醋獨特而良好的口味。

蝶形封口一段設有溫度計，該溫度計為雙金屬溫度計，其測量精準、安全可靠、使用壽命長、觀測直觀方便。

筒體內裝置與筒體外裝置通過萬向節連接，筒體做勻速旋轉運動，而萬向節的另一端保持靜止狀態。

筒體、封頭及外盤管部位都裝有保溫設備，使蒸汽的熱損失降低以達到節能的目的。

本發明的優點是：一種進出料、中轉、加水混合、接種、加熱、通風制曲、攪拌等為一體的多功能制醋一體機可以實現酒精轉換率低，制醋質量高，制備時間周期短，生產安全，生產效率高，勞動量小，綜合生產成本低。

附圖說明

圖1為本發明外盤管式制醋一體機的主視圖。

圖2為本發明外盤管式制醋一體機的右視圖。 圖中：1.筒體；2.蝶形封頭；3.淋醋板；4a.攪拌擋板；4b.出料板；5.花紋板；6.弧形支撐板；7.快開式法蘭入口；8.出醋口；9.入口；10.萬向節；11.滾輪架；12.抱箍；13.導向板支撐；14.接管；15.蝶閥；16.三通；17.彎頭；18.四通；19.溫度計；20.手孔；21.外盤管。

具體實施方式

為了能更清楚地理解本發明的技術方案，下面結合附圖1、附圖2對本發明進一步說明。

如圖所示，本發明公開了一種外盤管式制醋一體機，包括筒體1、蝶形封頭2、淋醋板3、攪拌擋板4a、出料板4b、花紋板5、弧形支撐板6、快開式法蘭入口7、出醋口8、入口9、萬向節10、滾輪架11、抱箍12、導向板支撐13、接管14、蝶閥15、三通16、彎頭17、四通18、溫度計19、手孔20、外盤管21。

筒體1的直徑為2800cm，其體積為19.4m3，筒體1斜上方兩側設有二氧化碳排出口，接至風管統一排出室外；筒體1上方設有三個干料/濕料進料口，料物從輸送帶中輸入，進料口上設有快開式法蘭入口7；筒體1兩側下方設有出醋口8；筒體1正下方設有排污口。

淋醋板3上設有激光束縫隙，其長度為20cm，間距為10cm。

攪拌擋板4a設有3件，置于筒體1內部，導向板支撐13與攪拌擋板4a相連接，對其起支撐作用。

出料板4b與入口9相連，用于醋槽出料導向作用。

花紋板5設有兩件，置于筒體1內部首尾兩端。

蝶形封口2一段設有入口，連接輸送帶，用于物料輸出；其同側設有三個手孔20，每個手孔20直徑為20cm。

滾輪架11置于筒體1，設有4個主動輪，用于支撐筒體1。