[發(fā)明專利]一種水產(chǎn)品電子溯源系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710183170.1
• 申請(qǐng)日: 2017-03-24
• 公開（公告）號(hào): CN107038591A
• 公開（公告）日: 2017-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李建魁;曾祥衛(wèi);陳舜讓;潘爍;陽(yáng)小年
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東省食品藥品監(jiān)督管理局政務(wù)服務(wù)中心
• 主分類號(hào): G06Q30/00
• 分類號(hào): G06Q30/00
• 代理公司: 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11227
• 代理人: 張春水,唐京橋

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品安全領(lǐng)域，尤其涉及一種水產(chǎn)品電子溯源系統(tǒng)。

背景技術(shù)

食品溯源事關(guān)國(guó)計(jì)民生，是國(guó)家層面的重要工程。2013年十二屆人大的政府工作報(bào)告中提到要改革和健全食品藥品安全監(jiān)管體制，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)的全程監(jiān)管。

目前，我國(guó)已經(jīng)開展了多項(xiàng)關(guān)于食品溯源的制度研究和企業(yè)溯源技術(shù)的應(yīng)用推廣。某些地方、部分行業(yè)部門也已經(jīng)推行了一些行政法規(guī)，要求某些食品做到“可追溯”，建立檔案記錄，農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、商務(wù)部及下屬地方也有相應(yīng)科研課題在進(jìn)行，北京、上海、廣東、山東、江蘇、天津等地也先后建立了一些農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬、畜禽、肉類等食品溯源系統(tǒng)。應(yīng)該說我國(guó)在食品溯源研究方面幾乎是與國(guó)外同步的，但總體來說，在實(shí)際溯源應(yīng)用上距離發(fā)達(dá)國(guó)家還有相當(dāng)差距，食品溯源相關(guān)法律法規(guī)和制度建設(shè)還不完善，缺乏相應(yīng)的食品溯源標(biāo)準(zhǔn)，跨境跨省追蹤監(jiān)管較弱，食品安全溯源基礎(chǔ)薄弱，食品溯源組織實(shí)施和推進(jìn)困難。

因此，研究食品溯源相關(guān)法規(guī)制度和技術(shù)手段，建立國(guó)內(nèi)統(tǒng)一的食品溯源標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，覆蓋生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)，形成國(guó)內(nèi)食品溯源生態(tài)體系非常迫切且有其深遠(yuǎn)意義。

廣東是水產(chǎn)品生產(chǎn)流通大省，草魚(Grass carp)與羅非魚(Tilapia)是我省主要養(yǎng)殖及加工魚類。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年廣東省水產(chǎn)品產(chǎn)量已達(dá)789.5萬噸，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為344.1萬噸，其中草魚與羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為67.5萬噸和66.5萬噸，分別占淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的19.6％和19.3％。草魚是我省養(yǎng)殖、流通及消費(fèi)的主要鮮活水產(chǎn)品品種，我省草魚主養(yǎng)區(qū)一般有4種養(yǎng)殖方式：魚種養(yǎng)殖、中級(jí)草魚養(yǎng)殖、大級(jí)草魚養(yǎng)殖及脆肉鯇養(yǎng)殖。草魚養(yǎng)殖主要集中在中山黃圃、惠州博羅、佛山三水等地，主要供應(yīng)廣東、湖南、江西、福建；成魚養(yǎng)殖主要集中在廣州、中山、珠海、佛山、云浮、肇慶、惠州等地，形成了非常鮮明的區(qū)域集中、分級(jí)養(yǎng)殖的特點(diǎn)。羅非魚主要加工產(chǎn)品為凍羅非魚片。廣東省羅非魚的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在粵西的茂名、湛江、化州和肇慶以及珠三角的廣州和珠海，其中茂名市的養(yǎng)殖比例在廣東省、全國(guó)乃至全世界都占有舉足輕重的地位，茂名市羅非魚養(yǎng)殖面積為1.53萬hm2產(chǎn)量約18 萬噸，占全省的1/3。近年來，南美洲的哥斯達(dá)黎加、厄瓜多爾、洪都拉斯及巴西等國(guó)因地理優(yōu)勢(shì)，其羅非魚養(yǎng)殖與加工業(yè)逐步發(fā)展，羅非魚產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)將越來越激烈并沖擊著我國(guó)羅非魚的國(guó)際市場(chǎng)；世界自然基金會(huì)對(duì)中國(guó)羅非魚的生產(chǎn)質(zhì)量非常關(guān)注，設(shè)置的條件越來越高，如果評(píng)級(jí)不合格將對(duì)廣東省羅非魚產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重打擊，因此建立符合我國(guó)自身特點(diǎn)及國(guó)際市場(chǎng)要求的、完善的質(zhì)量檢測(cè)體系及健全的可追溯系統(tǒng)有利于保證我國(guó)羅非魚產(chǎn)品的質(zhì)量安全并提高出口產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

近年來，隨著水產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越受到社會(huì)的普遍重視，尤其是重大水產(chǎn)品安全事故的頻發(fā)，人們對(duì)水產(chǎn)品安全的要求也逐步提高，政府也提高了對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視，具體表現(xiàn)在對(duì)食品產(chǎn)品原料重要來源的包括水產(chǎn)品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品的安全性的重視，加強(qiáng)了相應(yīng)的監(jiān)督管理工作，并專門制定頒布了一些法律法規(guī)及部門規(guī)章，其中部分法律法規(guī)、部門規(guī)章等與水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯要求密切相關(guān)。《廣東省水產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理實(shí)施細(xì)則》通過法律法規(guī)形式對(duì)廣東省水產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)水產(chǎn)品增加標(biāo)識(shí)的強(qiáng)制性措施進(jìn)行了保障，對(duì)標(biāo)識(shí)信息和相應(yīng)的違法處罰進(jìn)行了具體的規(guī)定，這對(duì)于我省水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的建立起到了重要的法律保障作用。我省水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系方面的法律法規(guī)依據(jù)雖還不成體系，但已初具雛形，2006年我省與國(guó)家科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行科技項(xiàng)目研究合作試點(diǎn)，近年來建設(shè)完成了獨(dú)有專利技術(shù)的水產(chǎn)品標(biāo)簽技術(shù)、建立起了水產(chǎn)品安全可追溯信息平臺(tái)，并出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)。水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的試點(diǎn)推廣工作目前已在廣東全省數(shù)十個(gè)企業(yè)和地區(qū)實(shí)施，某些地市已計(jì)劃于近年建立起覆蓋全市的水產(chǎn)品標(biāo)識(shí)準(zhǔn)入制度。