[發明專利]一種隧道爐烘烤裝置

在審

• 申請號: 201710179719.X
• 申請日: 2017-03-23
• 公開（公告）號: CN106889130A
• 公開（公告）日: 2017-06-27
• 發明（設計）人: 邱木圳
• 申請（專利權）人: 廣州浩勝食品機械有限公司
• 主分類號: A21B7/00
• 分類號: A21B7/00
• 代理公司: 廣州市越秀區哲力專利商標事務所(普通合伙)44288
• 代理人: 趙賽,袁嘉恩

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種隧道爐烘烤裝置。

背景技術

在面包、蛋糕等食品的生產過程中，通常要用到烤爐來將產品胚料進行烘烤直到烤熟，現有烘烤要用到的裝置一般為鏈板式隧道爐，但是使用這種烤爐進行烘烤需要放置烤盤才能烘烤產品胚料，否則產品胚料就會被鏈板夾壞，而配置烤盤本身不利于節約生產成本，且產品胚料在烘烤完之后從烤盤中脫模非常麻煩，同時也難以清洗烤盤。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種隧道爐烘烤裝置，其能提供一種能節約生產成本、容易對產品胚料脫模的隧道爐烘烤裝置。

本發明的目的采用以下技術方案實現：

一種隧道爐烘烤裝置，包括爐體、機架、傳送機構、張緊機構、動力裝置、傳動組件，爐體固定設于機架兩側，傳送機構包括傳送帶、不粘布、主動軸和從動軸，主動軸和從動軸兩端分別樞接于機架兩側，傳送帶繞設于主動軸和從動軸，并貫穿于爐體，不粘布固定鋪設于傳送帶上部，并與張緊機構張緊配合，張緊機構樞接于機架兩側，張緊機構通過傳動組件與主動軸一端傳動連接，動力裝置通過傳動組件傳動連接于主動軸一端，用于驅動主動軸旋轉。

優選的，張緊機構包括第一張緊組件和第二張緊組件，第一張緊組件包括第一張緊軸、滑動軸、軸套、拉伸彈簧，滑動軸分別固定設于機架的兩側，并與機架長度方向平行，軸套套接于滑動軸，并與滑動軸滑動配合，拉伸彈簧一端固接于軸套，并且另一端固接于機架上，第一張緊軸兩端分別樞接于軸套，第二張緊組件包括多個第二張緊軸，第二張緊軸兩端分別樞接于機架兩端，由于第一張緊組件中第一張緊軸樞接于軸套，而軸套又可以與滑動軸滑動配合，通過在機架兩側的軸套各設置一拉伸彈簧，便可根據不粘布的形變程度自動調節拉伸彈簧的伸縮長度，從而達到了自由張緊的效果，而不會出現不粘布與張緊軸配合過緊或過松的情況。

優選的，動力裝置為一電機，電動機啟動、停止都很方便，容易控制和操作，并且結構簡單，造價低，此外，它的效率較高，對環境沒有污染。

優選的，傳動組件包括有減速器、若干鏈輪和若干鏈條，其中第一個鏈輪分別套接固定于電機軸的一端，第二個鏈輪套接固定于減速器的輸入輸出端，第三個鏈輪套接固定于主動軸的一端，第四個鏈輪套接固定于第二張緊軸的一端，電機軸的鏈輪和減速器輸入端的鏈輪通過第一條鏈條傳動連接，減速器輸出端的鏈輪和主動軸一端的鏈輪通過第二條鏈條傳動連接，第二張緊軸一端的鏈輪和主動軸一端的鏈輪通過第三條鏈條傳動連接；鏈條傳動的的好處是可以在兩軸中心距較遠的情況下傳遞運動和動力.能在低速,重載和高溫條件情況下工作，同時能夠保證準確的傳動比,傳遞功率較大,并且作用在軸上的力較小。

優選的，所述爐體至少為兩個，爐體內部設有多個加熱裝置，加熱裝置分別固定設于傳送帶上下兩側的爐體內壁上；在傳送帶上下兩側同時設置加熱裝置能提高烘烤的效率，并且使烘烤的產品受熱更加均勻。

優選的，該隧道爐烘烤裝置還包括蛋液涂刷裝置，蛋液涂刷裝置固定安裝于兩爐體之間機架的兩側，并位于傳送帶上方，設置蛋液涂刷裝置可以滿足不同產品的烘烤需要，例如月餅在烘烤前刷上蛋液，目的是為了給月餅增色,增光。

相比現有技術，本發明的有益效果在于：在使用該隧道爐烘烤裝置時，由于傳送帶上部鋪設了一層不粘布，因此烘烤的產品胚料直接放置在傳送帶起始端上，隨后進入爐體進行第一次烘烤，烘烤后胚料第一次出爐，按照產品的需要由蛋液涂刷裝置進行蛋液涂刷處理，刷液完成后進入爐體二次烘烤，二次烘烤完成后自動進行脫模處理，進入下一步工序；與傳統的隧道爐烘烤裝置相比，本發明用不粘布取代了烤盤，節約了生產成本，同時也使得產品配料在烘烤后脫模更加簡單，省去了烘烤完后還要清洗烤盤的工序。

附圖說明

圖1為本發明一種隧道爐烘烤裝置的結構示意圖；

圖2為本發明一種隧道爐烘烤裝置傳送末端的結構示意圖；

圖3為本發明一種隧道爐烘烤裝置傳送始端的結構示意圖；

圖4為本發明一種隧道爐烘烤裝置爐體的結構示意圖。

圖中：10、爐體；101、加熱裝置；20、機架；30、傳送機構；301、傳送帶；302、不粘布；303、主動軸；304、從動軸；40、張緊機構；401、第一張緊組件；4011、第一張緊軸；4012、滑動軸；4013、軸套；4014、拉伸彈簧；402、第二張緊組件；4021、第二張緊軸；50、動力裝置；60、傳動組件；601、減速器；602、鏈輪；603、鏈條；70、蛋液涂刷裝置。