[發明專利]一種混合綠茶的加工方法

在審

• 申請號: 201710179574.3
• 申請日: 2017-03-23
• 公開（公告）號: CN106962536A
• 公開（公告）日: 2017-07-21
• 發明（設計）人: 周朝友;周霖鴻
• 申請（專利權）人: 鳳岡縣富禎茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 蒙捷

技術領域

本發明涉及茶葉加工領域，具體涉及一種混合綠茶的加工方法。

背景技術

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

菊花茶是使用菊花為原料制成的花草茶。菊花茶經過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。菊花味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。

因為綠茶和菊花茶各自具有的功效并不沖突，且一起浸泡能夠形成綠葉百花的美感，深受飲茶者的喜愛。然而，現在的菊花綠茶并不是一種完整意義上的混合茶，飲用者在飲用時必須要分別將兩種茶取出進行調配后才能浸泡飲用，操作十分麻煩。且泡出來的茶湯其實并未能完全融合菊花與綠茶的口感，給人一種違和的口感。

然而，要將綠茶一起加工制作混合綠茶有一定的難度，主要是因為茶葉和菊花茶都講究形色俱佳。而菊花和綠茶巨大的形狀差異使兩者很難一起加工，如果勉強一起加工極易造成茶葉粉碎成渣，或者是菊花花瓣被擠壓變形的情況，很難同時保證綠茶與菊花的形色在不受到損毀的情況下使兩者統一成一種味道交融的產品。因此，現在需要研制出一種能夠不損毀菊花和茶葉的形色但能夠使兩者同時加工的混合綠茶加工方法。

發明內容

本發明意在提供一種能夠在不損毀菊花和茶葉的形色的情況下使菊花和茶葉同時加工的混合綠茶的加工方法。

為達到以上目的，提供以下方案：

方案一：本方案中的混合綠茶的加工方法，包括以下步驟：

步驟一，晾曬，將清洗后的茶葉和菊花分別晾曬至表面無水珠，待用；

步驟二，稱取，將質量比為1:1的茶葉和菊花稱取出來，待用；

步驟三，將稱取出來的茶葉依次經過殺青、揉捻處理，待用；

步驟四，啟動加工設備中的吹風機，吹風機在常溫下向箱體內的第一活動板和第二活動板吹風；

步驟五，打開加工設備上的第一翻門，將步驟三處理過的茶葉通過第一翻門滑入到箱體內；第一活動板將茶葉攔阻在箱體和第一活動板構成的第一層空間內；吹風機吹動茶葉在第一層空間內上下翻滾；

步驟六，啟動加工設備上的第一加熱開關，將箱體內的溫度調節至40℃-44℃，保持5min；

步驟七，打開加工設備上的第二翻門，將步驟二中稱取的菊花通過第二翻門滑入到箱體內；第二活動板將菊花阻攔在第一活動板、第二活動板和箱體構成的第二層空間內；吹風機吹動菊花在第二層空間內上下翻滾；

步驟八，當測得箱體內的水分含量低于7%時，啟動第二加熱開關，將吹風機的溫度調節至70℃-74℃，保持10min；

步驟九，關閉第一加熱開關和第二加熱開關，啟動電動機并帶動轉動軸轉動，第一活動板和第二活動板向下傾斜并分別打開與外界連通的第一排出管和第二排出管；

步驟十，待第一活動板與第一排出管以及第二活動板與第二排出管連通后，關閉吹風機；第一活動板和第二活動板分別引導茶葉和菊花進入到第一排出管和第二排出管中；

步驟十一，從第一排出管和第二排出管伸出箱體的部分收集加工好的混合綠茶。

有益效果：

1.本發明中的菊花和茶葉同時進行加工，極大縮短了分別加工的時間，提高生產效率。

2.在箱體內加入菊花前，已經將茶葉在40℃-44℃的低溫里風干一段時間，使茶葉的香味彌漫在整個箱體中，菊花與茶葉在彼此的香味浸潤中，使彼此的味道融合得更加充分，使生產出來的混合綠茶口感融合得更好，而不是單純地將綠茶和菊花茶混在一起但口味還是彼此獨立的口感，使形成的混和綠茶具有統一的產品特性，減少違和感。同時，減少飲用者自己搭配菊花和茶葉的時間，增加客戶體驗感。

3.在茶葉低溫風干5min后，將菊花加入到箱體內。因為此時箱體內已經不斷流通著吹風機吹出的風，所以菊花并沒有直接與第二活動板接觸，而是直接在進入箱體后就被風吹得懸空翻滾起來，有效減少了菊花與硬物的接觸面積，盡可能的保護了菊花的形狀。