[發明專利]一種八仙茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710171867.7
• 申請日: 2017-03-22
• 公開（公告）號: CN107047900A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 錢菜英
• 申請（專利權）人: 佛山遷宇科技有限公司
• 主分類號: A23F3/36
• 分類號: A23F3/36
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 談杰

1.一種八仙茶，其特征在于，其由下列重量份的原料制成：粳米150-300份、黃粟米150-300份、黃豆150-300份、紅豆150-300份、綠豆150-300份、芥末150-300份、沙棘果60-120份、芝麻60-120份、小茴香30-50份、花椒30-50份、泡干姜10-30份、炒鹽1-5份、麥面適量。

2.根據權利要求1 所述的一種八仙茶，其特征在于，其由下列重量份的原料制成：粳米150份、黃粟米150份、黃豆150份、紅豆150份、綠豆150份、芥末150份、沙棘果60份、芝麻60份、小茴香30份、花椒30份、泡干姜10份、炒鹽1份、麥面適量。

3.根據權利要求1 所述的一種八仙茶，其特征在于，其由下列重量份的原料制成：粳米300份、黃粟米300份、黃豆300份、紅豆300份、綠豆300份、芥末300份、沙棘果120份、芝麻120份、小茴香50份、花椒50份、泡干姜30份、炒鹽5份、麥面適量。

4.根據權利要求1 所述的一種八仙茶，其特征在于，其由下列重量份的原料制成：粳250份、黃粟米250份、黃豆250份、紅豆250份、綠豆250份、芥末250份、沙棘果90份、芝麻90份、小茴香40份、花椒40份、泡干姜20份、炒鹽3份、麥面適量。

5.根據權利要求1-4任一所述八仙茶，其特征在于，其制備方法，包括如下步驟：

S10、稱取物料：按要求稱取所需的原料粳米、黃粟米、黃豆、紅豆、綠豆、芥末、沙棘果、芝麻、小茴香、花椒、泡干姜、炒鹽；

S11、混合粉碎：將步驟S10所稱得的原料中的粳米、黃粟米、黃豆、紅豆、綠豆、芥末、沙棘果、芝麻、小茴香、花椒、泡干姜、炒鹽混合并進行粉碎處理；

S12、炒制物料：將步驟S11粉碎處理后的混合粉末加入麥面放入到鐵鍋內炒制，炒至有香氣逸出，表面色澤加深，即可起鍋，放涼后備用；

S13、二次粉碎：將步驟S12炒制放涼后的物料粉碎成60-80目的顆粒；

S14、造粒處理：將步驟S13所的顆粒和粉末進行造粒處理；

S15、干燥顆粒：將步驟S14所得到的顆粒進行干燥處理，第一段干燥熱風溫度90 ～ 110℃，時間25 ～ 30 分鐘，第二段干燥熱風溫度60 ～ 100℃，時間30 ～ 45 分鐘；

S16、焙香處理：將步驟S15所得到的干燥好的顆粒進行焙香處理，采用溫度為105 ～ 120℃，時間5 ～ 10 分鐘，提香后的產品具有特別的香味；

S17、儲藏處理：將步驟S16所得到的顆粒采用真空包裝儲藏。

6.根據權利要求5所述八仙茶，其特征在于，其制備方法步驟S12炒制物料中炒制的溫度控制在80 ～ 120℃，炒制時間控制在30 ～ 45 分鐘。

7.根據權利要求5所述八仙茶，其特征在于，其制備方法步驟S17儲藏處理中采用真空包裝儲藏所用的包裝材料為瓷器。