[發明專利]一種瓜蔞根去毒加工方法在審
| 申請號： | 201710165442.5 | 申請日： | 2017-03-20 |
| 公開（公告）號： | CN106890210A | 公開（公告）日： | 2017-06-27 |
| 發明（設計）人： | 翟明安;李香華 | 申請（專利權）人： | 蚌埠清菲農業科技有限公司 |
| 主分類號： | A61K36/428 | 分類號： | A61K36/428;A61P3/10 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李顯鋒 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 瓜蔞 根去毒 加工 方法 | ||
1.一種瓜蔞根去毒加工方法，其特征在于，具體的：
（1）深秋或初冬挖取瓜蔞根部，刮去栓皮后，將瓜蔞根部完全浸入含鈣水溶液，水溶液中Ca2+濃度在6.5-6.8mM，浸泡處理溫度為26-28℃，浸泡處理時間為10-15分鐘；
（2）用刀片對浸泡后的瓜蔞根切薄片，切薄片厚度為0.2-0.3mm，每切一次，將瓜蔞根新切口完全浸漬于含鈣水溶液中處理8-10秒，再進行下次切割；
（3）將瓜蔞根薄片在氮氣保護下在30-32℃下晾干表面水分；
（4）將瓜蔞根薄片在氮氣保護下在55-60℃下烘干至中心水分含量在35-38%，向瓜蔞根薄片表層噴灑一層嗜酸乳桿菌液，在厭氧條件下，發酵至瓜蔞根薄片pH值至4.3-4.6；
（5）將瓜蔞根薄片在氮氣保護下在38-40℃下烘干至中心水分含量在28-30%，升溫至120-130℃，烘干至中心水分含量在8-10%；
（6）在瓜蔞根薄片表層噴涂一層甘露醇溶液，待瓜蔞根薄片中心濕度回軟至24-27%時，將瓜蔞根薄片在壓力為13-15MPa的加熱釜中以2-3℃/min的升溫速率烘干至中心水分含量在8-10%，反應釜初始溫度為-8~-10℃。
2.根據權利要求1所述的一種瓜蔞根去毒加工方法，其特征在于，
水溶液中Ca2+濃度在6.6mM。
3.根據權利要求1所述的一種瓜蔞根去毒加工方法，其特征在于，
所述刀片厚度為0.1-0.12mm。
4.根據權利要求1所述的一種瓜蔞根去毒加工方法，其特征在于，
嗜酸乳桿菌液中嗜酸乳桿菌活性在1×103-5×103CFU/ml。
5.根據權利要求1所述的一種瓜蔞根去毒加工方法，其特征在于，
甘露醇溶液的濃度為30-35g/L。
6.根據權利要求1所述的一種瓜蔞根去毒加工方法，其特征在于，
將枸櫞酸550倍液噴灑于瓜蔞皮表面。
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