[發明專利]一種采用殼聚糖基CdS和熒光開關法測定賴氨酸含量的方法

有效

• 申請號: 201710163751.9
• 申請日: 2017-03-11
• 公開（公告）號: CN107064088B
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發明（設計）人: 陳艷晶;曹偉;郭偉偉
• 申請（專利權）人: 濟南大學
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種采用殼聚糖基CdS和熒光開關法測定賴氨酸含量的方法，具體步驟如下：步驟一，將殼聚糖放至潔凈的小燒杯中，向小燒杯中加入質量分數為1％的醋酸并且采用磁力攪拌器攪拌，直至殼聚糖全部溶解，再向其中加入5×10^?3mol·L^?1的CdCl₂水溶液，蓋上表面皿，攪拌20?26小時，再向其中加入5×10^?3mol·L^?1的CH₃CSNH₂水溶液，攪拌0.5?1小時后，轉移至100mL容量瓶中，定容，保存備用；步驟二，在pH值10.5的B?R緩沖液中，加入步驟一制備的溶液、Cu²⁺溶液和測定樣品溶液，測定熒光強度，即可得到樣品中賴氨酸的含量。本發明采用的方法操作簡單方便，靈敏度高，干擾離子對體系的影響小，選擇性強，采用的試樣量少，物理參數較多，回收率高。

技術領域

本發明涉及食品領域，具體是一種采用殼聚糖基CdS和熒光開關法測定賴氨酸含量的方法。

背景技術

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品對人體的作用主要有兩大方面，即營養功能和感官功能，有的食品還具有調節作用。食品的營養功能是指食品能提供人體所需的營養素和能量，滿足人體的營養需要，它是食品的主要功能。食品的感官功能是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對食物色、香、味、形和質地的要求。食品的調節功能表示食品可對人體產生良好的調節作用，如調節人體生理節律，提高機體的免疫力，降血壓、降血脂、降血糖等功效。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，還是控制人體生長的抑長素中最重要的也是最必需的成份，它對人體的中樞神經和周圍的神經系統都起著非常重要的作用，測定食品中賴氨酸的含量就是食品領域常見的手段，但是現有的測定賴氨酸含量的方法靈敏度差，操作不便，這就為人們帶來了不便。

發明內容

本發明的目的在于提供一種采用殼聚糖基CdS和熒光開關法測定賴氨酸含量的方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種采用殼聚糖基CdS和熒光開關法測定賴氨酸含量的方法，具體步驟如下：

步驟一，將殼聚糖放至潔凈的小燒杯中，向小燒杯中加入質量分數為1％的醋酸并且采用磁力攪拌器攪拌，直至殼聚糖全部溶解，再向其中加入5×10^-3mol·L^-1的CdCl₂水溶液，蓋上表面皿，攪拌20-26小時，再向其中加入5×10^-3mol·L^-1的CH₃CSNH₂水溶液，攪拌0.5-1小時后，轉移至100mL容量瓶中，定容，保存備用；

步驟二，在pH值10.5的B-R緩沖液中，加入步驟一制備的溶液，Cu²⁺溶液和測定樣品溶液，利用熒光光度計測定熒光強度，即可得到樣品中賴氨酸的含量。

作為本發明進一步的方案：殼聚糖的分子量不大于3000，殼聚糖的質量為0.5g，S^2-和Cd²⁺的濃度之比為2∶1。

作為本發明進一步的方案：CdS量子點的濃度是1.5×10^-7mol·L^-1，Cu²⁺濃度為1.00×10^-4mol·L^-1。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明采用的方法操作簡單方便，靈敏度高，干擾離子對體系的影響小，選擇性強，采用的試樣量少，物理參數較多，回收率高，具有廣闊的應用前景。

附圖說明