[發明專利]一種肉沫攪和摻雜裝置

有效

• 申請號: 201710161560.9
• 申請日: 2017-03-17
• 公開（公告）號: CN107439651B
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發明（設計）人: 梁光勇
• 申請（專利權）人: 安徽五源食品有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 楊紅梅

一種肉沫攪和摻雜裝置，用于對肉沫進行拌和，包括拌和圓筒、基座、罩蓋以及軸桿，所述軸桿上固定安裝有多個拌和片，所述基座下端固定設置有至少三個支柱，所述罩蓋固定安裝在所述基座上端，且所述罩蓋中設置有安置腔，所述拌和圓筒下端通過下轉接軸承安裝在所述基座中，所述拌和圓筒上端通過上轉接軸承安裝在所述罩蓋上端壁中，所述拌和圓筒底端固定安裝有支撐板，且所述拌和圓筒軸向內側壁設置有多個拌和凸臂，所述每個拌和凸臂與所述拌和片上下交錯分布，本發明裝置結構簡單，使用方便，運行穩固，設備成本低，加工效率高。

技術領域

本發明涉及肉沫加工器械領域，具體涉及一種用于肉沫肉沫攪和摻雜裝置。

背景技術

由于肉沫口感好可作為主料也可作為配料，因此人們在日常生活中經常食用肉沫，肉沫可摻雜一些配料，使其內的纖維反生改變，使之食用起來更具彈性口感更好，然而傳統技術中對于肉末烹飪前摻雜配料這一加工工序一般都是通過手動操作，其操作較為吃力，同時通過手動操作食品安全衛生無法保障，現有中也有較多的自動拌和裝置，但是現有的拌和裝置都是通過電轉機上的轉接軸直接驅動拌和片驅動的，這種操作方式工作效率低。

發明內容

本發明的目的在于提供一種肉沫攪和摻雜裝置及其使用方法，能夠克服現有技術的上述缺陷。

根據本發明，本發明裝置的一種肉沫攪和摻雜裝置，用于對肉沫進行拌和，包括拌和圓筒、基座、罩蓋以及軸桿，所述軸桿上固定安裝有多個拌和片，所述基座下端固定設置有至少三個支柱，所述罩蓋固定安裝在所述基座上端，且所述罩蓋中設置有安置腔，所述拌和圓筒下端通過下轉接軸承安裝在所述基座中，所述拌和圓筒上端通過上轉接軸承安裝在所述罩蓋上端壁中，所述拌和圓筒底端固定安裝有支撐板，且所述拌和圓筒軸向內側壁設置有多個拌和凸臂，所述每個拌和凸臂與所述拌和片上下交錯分布，所述軸桿可轉動地安裝在所述支撐板與所述拌和圓筒頂壁之間，所述軸桿上端頂出所述拌和圓筒頂壁并固定安裝有第一鏈接輪，所述罩蓋中固定安裝有電轉機，所述電轉機上下兩端分別連接有上轉接軸和下轉接軸，所述上轉接軸上端和所述下轉接軸下端分別可轉動地安裝在所述罩蓋的上端壁和下端壁中，所述上轉接軸向上頂出所述罩蓋的上端壁并固定安裝有第二鏈接輪，所述第二鏈接輪與所述第一鏈接輪上配合安裝有鏈接條，所述下轉接軸上固定安裝有轉接齒合輪，所述拌和圓筒位于所述安置腔中的外端面上固定安裝有與所述轉接齒合輪相楔合的轉接齒牙，所述支柱底部設置有降震裝置。

進一步的技術方案，所述支撐板中設置有孔槽，且所述孔槽設置有傾斜部。

進一步的技術方案，，所述拌和圓筒上端設置有填料端口，所述拌和圓筒底部設置有漏斗形底，所述漏斗形底末端設置有排泄孔。

進一步的技術方案，所述支柱傾斜設置。

進一步的技術方案，所述排泄孔上設置有截止閥。

進一步的技術方案，所述降震裝置包括緩沖腳，所述緩沖腳與所述支柱螺狀紋配合連接，所述緩沖腳底部固定設置有橡膠墊，所述橡膠墊底面設置有橡膠顆粒，用于增大緩沖腳與地面之間的粗糙程度。

本發明的有益效果是：

1.由于拌和圓筒底部設置有漏斗形底，因此，可與支撐板之間形成間隙，從而拌和后的肉沫可從所述孔槽中落入所述排泄孔，而且孔槽設置有傾斜部，從而在排泄時可減少拌和肉沫滯留在支撐板上；

2.由于在電轉機運行時，軸桿與拌和圓筒的轉接方向相反，因此，可大大增大軸桿以及拌和片與拌和圓筒的相對轉接速度，從而在拌和肉沫時可大大提高拌和效率；

3.罩蓋安裝在拌和圓筒外周上，一方面可方便電轉機的安裝，另一方面可防止拌和圓筒轉接時與外物接觸，起到保護隔離作用；

4.本發明裝置結構簡單，使用方便，運行穩固，設備成本低，拌和效果好。

附圖說明