[發明專利]一種基于益生菌發酵的中藥解酒護肝果凍及制備方法

在審

• 申請號: 201710161107.8
• 申請日: 2017-03-17
• 公開（公告）號: CN106901287A
• 公開（公告）日: 2017-06-30
• 發明（設計）人: 王藝霖;郝委委;谷勁松;單秋麗;陳珺楠;劉佳寧;王芬;李偉光
• 申請（專利權）人: 濟南大學
• 主分類號: A23L21/15
• 分類號: A23L21/15;A23L33/105;A23L33/125;A61K36/899;A61P1/16;A61P39/02;A61K35/644
• 代理公司: 濟南舜昊專利代理事務所(特殊普通合伙)37249
• 代理人: 宋玉霞

1.一種基于益生菌發酵的中藥解酒護肝果凍，其中藥成分的組成包括按重量計的下述原料：玫瑰茄9～15g，人面子10～15g，葛花3～12g，橄欖6～12g，烏梅6～12g，菊花10～15g，桑葚10～15g，白茅根15～30g，蜂蜜10～15g，睡蓮6～9g，絞股藍15～30g，山楂5-20g，枸杞子15-20g，蔗糖5-10g。

2.根據權利要求1所述的中藥解酒護肝果凍，其中藥成分的組成為按重量計的下述原料：玫瑰茄15g，人面子10g，葛花12g，橄欖10g，烏梅10g，菊花15g，桑葚10g，白茅根15g，蜂蜜15g，睡蓮9g，絞股藍20g，山楂5-20g，枸杞子15-20g，蔗糖5-10g。

3.根據權利要求1或2 所述的中藥解酒護肝果凍，其特征在于，其中中藥成分的原料還包括酸棗仁10～15g。

4.根據權利要求3所述的中藥解酒護肝果凍，其特征在于，其中藥成分組成為按重量計的下述組分：玫瑰茄15g，人面子10g，葛花12g，橄欖10g，烏梅10g，菊花15g，桑葚10g，白茅根15g，酸棗仁10g，蜂蜜15g，睡蓮9g，絞股藍20g，山楂5-20g，枸杞子15-20g，蔗糖5-10g。

5.一種基于益生菌發酵的中藥解酒護肝果凍的制備方法，具體步驟如下：

（1）稱取配方中的除蔗糖外的中藥材料，加1L水，文火煎煮45分鐘后，濾去藥渣，制成湯劑；加入蔗糖，用NaOH調節pH至7.0；所得混合物在115℃下高壓滅菌30分鐘，得到湯劑混合物；

（2）用MRS培養基活化兩歧雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌，用LB培養基活化枯草芽胞桿菌，并以體積百分數1%至10 %接種到湯劑混合物中，將該接種溶液置于恒溫搖床培養，并發酵成液體，培養和發酵在25℃-37℃，時間為3-4天，由此獲得目標液體500ml益生菌發酵中草藥組合物液體，備用；

（3）將水和瓊脂放入鍋中，一邊加熱一邊攪拌，全部溶解后，再加入檸檬酸使之溶解；

（4）冷卻至50℃，加入益生菌發酵中草藥組合物液體，攪拌均勻；

（5）再加入蜂蜜和透明質酸拌勻，用果凍機制成果凍。

6.根據權利要求5所述的基于益生菌發酵的中藥解酒護肝果凍的制備方法，其特征在于，解酒護肝果凍按重量比配方組成為：益生菌發酵中草藥組合物液體10-20％，透明質酸0.5-1％，瓊脂0.15-0.5％，檸檬酸0.15％，水加至100％。