[發(fā)明專利]一種北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710160381.3
• 申請日: 2017-03-17
• 公開（公告）號(hào): CN107176973B
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊最素;劉倩茹;柏圣達(dá);余方苗;丁國芳;唐云平
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江海洋大學(xué)
• 主分類號(hào): C07K7/06
• 分類號(hào): C07K7/06;A61K38/08;A61K36/748;A61P39/06
• 代理公司: 北京國翰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11696
• 代理人: 吳勝平

本發(fā)明公開了一種北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽。本發(fā)明以北太平洋魷魚纏卵腺為原料，通過超濾、HPLC純化制得北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽，該寡肽的氨基酸序列為Ala?Tyr?Ala?Ser?Ser，分子量為497.50Da，分子結(jié)構(gòu)為。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種海洋生物活性物質(zhì)，具體涉及一種北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽。

背景技術(shù)

機(jī)體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物如超氧化物陰離子（O^2-）、H₂O₂、過氧化自由基（ROO）和羥自由基（-OH）具有很強(qiáng)的氧化作用。正常生理情況下，體內(nèi)的抗氧化酶及非酶類因子可以將自由基有效地清除，從而維持自由基的平衡狀態(tài)。但在病理情況下，能迅速引起脂質(zhì)的過氧化造成細(xì)胞膜、DNA和蛋白活性的損傷，從而導(dǎo)致多種人類疾病相關(guān)。因此，對體內(nèi)自由基的清除是防御機(jī)體疾病發(fā)生的一個(gè)重要途徑。由于合成的抗氧化劑多數(shù)存在安全隱患，因此，篩選高效、低毒抗氧化劑已成為生物學(xué)、醫(yī)學(xué)和食品科學(xué)研究的新趨勢。已有研究表明，來源于多種蛋白的活性肽都具有抗氧化活性，酶解方法是從蛋白中獲得生物活性肽的有效方法之一，作為一種提高蛋白質(zhì)活性功能和營養(yǎng)價(jià)值的方法已被廣泛應(yīng)用。飲食當(dāng)中的蛋白質(zhì)在腸道中主要以多肽和氨基酸的形式被吸收，多肽在機(jī)體抗氧化過程中起著重要的作用。近年來對海洋生物活性肽，特別是抗氧化活性肽的研究取得了很大進(jìn)展。但海洋活性肽尚未形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，因此，借鑒陸地活性肽開發(fā)的酶工程技術(shù)，以海洋生物蛋白資源為原料，通過對酶解、制備等工藝的綜合研究，即可研制出陸地蛋白源和化學(xué)合成所無法生產(chǎn)的系列天然、高效、新穎的生物活性肽。

魷魚是世界上重要的海洋頭足類動(dòng)物，其生長周期短、繁殖能力強(qiáng)和資源恢復(fù)迅速，是一種可持續(xù)的海洋漁業(yè)資源。近年來，隨著國內(nèi)外深海捕撈技術(shù)的發(fā)展，魷魚已成為我國主要的海洋捕撈和水產(chǎn)加工品種。目前，我國每年魷魚加工量高達(dá)40~50萬t，居世界第一位，加工品種主要為北太平洋魷魚、阿根廷魷魚和秘魯魷魚。魷魚因其肉質(zhì)細(xì)膩營養(yǎng)，風(fēng)味鮮美，具有高蛋白低脂肪、富含人體所需的多種必須氨基酸，備受消費(fèi)者青睞。在魷魚的加工過程中一般對其胴體進(jìn)行加工，產(chǎn)生50％左右的內(nèi)臟等副產(chǎn)物，其中生殖腺（纏卵腺、精巢、卵巢等）占內(nèi)臟的20％，這些內(nèi)臟等副產(chǎn)物通常被加工成飼料，作為魚的誘餌；魷魚肝臟被提取魷魚油后掩埋；而得到的魷魚纏卵腺通常只作烹飪食用，生物附加值低并且未及時(shí)處理會(huì)對環(huán)境造成一定的污染。關(guān)于魷魚纏卵腺酶解多肽的提取目前尚未見報(bào)導(dǎo)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有抗氧化功效的北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽。

本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案為：

一種北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽，該酶解寡肽的分子結(jié)構(gòu)為：

，

即該酶解寡肽的氨基酸序列為Ala-Tyr-Ala-Ser-Ser, 分子質(zhì)量為497.50 Da。

北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽的應(yīng)用制劑，按重量份數(shù)含有如權(quán)利要求1所述的北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽0.01-0.5份、淫羊藿1-3份、黃芪1-5份、桑寄生1-10份、丹參10-20份、萊菔子1-10份、白花舌蛇草2-10份、葛根3-20份。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的一種北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽的制備方法的優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明工藝科學(xué)合理，操作簡單，產(chǎn)物活性高，產(chǎn)品產(chǎn)率穩(wěn)定。同時(shí)，本發(fā)明所制備的北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽是天然原料經(jīng)酶解制得，安全、無毒副作用，抗氧化活性顯著，北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽可以作為抗氧化藥品、功能食品進(jìn)行進(jìn)一步研發(fā)。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例1抗氧化酶解寡肽氨基酸分子結(jié)構(gòu)式；

圖2 為本發(fā)明實(shí)施例1超濾組分3-5 KD分子段在280 nm處的吸光度（吸光度-管數(shù)）；