[發明專利]一種全自動低溫真空油炸裝置

有效

• 申請號: 201710157713.2
• 申請日: 2017-03-16
• 公開（公告）號: CN106857733B
• 公開（公告）日: 2019-09-06
• 發明（設計）人: 呂丙生
• 申請（專利權）人: 呂丙生
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21B3/07;A21B3/00
• 代理公司: 泉州市誠得知識產權代理事務所(普通合伙) 35209
• 代理人: 李曉亮

1.一種全自動低溫真空油炸裝置，其特征在于：包括依次設于機架的真空油炸罐、設于真空油炸罐一側的卸料裝置、加熱裝置、與真空油炸罐通過真空管連通的冷卻裝置，所述真空管上設有破真空閥，所述真空油炸罐包括罐體、設于罐體上方的罐蓋、設于罐蓋上用于檢測罐體內部真空狀態的真空傳感器及設于罐體一側用于測量罐體內部油位的第一液位計，所述罐體內于底部中心位置設有轉盤，所述轉盤通過設于罐體外側的旋轉電機帶動轉動，所述旋轉電機由一變頻器控制，所述轉盤上設有導向軸，所述轉盤上放置有料框，所述料框設有供料框插入導向軸的軸套，所述料框設有料框蓋，所述料框的軸套上端設有一安裝塊，所述安裝塊向四周分別設有凸塊，所述料框蓋設有與安裝塊相配合的通孔，所述料框蓋蓋在料框上時位于所述安裝塊下方，所述料框蓋上設有吊耳，所述料框上端四周于外側向上均設有卡槽，所述料框蓋設有與卡槽相配合的卡塊，所述料框蓋上方四周均固設有導向塊，所述加熱裝置包括加熱室、設于罐體內壁側的雙螺旋蒸汽加熱管，所述雙螺旋蒸汽加熱管設有蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口和蒸汽出口分別與加熱室連通，所述罐體內于雙螺旋蒸汽加熱管上方設有四個弧形導向擋片。

2.根據權利要求1所述的一種全自動低溫真空油炸裝置，其特征在于：所述罐體上端于外側設有第一電機，第一電機連接有轉動臂，所述轉動臂的一端連接罐蓋，所述罐蓋和轉動臂之間設有用于控制罐蓋上下移動的氣缸，所述罐體和罐蓋之間設有密封圈。

3.根據權利要求1所述的一種全自動低溫真空油炸裝置，其特征在于：所述罐體底部設有進出油管，所述進出油管連接有出油管道和進油管道，所述出油管道連通儲油箱上方且設有第一閥門，所述進油管道連通儲油箱底部且設有第二閥門，所述儲油箱于出油管道下方設有慮油網，所述儲油箱設有空氣管，所述空氣管上設有大氣閥，所述儲油箱的一側設有用于檢測儲油箱中油位的第三液位計。

4.根據權利要求3所述的一種全自動低溫真空油炸裝置，其特征在于：所述儲油箱上設有第二溫度傳感器，所述儲油箱內設有控制儲油箱內油溫的加熱管。

5.根據權利要求1所述的一種全自動低溫真空油炸裝置，其特征在于：所述冷卻裝置包括冷凝器和套設于冷凝器外側的復數個裝有冷卻水的外筒，各個所述外筒均設有進水口和出水口，各個所述外筒之間通過管路相互連通，所述冷凝器設有第一進氣口和第一出氣口，所述第一進氣口和真空管連通，所述第一出氣口連接有汽水分離器，所述汽水分離器連接有真空泵，所述汽水分離器和真空泵之間設有止逆閥。

6.根據權利要求5所述的一種全自動低溫真空油炸裝置，其特征在于：所述油炸罐和冷凝器之間設有油氣分離器，所述油氣分離器設有第二進氣口、第二出氣口及出油口，所述第二進氣口和真空管連通，所述第二出氣口和第一進氣口連通，所述出油口通過管道連通儲油箱，所述油氣分離器的一側設有用于檢測油氣分離器中油位的第三液位計。

7.根據權利要求1至5任一權利要求所述的一種全自動低溫真空油炸裝置，其特征在于：所述卸料裝置為一接料槽，包括一底板、設于底板四周的擋板，所述底板傾斜設置，所述接料槽于底板較低一端設有出料口，所述接料槽前后兩側的擋板之間設有一轉動軸，所述轉動上豎直的設有固定軸，所述固定軸的頂端設有插銷裝置，所述轉動軸通過第二電機驅動。

8.根據權利要求7所述的一種全自動低溫真空油炸裝置，其特征在于：所述罐體上設有第一溫度傳感器。