[發(fā)明專利]一種黃芪花茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710152665.8
• 申請(qǐng)日: 2017-03-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106962535A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-07-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳貴林;張悅;王子璇;孫窗舒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古大學(xué)
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11245
• 代理人: 關(guān)暢,王春霞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種黃芪花茶及其制備方法。

背景技術(shù)

黃芪為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，是著名的滋補(bǔ)類中藥材，其藥性溫和，味甘，具有補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗、脫毒、生肌和利尿之功效。被稱之為“補(bǔ)氣固表之圣藥”，廣泛應(yīng)用于臨床配方。黃芪的藥用成分主要包括多糖、皂苷、黃酮等，具有調(diào)節(jié)免疫功能、抗衰老、抗應(yīng)激、抗心肌缺血和保護(hù)腎臟、肝臟、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和抗骨質(zhì)疏松等作用。黃芪花，花瓣形態(tài)大小不等，有旗瓣、翼瓣和龍骨瓣，顏色以淡黃色為主。黃芪花作為黃芪的地上部分，有著與黃芪相同的成分與功效。黃芪傳統(tǒng)藥用部位為根，而產(chǎn)量較大的黃芪地上部分，只有少部分作為牲畜飼料，大多數(shù)都作為垃圾丟棄或焚燒，這就造成環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。另一方面，在人工生產(chǎn)栽培2—3年生黃芪時(shí)，常常需要將黃芪花摘除，來(lái)消除生殖器官生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的消耗。這就導(dǎo)致大量黃芪花被扔掉，造成資源及財(cái)力的浪費(fèi)。根據(jù)前期實(shí)驗(yàn)研究和大量文獻(xiàn)表明，黃芪地上部分也含有大量藥用成分，尤其是黃芪花中含有大量黃酮類物質(zhì)。因此，急需通過(guò)一定手段對(duì)黃芪花進(jìn)行簡(jiǎn)單加工制作，來(lái)充分開(kāi)發(fā)及利用黃芪花的藥用成分，提高黃芪藥用資源的綜合利用率。

茶葉作為21世紀(jì)最為健康的綠色飲品之一，受到人們廣泛追捧。但茶中所含的咖啡因人體攝取太多，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生多過(guò)刺激，造成失眠等情況。并且有一部分人群不宜飲茶，如孕婦、胃病者等。目前，現(xiàn)有技術(shù)主要是對(duì)黃芪根部進(jìn)行研究利用，產(chǎn)品應(yīng)用大多數(shù)集中在黃芪保健茶、養(yǎng)生茶及湯劑方面，還未見(jiàn)對(duì)黃芪花進(jìn)行加工制作成黃芪花茶的報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種黃芪花茶及其制備方法，該黃芪花茶采用冷凍干燥處理很好的保留了黃芪花的藥用成分，使得黃芪花茶具有一定的保健功效，如降壓減脂、生津、安神、利尿排毒等作用。

本發(fā)明的第一個(gè)目的是提供一種黃芪花茶，該黃芪花茶中的總黃酮含量高，具有一定的保健功效。

本發(fā)明提供的一種黃芪花茶，它包括黃芪花；所述黃芪花由新鮮采摘的黃芪花經(jīng)清洗后冷凍干燥得到。

上述的黃芪花茶中，所述黃芪花可為6～7月份新鮮采摘的黃芪花，如6月份新鮮采摘的黃芪花。所述黃芪花的花色可為白色和/或淡黃色。所述黃芪花的產(chǎn)地可為內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市黑土臺(tái)村黃芪種植基地。

上述的黃芪花茶中，所述冷凍干燥的條件可如下：

預(yù)冷溫度為-20℃～-80℃(如-80℃)，時(shí)間為12～24h(如18h)；

冷凍溫度為-40℃～-50℃(如-47℃)，真空度為0.08～0.1MPa(如0.08MPa)，冷凍時(shí)間為72～96h(如72h或96h)。

上述的黃芪花茶中，所述黃芪花的含水率可為4％以下。

所述冷凍干燥可最大限度保存黃芪花中皂苷、黃酮、多糖等藥用成分，并且可以保留黃芪花原有外形、色澤和構(gòu)造。

上述的黃芪花茶中，所述黃芪花茶可由所述黃芪花、綠茶、大麥茶和冰糖組成。將黃芪花制成茶，使黃芪花的藥用成分融入茶中，藥食兩用相互結(jié)合來(lái)滿足消費(fèi)者對(duì)健康、口感的雙重需求。

上述的黃芪花茶中，以總重量份數(shù)為100份計(jì)，各組分的配比如下：所述黃芪花25～45份，綠茶25～45份，大麥茶18～22份，冰糖8～12份。

上述的黃芪花茶中，各組分的配比具體可為下述1)-6)中的任一種：

1)黃芪花25～40份，綠茶30～45份，大麥茶18～22份，冰糖8～12份；

2)黃芪花25～35份，綠茶35～45份，大麥茶18～20份，冰糖10～12份；

3)黃芪花30～35份，綠茶35～40份，大麥茶18～20份，冰糖10～12份；

4)黃芪花35～40份，綠茶30～35份，大麥茶20～22份，冰糖8～10份；

5)黃芪花35份，綠茶35份，大麥茶20份，冰糖10份；

6)黃芪花40份，綠茶30份，大麥茶22份，冰糖8份；

7)黃芪花30份，綠茶40份，大麥茶18份，冰糖12份；

8)黃芪花25份，綠茶45份，大麥茶18份，冰糖12份；

9)黃芪花45份，綠茶25份，大麥茶18份，冰糖12份。

本發(fā)明的第二個(gè)目的是提供上述任一項(xiàng)所述的黃芪花的制備方法。

本發(fā)明提供的上述任一項(xiàng)所述的黃芪花的制備方法，包括如下步驟：(1)采摘新鮮黃芪花，去除雜質(zhì)，清洗；(2)將經(jīng)過(guò)步驟(1)處理的黃芪花進(jìn)行冷凍干燥，經(jīng)粉碎后即可得到所述黃芪花茶。

上述的制備方法中，所述冷凍干燥的條件可如下：