[發明專利]一種自攪動發酵箱

有效

• 申請號: 201710147511.X
• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN107411152B
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 葉棋剛
• 申請（專利權）人: 新昌縣恒騰科技有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23P30/40;A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種自攪動發酵箱，包括環座以及設置在環座上方的發酵箱，環座內設有環槽，環槽內部中端處設有突臺，突臺頂部設有基體，發酵箱由第一斗倉、第二斗倉和第三斗倉構成，基體外部設有滑接槽，第三斗倉套合在基體外側且內底部邊沿處設有穿入滑接槽內滑接配合連接的突環，第三斗倉四端面外壁上均設有端口，基體頂部端面設有向上延展設置的頂柱，頂柱頂部延展段經過第二斗倉并穿入第一斗倉內，第一斗倉內的頂柱內與第二斗倉內的頂柱內分別設有第一導向槽和第二導向槽，第一導向槽與第二導向槽之間的頂柱內設有第一電轉機；本發明結構簡單，操作方便，設計合理，能自動管控攪拌及排料且清洗較為簡便，提高工作效率及使用衛生清潔性。

技術領域

本發明涉及食品發酵技術領域，具體是一種自攪動發酵箱。

背景技術

目前，在一些豆豉、醬類發酵廠內發酵箱經常使用，然而醬類在發酵過程中需要定期進行攪拌從而增加發酵效果，現有技術中的對于定期攪拌一般都是采用人工操作，勞動力度較大且攪拌時需要打開密封蓋，不僅操作繁瑣且嚴重影響發酵效果，且使得受污染機會增大，無法保證發酵食品的食用安全性，同時，現有中的發酵箱多為整體設計，在對發酵好的食品取出時，難度較大，給使用者帶來不便，無法滿足現有需要。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種自攪動發酵箱，其能夠解決上述現在技術中的問題。

本發明是通過以下技術方案來實現的：本發明的一種自攪動發酵箱，包括環座以及設置在所述環座上方的發酵箱，所述環座內設有環槽，所述環槽內部中端處設有突臺，所述突臺頂部設有基體，所述發酵箱由第一斗倉、第二斗倉和第三斗倉構成，所述基體外部設有滑接槽，所述第三斗倉套合在所述基體外側且內底部邊沿處設有穿入所述滑接槽內滑接配合連接的突環，所述第三斗倉四端面外壁上均設有端口，所述基體頂部端面設有向上延展設置的頂柱，所述頂柱頂部延展段經過所述第二斗倉并穿入所述第一斗倉內，所述第一斗倉內的所述頂柱內與所述第二斗倉內的所述頂柱內分別設有第一導向槽和第二導向槽，所述第一導向槽與所述第二導向槽之間的所述頂柱內設有第一電轉機，所述第一電轉機上下兩側分別連接有向上延展設置的第一螺狀桿以及向下延展設置的第二螺狀桿，所述第一螺狀桿向上延展段穿透所述第一電轉機上方的所述頂柱壁體并穿入所述第一導向槽內且與所述第一導向槽內頂壁旋轉配合連接，所述第二螺狀桿向下延展段穿透所述第一電轉機下方的所述頂柱壁體并穿入所述第二導向槽內且與所述第二導向槽內底壁旋轉配合連接，所述第一導向槽內的所述第一螺狀桿上螺狀紋配合連接有第一直桿且與所述第一導向槽滑接配合連接，所述第二導向槽內的所述第二螺狀桿上螺狀紋配合連接有第二直桿且與所述第二導向槽滑接配合連接，所述第一斗倉外表面環繞設有水箱，所述第一斗倉左側的所述水箱頂面設有抽水裝置，所述抽水裝置的頂面設有中空架，所述中空架右側端向所述發酵箱內頂部延展設置，所述中空架右側延展端底部設有旋轉噴頭，所述中空架內設有水管，所述水箱、抽水裝置、旋轉噴頭通過所述水管串聯，所述突環內設置有用于管控所述第一電轉機的傳感裝置。

作為優選地技術方案，所述第一導向槽與所述第二導向槽大小同等，所述第一直桿與所述第二直桿厚度同等，所述第一直桿左右兩側均與所述第一斗倉內壁固定連接，所述第二直桿左右兩側均與所述第二斗倉內側壁固定連接。

作為優選地技術方案，所述第一直桿內部中端處設有第二電轉機，所述頂柱兩側的所述第一直桿內相應設有安置槽，每個所述安置槽內側壁上均設有第一齒狀輪，所述第一齒狀輪與所述第二電轉機之間設有第一轉接桿，所述第一轉接桿貼近所述第二電轉機一端與所述第二電轉機旋轉配合連接，所述第一轉接桿疏遠所述第二電轉機一端與所述第一齒狀輪旋轉配合連接，所述安置槽底部設有第二齒狀輪，所述第二齒狀輪與所述第一齒狀輪齒接，所述第二齒狀輪底部設有穿透所述第一直桿內底壁并向下延展設置的第二轉接軸，所述第二轉接軸向下延展段穿入所述第二斗倉內且末端與所述第二直桿頂部旋轉配合連接。

作為優選地技術方案，所述第二轉接軸外表面上設有多組拌動葉。